Si Propesor William Patterson University sa New Jersey, Jennifer Di Noia naghimo usa ka lista sa 47 nga labing kaayo nga "kinaiyanhon nga gahum" sa mga utanon ug utanon.
Ang labing kapuslan mao ang krusipus ug itom nga berde nga mga utanon nga dili lang dato sa mga sustansya ug bitamina apan makatabang usab nga mapanalipdan ang lawas gikan sa kanser ug sakit sa kasingkasing.
Ania ang TOP 7 nga tanum ug utanon nga kinahanglan nga labi pa sa uban aron maanaa sa imong menu.
Dagaya sila sa bitamina B, C, ug K, fiber, calcium, iron, Riboflavin ug folic acid, nga makatabang sa pagpanalipod sa lawas gikan sa cancer ug sakit sa kasingkasing. Adunay sila sulud usa ka minimum nga kantidad sa kaloriya.
Watercress
Ang mga dahon ug punoan niini adunay sulud nga labaw sa 15 nga hinungdan nga bitamina ug mineral. Sa cress salad, adunay daghan nga iron kaysa spinach ug daghang calcium kaysa gatas; labi ka bitamina C kaysa mga kahel.
Sa cress salad mubu ang kaloriya ug daghang mga antioxidant. Gipalig-on niini ang mga bukog, ngipon ug gipugngan ang pagkadaot sa neuronal sa utok. Ug ang lebel sa bitamina A nga naila usab nga Retinol hinungdanon alang sa immune system.
Usa sa labing kaayo nga kinaiya sa culinary sa cress - daghag gamit. Ang mga berde gisulud sa usa ka lab-as nga salad, gipabukal, gidugang sa mga halang nga sabaw. Sa UK kini usa ka sukaranan nga sangkap sa mga sandwich nga gihatud sa alas 5.
cabbage
Naglangkob kini sa indole-3-carboxylic acid, nga usa ka kusug nga antioxidant nga responsable alang sa detoxification sa atay, ug ingon usa ka sangputanan, ang output sa mga hilo. Ang kanunay nga pag-konsumo sa cabolyo sa China ug uban pa nga mga krusipero nakapalangan sa proseso sa biyolohikal nga pagtigulang. Ingon kadugangan, ang bitamina A kauban ang D naghimo sa panit nga hinlo ug himsog.
Ug ang kombinasyon sa Chinese cabbage ug cucumber (sulfur + silicon) nakapadasig sa pagtubo sa buhok ug gipugngan ang pagkawala niini. Apan kinahanglan adunay labing menos tulo ka beses sa usa ka semana.
chard
Ang mga berdeng dahon labi ka adunahan sa mga bitamina (labi na ang carotene), asukal, protina, ug mineral salts. Ang pagdugang nga konsentrasyon sa bitamina K nakatampo sa pagputli sa dugo ug nagsiguro sa normal nga pag-ulbo. Ang taas nga sulud sa calcium sa berde nga dahon makatabang sa pagpalig-on sa ngipon ug bukog ug iron ang paglikay sa anemia.
Ang chard adunay sulud nga fiber ug purple acid, nga nagpasadya sa lebel sa asukal sa dugo, mao nga ang mga diabetes nga chard nagpakita ug ang talagsaon nga mga kinaiya nga kontra-kanser mao ang sangputanan sa taas nga lebel sa mga antioxidant. Ingon kadugangan, ang dahon sa chard nagpadako sa kalihokan sa utok, nga epektibo alang sa pag-normalize sa panan-aw, maayo alang sa mga ugat sa kasingkasing ug dugo.
Mga utanon nga beet
Ang kaso kung ang mga tumoy mas bililhon kaysa mga gamot. Ang tinubdan sa puthaw sa mga produkto sa tanom ikaduha lamang sa mga lagutmon. Idugang kini nga beta-carotene (kini nagdepende sa kahimsog sa mata ug labi na sa retina), calcium, ug magnesium - ayaw ilabay ang mga tumoy kung magluto. Ug kini hingpit nga makatabang sa pagpalig-on sa sistema sa nerbiyos - timan-i ang mga tensiyonado nga mga sitwasyon.
Sa kasabutan nga "Art of pagluto", nga gipetsahan kaniadtong ika-1 siglo AD, ang Greek chef nagbahagi sa usa ka beet nga "pink nga prutas", nga gidugang sa sabaw (ang prototype sa sabaw) ug mga dahon nga gikaon nga mustasa ug mantikilya
Spinach
Ang spinach adunay daghang mga bitamina (bitamina C, E, PP, provitamin a, b bitamina, bitamina H) ug mga elemento sa pagsubay (calcium, phosphorus, potassium, magnesium, iron, selenium, ug uban pa). Ang spinach usa ka kaayo nga kaloriya nga produkto, busa kinahanglan ra alang sa mga nagdiyeta. Dugang pa, ang spinach adunay sulud nga daghang protina ug himsog nga lanot.
Aron mapadayon ang taas nga lebel sa iron sa proseso sa pagluto, kanunay pagdugang usa ka gamay nga suka o lemon juice.
chicory
Adunay sulud gamay ra kini: alang sa 7% sa adlaw-adlaw nga kantidad sa selenium, manganese, posporus, potassium, ug uban pang mga mineral. Ang Chicory positibo nga makaapekto sa lebel sa mga sex hormone. Bisan pa adunay kini mga oligosaccharides sa gatas sa suso sa tawo. Ang salad makadawat usa ka maayo nga halang nga pagtilaw.
Lettuce
Ang lettuce nga Iceberg gitanom sa Daang Ehipto, una alang sa lana ug mga liso, ug pagkahuman tungod sa makaon nga masustansya nga mga dahon.
20% niini gihimo gikan sa protina nga gasto kung unsa, sa slang sa mga nutrisyonista sa Kasadpan, nakakuha og angga nga "gorillas" taliwala sa berde. Ang fiber sa lettuce sa pagkaon makatabang sa pagkontrol sa panghilis ug, dili lamang mawad-an sa gibug-aton apan aron usab ayohon ang usa ka maayo nga sangputanan sa mga timbangan sa dugay nga panahon.
Usa ka makapaikag nga kini nga lista sa kusog wala makakuha unom nga prutas ug utanon: raspberry, tangerines, cranberry, ahos, sibuyas, ug blackberry. Apan bisan pa niini, silang tanan adunay sulud nga daghang bitamina ug mineral, bisan pa, pinauyon sa pagtuon, dili kaayo dato sa mga sustansya.