Mga sangkap nga caviar sa talong
| talong | 1438.0 (gramo) |
| sibuyas | 131.0 (gramo) |
| lana sa sunflower | 56.0 (gramo) |
| tomato paste | 110.0 (gramo) |
| suka | 32.0 (gramo) |
| sibuyas nga ahos | 5.0 (gramo) |
Paagi sa pagpangandam
Ang nahugasan nga mga talong nga gikuha ang lindog giluto sa oven hangtod nga malumo, gipabugnaw, gikuha ang panit, giputol ang pulp. Ang ginunting nga mga sibuyas gamay nga gigisa sa lana sa utanon, dayon ang tomato puree gidugang ug gigisa sa laing 10-15 ka minuto. Combine ang masa uban sa mga eggplants ug stew hangtud thickened, panahon uban sa nahugno ahos, suka, asin, pepper. Pag-alagad sa 75-100 g kada pag-alagad. Ang pinggan mahimong lutoon nga walay ahos.
Mahimo ka maghimo sa imong kaugalingon nga resipe nga gikonsiderar ang pagkawala sa mga bitamina ug mineral nga gigamit ang calculator sa resipe sa aplikasyon.
Nutrisyon nga kantidad ug sangkap sa kemikal.
Gipakita sa lamesa ang sulud sa mga sustansya (kaloriya, protina, fats, carbohydrates, bitamina ug mineral) matag 100 gramos nakakaon nga bahin.
| Nutrisyon | gidaghanon | Norm ** | % sa naandan sa 100 g | % sa naandan sa 100 kcal | 100% normal |
| Ang kantidad sa kaloriya | 74.3 kCal | 1684 kCal | 4.4% | 5.9% | 2266 g |
| Proteins | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 3.4% | 4000 g |
| tambok | 4.7 g | 56 g | 8.4% | 11.3% | 1191 g |
| Carbohydrates | 6.5 g | 219 g | 3% | 4% | 3369 g |
| organikong mga asido | 0.4 g | ~ | |||
| Panlawas fiber | 3.4 g | 20 g | 17% | 22.9% | 588 g |
| Tubig | 125 g | 2273 g | 5.5% | 7.4% | 1818 g |
| abo | 0.9 g | ~ | |||
| bitamina | |||||
| Ang Vitamin A, RE | 20 .g | 900 .g | 2.2% | 3% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Bitamina B1, thiamine | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 4.4% | 3000 g |
| Bitamina B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 5.2% | 2571 g |
| Bitamina B5, pantothenic | 0.008 mg | 5 mg | 0.2% | 0.3% | 62500 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 13.5% | 1000 g |
| Bitamina B9, folate | 18.5 .g | 400 .g | 4.6% | 6.2% | 2162 g |
| Bitamina C, ascorbic | 7.8 mg | 90 mg | 8.7% | 11.7% | 1154 g |
| Bitamina E, alpha tocopherol, TE | 1.9 mg | 15 mg | 12.7% | 17.1% | 789 g |
| Bitamina H, biotin | 0.07 .g | 50 .g | 0.1% | 0.1% | 71429 g |
| Bitamina PP, DILI | 1.1154 mg | 20 mg | 5.6% | 7.5% | 1793 g |
| niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| Mga Macronutrient | |||||
| Potassium, K | 321.1 mg | 2500 mg | 12.8% | 17.2% | 779 g |
| Kalsiyum, Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | 2.7% | 5000 g |
| Magnesium, mg | 14.5 mg | 400 mg | 3.6% | 4.8% | 2759 g |
| Sodium, Na | 7.5 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.8% | 17333 g |
| Sulphur, S | 20.8 mg | 1000 mg | 2.1% | 2.8% | 4808 g |
| Posporo, P | 44.6 mg | 800 mg | 5.6% | 7.5% | 1794 g |
| Klorin, Cl | 46.8 mg | 2300 mg | 2% | 2.7% | 4915 g |
| Mga Elemento sa Pagsubay | |||||
