Kaundan
Mga sangkap nga linaga nga manok nga adunay mga carrot ug turnip
| mga manok | 109.0 (gramo) |
| harina nga trigo, premium | 4.0 (gramo) |
| carrot | 50.0 (gramo) |
| turnip | 40.0 (gramo) |
| sibuyas | 48.0 (gramo) |
| gamot sa celery | 15.0 (gramo) |
| margarine | 15.0 (gramo) |
| Sour cream nga sarsa | 75.0 (gramo) |
Paagi sa pagpangandam
Ang giandam nga mga utanon (karot, turnip, sibuyas, celery) gihiwa sa mga gilis. Ang mga sibuyas ug mga carrot gihum. Ang mga turnip pre-blanched, dayon prito. Ang giandam nga patayng lawas sa manok gihiwa-hiwaa sa mga bahin, gipaputlan og harina ug gipuno sa margarine hangtod mahumok. Ibutang ang pritong manok sa usa ka kaserola, idugang ang giandam nga mga utanon, gamay nga tubig, tabunan ang mga pinggan ug linaga hangtod katunga nga giluto, dayon ibubo ang sarsa nga sour cream ug ihanda. Ang gilagang manok gibuhian nga adunay mga utanon ug sarsa diin kini gilaga. Ang pinggan nga kini mahimong andamon sa mga bahin nga kaldero.
Mahimo ka maghimo sa imong kaugalingon nga resipe nga gikonsiderar ang pagkawala sa mga bitamina ug mineral nga gigamit ang calculator sa resipe sa aplikasyon.
Nutrisyon nga kantidad ug sangkap sa kemikal.
Gipakita sa lamesa ang sulud sa mga sustansya (kaloriya, protina, fats, carbohydrates, bitamina ug mineral) matag 100 gramos nakakaon nga bahin.
| Nutrisyon | gidaghanon | Norm ** | % sa naandan sa 100 g | % sa naandan sa 100 kcal | 100% normal |
| Ang kantidad sa kaloriya | 250.8 kCal | 1684 kCal | 14.9% | 5.9% | 671 g |
| Proteins | 11.8 g | 76 g | 15.5% | 6.2% | 644 g |
| tambok | 19.5 g | 56 g | 34.8% | 13.9% | 287 g |
| Carbohydrates | 7.4 g | 219 g | 3.4% | 1.4% | 2959 g |
| organikong mga asido | 0.1 g | ~ | |||
| Panlawas fiber | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.8% | 1429 g |
| Tubig | 89.6 g | 2273 g | 3.9% | 1.6% | 2537 g |
| abo | 1 g | ~ | |||
| bitamina | |||||
| Ang Vitamin A, RE | 1700 .g | 900 .g | 188.9% | 75.3% | 53 g |
| Retinol | 1.7 mg | ~ | |||
| Bitamina B1, thiamine | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Bitamina B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.2% | 1800 g |
| Bitamina B4, choline | 92.2 mg | 500 mg | 18.4% | 7.3% | 542 g |
| Bitamina B5, pantothenic | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.2% | 1250 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 6% | 667 g |
| Bitamina B9, folate | 8.1 .g | 400 .g | 2% | 0.8% | 4938 g |
| Bitamina B12, cobalamin | 0.3 .g | 3 .g | 10% | 4% | 1000 g |
| Bitamina C, ascorbic | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 1.3% | 3000 g |
| Bitamina D, calciferol | 0.05 .g | 10 .g | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Bitamina E, alpha tocopherol, TE | 1.9 mg | 15 mg | 12.7% | 5.1% | 789 g |
| Bitamina H, biotin | 5 .g | 50 .g | 10% | 4% | 1000 g |
| Bitamina PP, DILI | 3.8588 mg | 20 mg | 19.3% | 7.7% | 518 g |
| niacin | 1.9 mg | ~ | |||
| Mga Macronutrient | |||||
| Potassium, K | 316.3 mg | 2500 mg | 12.7% | 5.1% | 790 g |
| Kalsiyum, Ca | 53.1 mg | 1000 mg | 5.3% | 2.1% | 1883 g |
| Silicon, Oo | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Magnesium, mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 2.9% | 1379 g |
| Sodium, Na | 84 mg | 1300 mg | 6.5% | 2.6% | 1548 g |
| Sulphur, S | 109.7 mg | 1000 mg | 11% | 4.4% | 912 g |
| Posporo, P | 158.1 mg | 800 mg | 19.8% | 7.9% | 506 g |
| Klorin, Cl | 75.2 mg | 2300 mg | 3.3% | 1.3% | 3059 g |
| Mga Elemento sa Pagsubay | |||||
| Ang aluminyo, Al | 159.6 .g | ~ | |||
| Bohr, B. | 70.9 .g | ~ | |||
| Vanadium, V | 20.5 .g | ~ | |||
| Bakal, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 2.9% | 1385 g |
| Yodo, ako | 5.7 .g | 150 .g | 3.8% | 1.5% | 2632 g |
| Cobalt, Co. | 6.6 .g | 10 .g | 66% | 26.3% | 152 g |
| Lithium, Li | 1.1 .g | ~ | |||
| Manganese, Mn | 0.1021 mg | 2 mg | 5.1% | 2% | 1959 g |
| Copper, CU | 74.2 .g | 1000 .g | 7.4% | 3% | 1348 g |
| Molybdenum, Mo. | 8.1 .g | 70 .g | 11.6% | 4.6% | 864 g |
| Nickel, ni | 1.7 .g | ~ | |||
| Nanguna, Sn | 0.2 .g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 81.3 .g | ~ | |||
| Selenium, Kung | 0.3 .g | 55 .g | 0.5% | 0.2% | 18333 g |
| Titan, ikaw | 0.4 .g | ~ | |||
| Fluorine, F | 88.9 .g | 4000 .g | 2.2% | 0.9% | 4499 g |
| Ang Chrome, Cr | 5.2 .g | 50 .g | 10.4% | 4.1% | 962 g |
| Zinc, Zn | 0.9814 mg | 12 mg | 8.2% | 3.3% | 1223 g |
| Mahuton nga mga carbohydrates | |||||
| Starch ug dextrins | 2.3 g | ~ | |||
| Mono- ug disaccharides (sugars) | 3.6 g | max 100 g |
Ang kantidad sa enerhiya mao ang 250,8 kcal.
