Kaundan
Patatas nga salad: usa ka resipe sa Aleman. Video
Ang patatas nga salad sa lutuing Aleman mahimo nga usa ka independente nga pinggan o gigamit ingon usa ka pinggan. Ang lab-as nga lami niini gipaboran sa mga sausage, bitiis sa baboy o uban pang tradisyonal nga German meat dishes.
German nga resipe alang sa patatas salad
Ang orihinal nga resipe sa salad sa patatas sa Aleman
Kinahanglan nimo: – 1 kg nga patatas; - tiil sa manok; - 2 sibuyas; – 1/2 ka kutsarita. lana sa utanon; – 1 ka kutsarita. suka sa bino; – 1 ka kutsarita. Dijon mustard; - tunga sa lemon; – asin ug paminta.
Pag-andam usa ka orihinal nga pinggan, ang ikaduha nga ngalan niini mao ang salad sa Berlin. Ang resipe niini yano ra. Pagsugod pinaagi sa pag-andam sa mga patatas. Hugasi ang mga tubers ug lutoa sa salted Nagabukal nga tubig sulod sa 20-25 ka minuto, hangtud nga humok. Panit ang mga patatas ug putlon ngadto sa mga cubes.
Ibutang ang paa sa manok sa usa ka saucepan, idugang ang katunga sa gipanitan nga sibuyas ug tabunan sa bugnaw nga tubig. Dad-a ang sabaw ngadto sa usa ka hubag ug magluto alang sa 30-40 minutos, skimming sa bula matag karon ug unya. Dayon ibubo ang 2 tbsp sa usa ka gamay nga saucepan. sabaw, idugang ang nahabilin nga maayong pagkabuhat nga tinadtad nga sibuyas, lana sa utanon, mustasa ug suka didto, asin ug paminta. Magluto sulod sa 5 minutos sa medium nga kainit, ug dayon ibubo ang duga nga gipuga gikan sa tunga sa lemon. Ibutang ang tinadtad nga patatas sa usa ka lawom nga pinggan ug ibubo ang resulta nga sarsa. Pag-mix nga maayo, pagdugang dugang nga asin ug paminta kung gikinahanglan. Pabugnawa ang salad sa temperatura sa kwarto sa dili pa i-serve.
Kung gusto nimo makadaginot sa oras, gamita ang cube o concentrate stock. Bisan pa, sa kini nga kaso, ang lami sa sarsa mahimong labi ka grabe kaysa sa klasiko nga resipe.
Ang karne wala gilakip sa klasiko nga salad sa patatas, apan ang ubang mga housewives nagdugang mga sausage, ham o sausage. Sa kini nga kaso, ang salad sa patatas mahimo nga panguna nga pinggan sa panihapon, pananglitan, alang sa usa ka lamesa sa ting-init.
Kinahanglan nimo: – 500 g nga patatas; - 100 g nga adobo; - 150 g sa aso nga sausage; – usa ka hugpong sa mga utanon, sama sa dill ug parsley; - 1 sibuyas; – 1 ka kutsarita. lugas nga French mustard; – 3 ka kutsarita. lana sa utanon; – 1 ka kutsarita. suka; – asin ug paminta.
Nakit-an ba nimo ang lami sa hilaw nga sibuyas nga grabe kaayo? Ibubo ang nagbukal nga tubig sa tinadtad nga sibuyas sa dili pa kini idugang sa salad. Ang init nga tubig magwagtang sa sobra nga kapaitan sa utanon ug makapahumok sa lami niini.
Lutoa ninyo ang mga patatas sa samang paagi sama sa unang resipe. Guntinga ang gipanitan nga utanon ngadto sa gagmay nga mga cubes. Dayon putlon ang sausage ug pepino, isagol ang salad sa lawom nga panaksan. Maayo nga pagputol sa mga utanon ug gipanitan nga mga sibuyas, idugang kini sa nahabilin nga mga sangkap. Sige ug andama ang sarsa. Pagsagol sa mustard, mantika ug suka, idugang ang asin ug paminta. Ibubo ang sarsa sa ibabaw sa pinggan ug pukawon pag-ayo. Ibutang ang salad sa refrigerator sulod sa tunga sa oras ug i-serve. Ang usa ka maayo nga duyog alang kaniya mao ang German beer o light berry juice.