Mga sangkap nga sarsa sa kamatis
| Sabaw | 500.0 (gramo) |
| margarine | 50.0 (gramo) |
| harina nga trigo, premium | 25.0 (gramo) |
| carrot | 50.0 (gramo) |
| sibuyas | 48.0 (gramo) |
| ugat parsley | 40.0 (gramo) |
| tomato paste | 500.0 (gramo) |
| asukar | 10.0 (gramo) |
Paagi sa pagpangandam
Maayo nga tinadtad nga mga gamot, mga sibuyas ginaluto, gidugang ang puree nga kamatis, gipadayon ang pag-usisa sa lain pang 15-20 ka minuto, gihiusa sa puting sarsa (resipe No. 537) ug gilat-an sa sulud sa 25-30 minuto. Sa katapusan sa pagluto, pagdugang asin, asukal, itom nga sili. Pilitaha ang nahuman nga sarsa, pagpahid sa mga giluto nga utanon, ug pabukala. Ang sarsa sa kamatis nagsilbi nga sukaranan alang sa pag-andam sa mga gigikanan nga sarsa. Kung gigamit kini ingon usa ka independente nga sarsa, timplahi kini og citric acid (0,5 g) ug fat (70, 50, 30 g, matag usa, sumala sa mga haligi I, II, III). Pinauyon sa mga haligi nga I ug II, mahimo nimong idugang ang uga nga puting alak nga 100 ug 75 g, matag usa. Pag-alagad sa sarsa sa mga pinggan nga sinugbang karne, offal (utok) ug mga utanon.
Mahimo ka maghimo sa imong kaugalingon nga resipe nga gikonsiderar ang pagkawala sa mga bitamina ug mineral nga gigamit ang calculator sa resipe sa aplikasyon.
Nutrisyon nga kantidad ug sangkap sa kemikal.
Gipakita sa lamesa ang sulud sa mga sustansya (kaloriya, protina, fats, carbohydrates, bitamina ug mineral) matag 100 gramos nakakaon nga bahin.
| Nutrisyon | gidaghanon | Norm ** | % sa naandan sa 100 g | % sa naandan sa 100 kcal | 100% normal |
| Ang kantidad sa kaloriya | 134 kCal | 1684 kCal | 8% | 6% | 1257 g |
| Proteins | 7.1 g | 76 g | 9.3% | 6.9% | 1070 g |
| tambok | 5.6 g | 56 g | 10% | 7.5% | 1000 g |
| Carbohydrates | 14.6 g | 219 g | 6.7% | 5% | 1500 g |
| organikong mga asido | 1.3 g | ~ | |||
| Panlawas fiber | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 4.1% | 1818 g |
| Tubig | 120.2 g | 2273 g | 5.3% | 4% | 1891 g |
| abo | 2 g | ~ | |||
| bitamina | |||||
| Ang Vitamin A, RE | 500 .g | 900 .g | 55.6% | 41.5% | 180 g |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| Bitamina B1, thiamine | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 5% | 1500 g |
| Bitamina B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 8.3% | 900 g |
| Bitamina B4, choline | 1.6 mg | 500 mg | 0.3% | 0.2% | 31250 g |
| Bitamina B5, pantothenic | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 1.5% | 5000 g |
| Bitamina B9, folate | 2.5 .g | 400 .g | 0.6% | 0.4% | 16000 g |
| Bitamina C, ascorbic | 25.2 mg | 90 mg | 28% | 20.9% | 357 g |
| Bitamina E, alpha tocopherol, TE | 1.5 mg | 15 mg | 10% | 7.5% | 1000 g |
| Bitamina H, biotin | 0.09 .g | 50 .g | 0.2% | 0.1% | 55556 g |
| Bitamina PP, DILI | 3.3786 mg | 20 mg | 16.9% | 12.6% | 592 g |
| niacin | 2.2 mg | ~ | |||
| Mga Macronutrient | |||||
| Potassium, K | 566.5 mg | 2500 mg | 22.7% | 16.9% | 441 g |
| Kalsiyum, Ca | 20.1 mg | 1000 mg | 2% | 1.5% | 4975 g |
| Silicon, Oo | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.2% | 30000 g |
| Magnesium, mg | 35.7 mg | 400 mg | 8.9% | 6.6% | 1120 g |
| Sodium, Na | 31.1 mg | 1300 mg | 2.4% | 1.8% | 4180 g |
| Sulphur, S | 5.7 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.4% | 17544 g |
| Posporo, P | 88.7 mg | 800 mg | 11.1% | 8.3% | 902 g |
| Klorin, Cl | 5.5 mg | 2300 mg | 0.2% | 0.1% | 41818 g |
| Mga Elemento sa Pagsubay | |||||
