Kaundan
Ang Federal Research Center for Nutrition, sulod sa duha ka tuig nga pagtuki, miila sa kapin sa 200 ka bag-ong biological marker sa obesity, atherosclerosis, ug metabolic syndrome. Ang mga resulta niini nga trabaho makatabang sa pagpalambo sa mga pamaagi ug mga timailhan sa pagtambal, tungod kay salamat sa niini nga mga kamatuoran, kini mao ang posible nga karon sa mas tukma nga pagpalambo sa usa ka pagkaon ug pagpili sa mga tambal alang sa usa ka partikular nga tawo. Sumala sa mga eksperto, karon ikaupat nga bahin sa populasyon sa nasud ang nag-antos sa hilabihang katambok, ug ang indibidwal nga pagpili sa nutrisyon makatabang sa pagsulbad niini nga problema.
Sa kinatibuk-an, ang FRC of Nutrition and Biotechnology nagpalapad sa mga pamaagi ug mga posibilidad alang sa pagtambal sa daghang mga matang sa mga sakit nga sa sinugdan mitumaw gikan sa dili husto nga nutrisyon sa tawo. Ang duha ka tuig nga pagtuon, nga nahitabo gikan sa 2015 hangtod 2017, naghatag paglaum nga ang mga sakit sama sa sobra nga katambok, atherosclerosis, gout, kakulangan sa bitamina B matambalan sa labi ka yano ug epektibo.
Ang labing nagpadayag nga mga biomarker ug ang ilang papel
Ang nanguna nga mga eksperto sa FRC nag-ingon nga ang labing nagpadayag nga mga biomarker mao ang mga immune protein (cytokine) ug mga hormone sa protina nga nagkontrol sa tinguha nga matagbaw ug kakulang sa gana sa tawo, ingon man bitamina E.
Sama sa alang sa mga cytokine, sila giisip nga espesyal nga mga protina nga gihimo sa mga selyula sa immune system. Ang mga substansiya mahimong hinungdan sa pagtaas o pagkunhod sa mga proseso sa panghubag. Gipakita sa mga pagtuon nga sa dagan sa pag-uswag sa mga sakit nga gihinganlan sa ibabaw, adunay daghang mga cytokine nga nagpukaw sa gipauswag nga mga reaksyon. Pinasukad niini, ang mga siyentista nakahinapos nga ang makapahubag nga reaksyon sa mga fatty layer ug mga organo nagdala sa katambok ug pagkunhod sa pagkasensitibo sa lawas sa insulin.
Ang pagtuon sa protina hormones naghatag rason sa pagtuo nga ang gana sa hatag-as nga-kaloriya nga mga pagkaon, ingon man sa igo nga tambok nga mga pagkaon, gibase sa usa ka paglapas sa ilang balanse. Ingon sa usa ka resulta, ang panghitabo modala ngadto sa mga kapakyasan sa mga sentro sa utok, nga mao ang responsable alang sa pagbati sa kagutom ug sa iyang pagkawala. Angayan nga ipasiugda ang duha ka panguna nga mga hormone nga adunay kaatbang nga mga aksyon sa salamin. Leptin, nga nagpalong sa kagutom ug ghrelin, nga nagdugang sa kakusog niini nga pagbati. Ang ilang dili patas nga gidaghanon mosangpot sa katambok sa tawo.
Angayan nga hatagan og gibug-aton ang papel sa bitamina E, nga usa ka natural nga antioxidant ug nagpahigayon sa function sa pagpugong sa oksihenasyon sa mga selula, DNA, ug mga protina. Ang oksihenasyon mahimong mosangpot sa sayo nga pagkatigulang, atherosclerosis, diabetes, ug uban pang seryoso nga mga sakit. Sa kaso sa hilabihang katambok, adunay usa ka akumulasyon sa usa ka dako nga kantidad sa bitamina sa puti nga tambok ug ang lawas makasinati sa usa ka lig-on nga oxidative proseso.
Ang mga benepisyo ug papel sa personal nga mga pagkaon alang sa mga sobra nga katambok nga mga pasyente
Gi-report sa mga eksperto nga sa wala pa nila limitado ang kaloriya nga sulud sa pagkaon ug sa ingon gihimo ang pagtambal. Apan kini nga pamaagi dili epektibo, tungod kay dili tanan makaagi hangtod sa katapusan ug makab-ot ang gitinguha nga mga sangputanan. Ang ingon nga pagpugong sa kaugalingon masakit, alang sa pisikal nga kahimtang sa pasyente ug alang sa sikolohikal nga kahimtang. Dugang pa, ang timailhan dili kanunay mahimong lig-on ug makanunayon. Sa pagkatinuod, alang sa kadaghanan, ang gibug-aton mibalik dayon, samtang sila mibiya sa klinika ug mihunong sa pagsunod sa usa ka higpit nga pagkaon.
Ang labing epektibo nga paagi gikan sa kini nga kahimtang mao ang pagpahigayon sa lainlaing mga pagsulay ug pagtino sa mga biomarker sa pasyente, ingon man pagreseta sa usa ka indibidwal nga pagkaon base sa mga kinaiya sa lawas sa usa ka partikular nga tawo.
Gipasiugda sa labing inila nga mga eksperto nga ang sobra nga katambok dili usa ka standardized nga problema, apan usa ka lawom nga indibidwal nga adunay gipahayag nga mga kinaiya alang sa matag tawo. Kasagaran kini nga hinungdan nagdepende sa mga timailhan sama sa nasyonalidad, kalambigitan sa gene, grupo sa dugo, microflora. Adunay mga katingad-an nga nalangkit sa kamatuoran nga ang indibidwal nga mga tawo lainlain ang paghilis sa pagkaon. Ang amihanang bahin mao ang predisposed sa karne ug tambok nga mga pagkaon, samtang ang habagatang bahin mas maayo nga mosuhop sa mga utanon ug prutas.
Sumala sa opisyal nga datos sa Russia, 27% sa populasyon ang nag-antos sa hilabihang katambok, ug matag tuig ang gidaghanon sa mga pasyente nagdugang.