Recipe sa Cottage Cheese "Yarn" (nga adunay mga carrot ug keso). Kaloriya, komposisyon sa kemikal ug kantidad sa nutrisyon.

Mga Sangkap sa Cottage Keso nga "Sinulid" (nga adunay mga carrot ug keso)

Cottage keso mao rubbed, gipanitan hilaw nga carrots giputol sa strips ug simmered uban sa margarine sa usa ka gamay nga tubig (10% sa tubig ngadto sa net gibug-aton sa carrots). Dayon ang giandam nga semolina ibubo ug, uban ang padayon nga pagkutaw, ang masa gilat-an hangtud nga molapot ug mobugnaw. Human sa pagpabugnaw, ang masa gihiusa uban sa cottage cheese, grated cheese, itlog, asukar ug bahin sa pre-sifted nga harina (2/3 sa kinatibuk-ang kantidad) ug gisagol. Ang giandam nga masa gilukot sa usa ka layer nga gibag-on nga 1,5 cm, gihiwa sa mga gilis nga 5-6 cm ang gilapdon, pagkahuman sa porma sa mga triangles (3 nga mga PC matag pag-alagad), gipaputlan og harina ug giprito sa daghang mga tambok. Ang mga andam nga curds gipagawas nga init, nag-alagad sa sour cream nga gilain, o gipabugnaw, gibubo sa sour cream ug gipagawas.

Nutrisyon nga kantidad ug sangkap sa kemikal.

Ang kantidad sa enerhiya mao ang 320 kcal.

• Vitamin A responsable alang sa normal nga pag-uswag, paggana sa pagsanay, kahimsog sa panit ug mata, ug pagpadayon sa resistensya.
• Vitamin B2 miapil sa mga reaksyon sa redox, gipaayo ang pagkasensitibo sa kolor sa visual analisador ug ngitngit nga pagbagay. Ang dili igo nga pagkuha sa bitamina B2 giubanan sa usa ka paglapas sa kahimtang sa panit, mga mucous membrane, ningdaot ang sanag ug panan-awon sa kilumkilom.
• Vitamin B12 adunay hinungdanon nga papel sa metabolismo ug pagkabig sa mga amino acid. Ang folate ug bitamina B12 adunay kalabutan nga bitamina ug naapil sa pagporma sa dugo. Ang kakulang sa bitamina B12 mosangput sa pag-uswag sa dyutay o ikaduha nga kakulang sa folate, ingon man anemia, leukopenia, thrombositopenia.
• Bitamina PP moapil sa mga reaksyon sa redox sa metabolismo sa enerhiya. Ang dili igo nga pag-inom sa bitamina giubanan sa pagkabalda sa normal nga kahimtang sa panit, gastrointestinal tract ug sistema sa nerbiyos.
• calcium mao ang punoan nga sangkap sa among mga bukog, naglihok ingon usa ka regulator sa gikulbaan nga sistema, nga nag-apil sa pagpugong sa kaunuran. Ang kakulang sa calcium mosangput sa demineralization sa dugokan, pelvic nga mga bukog ug sa ubos nga bahin, nagdugang sa peligro sa osteoporosis.
• Phosphorus moapil sa daghang mga proseso nga pisyolohikal, lakip ang metabolismo sa enerhiya, nagdumala sa pagkabalanse sa acid-base, usa ka bahin sa phospholipids, nucleotides ug nucleic acid, nga kinahanglanon alang sa mineralization sa mga bukog ug ngipon. Ang kakulang mosangpot sa anorexia, anemia, rickets.
• Cobalt bahin sa bitamina B12. Nagpalihok sa mga enzyme nga metabolismo sa fatty acid ug metabolismo sa folic acid.
• Molybdenum usa ka cofactor sa daghang mga enzyme nga naghatag metabolismo nga adunay sulud nga sulud nga mga amino acid, purine ug pyrimidines.
• selenium - usa ka hinungdanon nga elemento sa sistema sa pagdepensa sa antioxidant sa lawas sa tawo, adunay usa ka epekto nga panalipod, nag-apil sa pagdumala sa aksyon sa mga thyroid hormone. Ang kakulang modala sa sakit nga Kashin-Beck (osteoarthritis nga adunay daghang mga pagkasayup sa mga lutahan, dugokan ug mga tumoy), sakit nga Keshan (endemikong myocardiopathy), napanunod nga thrombastenia.