| Ang aluminyo, Al | 68.2 .g | ~ | |||
| Bohr, B. | 23.2 .g | ~ | |||
| Vanadium, V | 8 .g | ~ | |||
| Bakal, Fe | 2.1 mg | 18 mg | 11.7% | 8.7% | 857 g |
| Yodo, ako | 1.9 .g | 150 .g | 1.3% | 1% | 7895 g |
| Cobalt, Co. | 0.4 .g | 10 .g | 4% | 3% | 2500 g |
| Lithium, Li | 0.3 .g | ~ | |||
| Manganese, Mn | 0.0391 mg | 2 mg | 2% | 1.5% | 5115 g |
| Copper, CU | 11.8 .g | 1000 .g | 1.2% | 0.9% | 8475 g |
| Molybdenum, Mo. | 1.5 .g | 70 .g | 2.1% | 1.6% | 4667 g |
| Nickel, ni | 0.6 .g | ~ | |||
| Nanguna, Sn | 0.1 .g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 25.8 .g | ~ | |||
| Selenium, Kung | 0.2 .g | 55 .g | 0.4% | 0.3% | 27500 g |
| Titan, ikaw | 0.3 .g | ~ | |||
| Fluorine, F | 5.4 .g | 4000 .g | 0.1% | 0.1% | 74074 g |
| Ang Chrome, Cr | 0.3 .g | 50 .g | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| Zinc, Zn | 0.0875 mg | 12 mg | 0.7% | 0.5% | 13714 g |
| Mahuton nga mga carbohydrates | |||||
| Starch ug dextrins | 2.6 g | ~ | |||
| Mono- ug disaccharides (sugars) | 10.8 g | max 100 g |
Ang kantidad sa enerhiya mao ang 134 kcal.
Sarsa sa kamatis adunahan sa mga bitamina ug mineral sama sa: bitamina A - 55,6%, bitamina B2 - 11,1%, bitamina C - 28%, bitamina PP - 16,9%, potassium - 22,7%, posporus - 11,1 %%, iron - 11,7%
- Vitamin A responsable alang sa normal nga pag-uswag, paggana sa pagsanay, kahimsog sa panit ug mata, ug pagpadayon sa resistensya.
- Vitamin B2 miapil sa mga reaksyon sa redox, gipaayo ang pagkasensitibo sa kolor sa visual analisador ug ngitngit nga pagbagay. Ang dili igo nga pagkuha sa bitamina B2 giubanan sa usa ka paglapas sa kahimtang sa panit, mga mucous membrane, ningdaot ang sanag ug panan-awon sa kilumkilom.
- bitamina C miapil sa mga reaksyon sa redox, ang ninglihok sa immune system, nagpasiugda sa pagsuyup sa iron. Ang kakulang modala sa mga malaya ug nagdugo nga gums, nosebleeds tungod sa pagdugang nga permeability ug kahuyang sa mga capillary sa dugo.
- Bitamina PP moapil sa mga reaksyon sa redox sa metabolismo sa enerhiya. Ang dili igo nga pag-inom sa bitamina giubanan sa pagkabalda sa normal nga kahimtang sa panit, gastrointestinal tract ug sistema sa nerbiyos.
- potassium mao ang punoan nga intracellular ion nga adunay bahin sa pag-regulate sa tubig, balanse nga acid ug electrolyte, moapil sa mga proseso sa nerve impulses, pressure regulation.
- Phosphorus moapil sa daghang mga proseso nga pisyolohikal, lakip ang metabolismo sa enerhiya, nagdumala sa pagkabalanse sa acid-base, usa ka bahin sa phospholipids, nucleotides ug nucleic acid, nga kinahanglanon alang sa mineralization sa mga bukog ug ngipon. Ang kakulang mosangpot sa anorexia, anemia, rickets.
- Iron usa ka bahin sa mga protina sa lainlaing mga gimbuhaton, lakip ang mga enzyme. Nag-apil sa pagdala sa mga electron, oxygen, nagsiguro sa kurso sa mga reaksyon sa redox ug pagpaaktibo sa peroxidation. Ang dili igo nga konsumo mosangpot sa hypochromic anemia, kulang sa myoglobin nga atony sa mga kaunuran sa kalansay, pagdugang pagkakapoy, myocardiopathy, atrophic gastritis.
Kaloriya nga sulud ug KOMPOSISYON SA KIMIKAL SA MGA SAKYAN SA RESIPE Tomato Sauce PER 100 g
- 743 kCal
- 334 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 51 kCal
- 102 kCal
- 399 kCal
Tags: Giunsa magluto, sulud sa kaloriya 134 kcal, komposisyon sa kemikal, bili sa nutrisyon, unsang mga bitamina, mineral, pamaagi sa pagluto Ang sarsa sa kamatis, resipe, kaloriya, nutrisyon
mga negosyo sa jaswal