Stew sa manok nga adunay mga carrot ug turnip dato sa mga bitamina ug mineral sama sa: bitamina A - 188,9%, choline - 18,4%, bitamina B6 - 15%, bitamina E - 12,7%, bitamina PP - 19,3%, potassium - 12,7 %%, posporus - 19,8%, kobalt - 66%, molibdenum - 11,6%
- Vitamin A responsable alang sa normal nga pag-uswag, paggana sa pagsanay, kahimsog sa panit ug mata, ug pagpadayon sa resistensya.
- Ang sinagol usa ka bahin sa lecithin, adunay papel sa kalangkuban ug metabolismo sa phospholipids sa atay, usa ka gigikanan sa mga libre nga methyl group, ninglihok ingon lipotropic factor.
- Vitamin B6 moapil sa pagpadayon sa immune tubag, pagdili ug pagginhawa proseso sa sentral nga gikulbaan nga sistema, sa pagkakabig sa mga amino acid, sa metabolismo sa tryptophan, lipids ug mga nucleic acid, nakatampo sa normal nga pagporma sa erythrocytes, pagpadayon sa normal nga lebel sa homocysteine sa dugo. Ang dili igo nga pag-inom sa bitamina B6 inubanan sa pagkunhod sa gana sa pagkaon, usa ka paglapas sa kondisyon sa panit, pagpalambo sa homocysteinemia, anemia.
- Vitamin E Nagbaton mga kinaiya nga antioxidant, kinahanglan alang sa pagpaandar sa mga gonad, kaunuran sa kasingkasing, usa ka universal stabilizer sa mga cell membrane. Sa kakulang sa bitamina E, naobserbahan ang hemolysis sa erythrocytes ug mga sakit sa neurological.
- Bitamina PP moapil sa mga reaksyon sa redox sa metabolismo sa enerhiya. Ang dili igo nga pag-inom sa bitamina giubanan sa pagkabalda sa normal nga kahimtang sa panit, gastrointestinal tract ug sistema sa nerbiyos.
- potassium mao ang punoan nga intracellular ion nga adunay bahin sa pag-regulate sa tubig, balanse nga acid ug electrolyte, moapil sa mga proseso sa nerve impulses, pressure regulation.
- Phosphorus moapil sa daghang mga proseso nga pisyolohikal, lakip ang metabolismo sa enerhiya, nagdumala sa pagkabalanse sa acid-base, usa ka bahin sa phospholipids, nucleotides ug nucleic acid, nga kinahanglanon alang sa mineralization sa mga bukog ug ngipon. Ang kakulang mosangpot sa anorexia, anemia, rickets.
- Cobalt bahin sa bitamina B12. Nagpalihok sa mga enzyme nga metabolismo sa fatty acid ug metabolismo sa folic acid.
- Molybdenum usa ka cofactor sa daghang mga enzyme nga naghatag metabolismo nga adunay sulud nga sulud nga mga amino acid, purine ug pyrimidines.
Kaloriya nga sulud UG KASAYSAYAN SA KEMIKAL SA MGA SANGKOT SA RESEPIYA Mga manok, giluto sa mga carrot ug turnip PER 100 g
- 220 kCal
- 334 kCal
- 35 kCal
- 32 kCal
- 41 kCal
- 34 kCal
- 743 kCal
Tags: Giunsa magluto, sulud sa kaloriya nga 250,8 kcal, komposisyon sa kemikal, bili sa nutrisyon, unsang mga bitamina, mineral, pamaagi sa pagluto Mga manok, giluto sa mga carrot ug turnip, resipe, kaloriya, sustansya