Ang sibuyas mao ang sagad nga tanum nga utanon, daghang kini gigamit sa mga pagluto sa lainlaing mga tawo sa kalibutan. Siyempre, sa hilaw nga porma niini, ang mga sibuyas adunay sulud nga labi ka mapuslanon nga mga elemento, apan, katingad-an, kung giproseso, hapit dili mawala ang ilang mga kabtangan. Apan unsa nga mga kabtangan, basaha sa kini nga pagribyu.
DAGHAN
Kung naghisgot kami bahin sa mga sibuyas nga gikuha gikan sa mga higdaan aron tipigan, nan nagsugod sila sa pagkolekta niini gikan sa katapusan sa Hulyo, apan tungod sa lainlaing mga lahi, nagpadayon ang koleksyon sa sibuyas sa Agosto.
UNSAON PAGPILI
Kung nagpili usa ka sibuyas, hatagi'g pagtagad ang katig-a niini, kung kini humok kung gipisil ang sibuyas, kung ingon mas maayo nga dili magkuha og ingon nga sibuyas, dili na kaayo kini dugaon ug sa dili madugay magsugod sa pagdaot.
MAKAPANGITA NGA PROPERTIYA
Ang mga sibuyas usa ka gigikanan sa bitamina B, C, hinungdan nga mga lana ug mineral sama sa: calcium, manganese, copper, cobalt, zinc, fluorine, molybdenum, iodine, iron ug nickel.
Ang duga sa berde nga mga balhibo sa sibuyas adunay sulud nga carotene, folic acid, biotin. Ang sibuyas nga duga sa sibuyas adunay daghang bitamina, hinungdan nga lana, carbohydrates.
Ang lab-as nga sibuyas nagdugang sa gana sa pagkaon, nagpasiugda og dugang nga pagtago sa gastric juice, nagpaayo sa pagsuyup sa pagkaon.
Ang sibuyas adunay mga kinaiya sa bakterya ug antiseptic, nakig-away sa mga virus, nagdugang sa resistensya sa lawas sa mga makatakod nga sakit.
Ang mga sibuyas adunahan usab sa potassium, nga adunay mapuslanon nga epekto sa sistema sa kasingkasing sa tawo.
Girekomenda usab ang sibuyas nga sibuyas alang sa neurasthenia, insomnia ug rayuma.
Gigamit kini alang sa gastrointestinal disorders, hypertension, atherosclerosis.
Ang mga sibuyas makatabang sa pakigbatok sa ubos nga presyon sa dugo.
Ang mga sibuyas nagtago sa mga espesyal nga dali mag-usab-usab nga mga sangkap-mga phytoncide nga makapatay sa infusoria, fungi ug bakterya nga pathogenic.
Uban ang maayong pagbantay, kinahanglan nga gamiton ang mga sibuyas alang sa mga tawo nga adunay problema sa mga sakit sa kasingkasing ug mga problema sa atay.
UNSAON PAGGAMIT
Ang mga lab-as nga sibuyas gidugang sa mga sandwich, salad ug paglusbog. Ang mga pinggan sa karne, isda ug utanon giluto ug giandam uban niini. Gidugang kini sa mga sabaw ug nilaga. Gibutang kini sa tinadtad nga karne, sarsa ug gravies. Kini adobo ug lata. Ug naghimo usab sila usa ka dili kapani-paniwala nga sibuyas nga marmalade gikan dinhi.