| Ang aluminyo, Al | 805.7 .g | ~ | |||
| Bohr, B. | 114.5 .g | ~ | |||
| Bakal, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 5.2% | 2571 g |
| Yodo, ako | 2.2 .g | 150 .g | 1.5% | 2% | 6818 g |
| Cobalt, Co. | 1.5 .g | 10 .g | 15% | 20.2% | 667 g |
| Manganese, Mn | 0.225 mg | 2 mg | 11.3% | 15.2% | 889 g |
| Copper, CU | 136.1 .g | 1000 .g | 13.6% | 18.3% | 735 g |
| Molybdenum, Mo. | 9.4 .g | 70 .g | 13.4% | 18% | 745 g |
| Nickel, ni | 0.3 .g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 49.3 .g | ~ | |||
| Fluorine, F | 16.3 .g | 4000 .g | 0.4% | 0.5% | 24540 g |
| Ang Chrome, Cr | 0.2 .g | 50 .g | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Zinc, Zn | 0.3654 mg | 12 mg | 3% | 4% | 3284 g |
| Mahuton nga mga carbohydrates | |||||
| Starch ug dextrins | 1 g | ~ | |||
| Mono- ug disaccharides (sugars) | 5.4 g | max 100 g |
Ang kantidad sa enerhiya mao ang 74,3 kcal.
Talong caviar dato sa bitamina ug mineral sama sa: bitamina E - 12,7%, potassium - 12,8%, kobalt - 15%, manganese - 11,3%, tumbaga - 13,6%, molibdenum - 13,4%
- Vitamin E Nagbaton mga kinaiya nga antioxidant, kinahanglan alang sa pagpaandar sa mga gonad, kaunuran sa kasingkasing, usa ka universal stabilizer sa mga cell membrane. Sa kakulang sa bitamina E, naobserbahan ang hemolysis sa erythrocytes ug mga sakit sa neurological.
- potassium mao ang punoan nga intracellular ion nga adunay bahin sa pag-regulate sa tubig, balanse nga acid ug electrolyte, moapil sa mga proseso sa nerve impulses, pressure regulation.
- Cobalt bahin sa bitamina B12. Nagpalihok sa mga enzyme nga metabolismo sa fatty acid ug metabolismo sa folic acid.
- Manganese moapil sa pagporma sa bukog ug nagdugtong nga tisyu, usa ka bahin sa mga enzyme nga apil sa metabolismo sa mga amino acid, carbohydrates, catecholamines; hinungdanon alang sa kalangkuban sa kolesterol ug mga nucleotide. Ang dili igo nga konsumo giubanan sa paghinay sa pagtubo, mga sakit sa sistema sa pagsanay, pagdugang nga pagkaluya sa tisyu sa bukog, mga sakit sa carbohydrate ug lipid metabolism.
- tumbaga usa ka bahin sa mga enzyme nga adunay kalihokan sa redox ug nalakip sa iron metabolism, nakapadasig sa pagsuyup sa mga protina ug carbohydrates. Nag-apil sa mga proseso sa paghatag sa mga tisyu sa lawas sa tawo nga adunay oxygen. Ang kakulang gipakita sa mga sakit sa pagporma sa sistema sa kasingkasing ug kalabera, ang pagpalambo sa koneksyon sa tisyu nga dysplasia.
- Molybdenum usa ka cofactor sa daghang mga enzyme nga naghatag metabolismo nga adunay sulud nga sulud nga mga amino acid, purine ug pyrimidines.
Kaloriya nga sulud ug KOMPOSISYON SA KIMIKAL SA MGA SAKYAN SA RESIPA Talong caviar KADA 100 g
- 24 kCal
- 41 kCal
- 899 kCal
- 102 kCal
- 11 kCal
- 149 kCal
Tags: Giunsa magluto, sulud sa kaloriya nga 74,3 kcal, komposisyon sa kemikal, bili sa nutrisyon, unsang mga bitamina, mineral, pamaagi sa pagluto Ang caviar sa talong, resipe, kaloriya, nutrisyon