Mga sangkap Stewed talong nga adunay kamatis
| talong | 500.0 (gramo) |
| kamatis | 300.0 (gramo) |
| lana sa sunflower | 75.0 (gramo) |
| Habagatan nga sarsa | 200.0 (gramo) |
| sibuyas nga ahos | 10.0 (gramo) |
Paagi sa pagpangandam
Ang mga gipanitan nga talong, gihiwa-hiwa, ug lab-as nga kamatis, gihiwa sa dagko nga mga hiwa, gaan nga giprito sa lana. Ang pinirito nga mga talong ibubu sa sarsa, nga adunay pagdugang tubig (ang tubig gikuha sa kantidad nga 15-20% sa kadaghan nga pinirito nga mga talong), inasinan ug gilaga sa 15-20 ka minuto. Sa pagtapos sa paglaga, idugang ang nahugno nga ahos ug gisaha nga kamatis. Paghatag 100-150 g matag pag-alagad.
Mahimo ka maghimo sa imong kaugalingon nga resipe nga gikonsiderar ang pagkawala sa mga bitamina ug mineral nga gigamit ang calculator sa resipe sa aplikasyon.
Nutrisyon nga kantidad ug sangkap sa kemikal.
Gipakita sa lamesa ang sulud sa mga sustansya (kaloriya, protina, fats, carbohydrates, bitamina ug mineral) matag 100 gramos nakakaon nga bahin.
| Nutrisyon | gidaghanon | Norm ** | % sa naandan sa 100 g | % sa naandan sa 100 kcal | 100% normal |
| Ang kantidad sa kaloriya | 189.3 kCal | 1684 kCal | 11.2% | 5.9% | 890 g |
| Proteins | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 1.5% | 3619 g |
| tambok | 17.7 g | 56 g | 31.6% | 16.7% | 316 g |
| Carbohydrates | 5.7 g | 219 g | 2.6% | 1.4% | 3842 g |
| organikong mga asido | 0.2 g | ~ | |||
| Panlawas fiber | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 5% | 1053 g |
| Tubig | 101.4 g | 2273 g | 4.5% | 2.4% | 2242 g |
| abo | 1 g | ~ | |||
| bitamina | |||||
| Ang Vitamin A, RE | 300 .g | 900 .g | 33.3% | 17.6% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Bitamina B1, thiamine | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.1% | 5000 g |
| Bitamina B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 1.2% | 4500 g |
| Bitamina B5, pantothenic | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 0.7% | 7143 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.6% | 2000 g |
| Bitamina B9, folate | 12.8 .g | 400 .g | 3.2% | 1.7% | 3125 g |
| Bitamina C, ascorbic | 6.8 mg | 90 mg | 7.6% | 4% | 1324 g |
| Bitamina E, alpha tocopherol, TE | 3.7 mg | 15 mg | 24.7% | 13% | 405 g |
| Bitamina H, biotin | 0.4 .g | 50 .g | 0.8% | 0.4% | 12500 g |
| Bitamina PP, DILI | 0.8486 mg | 20 mg | 4.2% | 2.2% | 2357 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| Mga Macronutrient | |||||
| Potassium, K | 206.7 mg | 2500 mg | 8.3% | 4.4% | 1209 g |
| Kalsiyum, Ca | 14.2 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.7% | 7042 g |
| Magnesium, mg | 10.7 mg | 400 mg | 2.7% | 1.4% | 3738 g |
| Sodium, Na | 14.7 mg | 1300 mg | 1.1% | 0.6% | 8844 g |
| Sulphur, S | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.6% | 9091 g |
| Posporo, P | 26 mg | 800 mg | 3.3% | 1.7% | 3077 g |
| Klorin, Cl | 40.4 mg | 2300 mg | 1.8% | 1% | 5693 g |
| Mga Elemento sa Pagsubay | |||||
| Ang aluminyo, Al | 410.6 .g | ~ | |||
| Bohr, B. | 83.3 .g | ~ | |||
| Bakal, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 1.5% | 3600 g |
| Yodo, ako | 1.7 .g | 150 .g | 1.1% | 0.6% | 8824 g |
| Cobalt, Co. | 2.4 .g | 10 .g | 24% | 12.7% | 417 g |
| Manganese, Mn | 0.1576 mg | 2 mg | 7.9% | 4.2% | 1269 g |
| Copper, CU | 101.4 .g | 1000 .g | 10.1% | 5.3% | 986 g |
| Molybdenum, Mo. | 7 .g | 70 .g | 10% | 5.3% | 1000 g |
| Nickel, ni | 3.7 .g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 43.8 .g | ~ | |||
| Fluorine, F | 12.8 .g | 4000 .g | 0.3% | 0.2% | 31250 g |
| Ang Chrome, Cr | 1.4 .g | 50 .g | 2.8% | 1.5% | 3571 g |
| Zinc, Zn | 0.2183 mg | 12 mg | 1.8% | 1% | 5497 g |
| Mahuton nga mga carbohydrates | |||||
| Starch ug dextrins | 0.8 g | ~ | |||
| Mono- ug disaccharides (sugars) | 2.5 g | max 100 g |
Ang kantidad sa enerhiya mao ang 189,3 kcal.
Stewed eggplants nga adunay kamatis adunahan sa mga bitamina ug mineral sama sa: bitamina A - 33,3%, bitamina E - 24,7%, cobalt - 24%
- Vitamin A responsable alang sa normal nga pag-uswag, paggana sa pagsanay, kahimsog sa panit ug mata, ug pagpadayon sa resistensya.
- Vitamin E Nagbaton mga kinaiya nga antioxidant, kinahanglan alang sa pagpaandar sa mga gonad, kaunuran sa kasingkasing, usa ka universal stabilizer sa mga cell membrane. Sa kakulang sa bitamina E, naobserbahan ang hemolysis sa erythrocytes ug mga sakit sa neurological.
- Cobalt bahin sa bitamina B12. Nagpalihok sa mga enzyme nga metabolismo sa fatty acid ug metabolismo sa folic acid.
Calorie content UG CHEMICAL COMPOSITION SA RECIPE INGREDIENTS Stewed eggplants with tomatoes KADA 100 g
- 24 kCal
- 24 kCal
- 899 kCal
- 418 kCal
- 149 kCal
Tags: Giunsa magluto, sulud sa kaloriya 189,3 kcal, komposisyon sa kemikal, bili sa nutrisyon, unsang mga bitamina, mineral, pamaagi sa pagluto Stewed eggplants nga adunay kamatis, resipe, kaloriya, nutrisyon