Sockeye salmon o coho salmon unsa ang mas maayo kay sa kalainan tali sa coho salmon ug sockeye salmon

Ang pamilya sa mga espisye sa isda sa salmon adunay daghang mga lahi nga adunay kaugalingon nga mga ngalan. Ang matag usa sa mga representante niini nga pamilya adunay mga bentaha ug disbentaha. Bisan pa niini, ang salmon interesado kaayo sa katawhan, tungod kay kini usa ka tinubdan sa pagkaon. Nadakpan sila sa daghang gidaghanon, ug sa usa ka sukod sa industriya. Kini nga artikulo magpunting sa coho salmon ug sockeye salmon. Dinhi, ang mga bahin sa matag usa kanila gihulagway sa igo nga detalye.

Unsa ang kalainan tali sa coho salmon ug sockeye salmon?

Ang coho salmon gikonsiderar nga usa ka bug-at nga representante sa Pacific salmon ug makadugang sa gibug-aton hangtod sa 15 kg, nga adunay gitas-on hangtod sa 1 metros. Kini nga isda adunay usa ka kinaiya nga hayag nga panagway, nga naghatag niini og hayag, kahayag nga kolor nga mga himbis. Sa samang higayon, kini adunay usa ka dako nga ulo, diin ang usa ka dako nga ibabaw nga bahin sa baba ug usa ka taas nga agtang makita.

Naglihok sa kolum sa tubig, ang coho nagdan-ag sa mahayag nga puti ug pilak nga mga tono. Ang ibabaw nga rehiyon sa ulo adunay usa ka bluish o berde nga tinge. Sa duha ka kilid sa lawas sa isda adunay mga itom nga spots, medyo dili regular ang porma.

Ang sockeye salmon usa usab ka representante sa pamilyang salmon, apan adunay gamay nga gibug-aton ug gamay nga gidak-on sa gitas-on: ang gitas-on mahimong moabot sa 80 cm, ug ang gibug-aton dili molapas sa 5 kg. Ang dagway sa sockeye salmon mas duol sa porma sa usa ka isda sama sa chum salmon, apan sa samang higayon kini adunay gamay nga gidaghanon sa mga stamen nga nahimutang sa mga hasang.

Asa nagpuyo ang coho salmon ug sockeye salmon?

Habitat sa coho salmon:

1. Usa sa mga lahi sa coho, ingon nga usa ka lagda, mas gusto ang kontinente sa Asia, o hinoon ang Anadyr River. Dugang pa, kini nga isda makita usab sa Hoidako.
2. Ang lain nga lahi sa coho salmon, sa daghang gidaghanon, mas duol sa baybayon sa North America, nga mao, sa Dagat Pasipiko. Dinhi iyang gipalabi ang kahabaan gikan sa baybayon sa California hangtod sa Alaska. Sa samang higayon, angayng matikdan nga ang North American coho salmon medyo mas dako kay sa Asian counterpart niini.
3. Ang coho salmon nangitlog lamang sa ikaupat nga tuig sa kinabuhi, apan ang mga representante sa tab-ang nga tubig moadto sa mga lugar nga pangitlogan sa ika-3 nga tuig sa kinabuhi.
4. Ang coho salmon moadto sa mga suba sa tab-ang nga tubig sa sinugdanan sa Hunyo ug kini nga panahon molungtad hangtod sa Disyembre. Niini nga bahin, kini mahimong kondisyon nga bahinon sa ting-init, tingdagdag ug tingtugnaw. Summer coho salmon nangitlog sa Agosto, tingdagdag – sa Oktubre, ug tingtugnaw – sa sayong bahin sa Enero. Ang coho salmon nangitlog lamang sa mga suba ug walay kaso sa mga lanaw.

Ang pinuy-anan sa sockeye salmon mao ang mosunod:

1. Kasagaran kini makita duol sa baybayon sa sidlakan ug kasadpang Kamchatka.
2. Ang Alaska, ang suba sa Okhota ug Taui paborito usab nga mga lugar alang sa sockeye salmon.

Posible usab nga makuha ang sockeye salmon gamit ang amateur gear, apan pagkahuman makakuha og pagtugot alang niini. Ang tinuod mao nga tungod sa dili makontrol nga pagdakop niini nga isda, ang mga stock niini mikunhod pag-ayo.

Mapuslanon nga komposisyon sa coho salmon ug sockeye salmon nga karne

Ang komposisyon sa coho salmon nga karne naglakip sa mosunod nga mapuslanon nga mga elemento:

1. Ang presensya sa mga bitamina sama sa B1 ug B2 naghimo sa karne sa isda nga coho nga kinahanglanon alang sa bisan unsang pagkaon.
2. Naglangkob usab kini sa mga elemento sa pagsubay sama sa potassium, calcium, chlorine, iron, phosphorus, fluorine ug sodium. Kung wala ang ingon nga mga elemento sa pagsubay, imposible ang normal nga paglihok sa lawas sa tawo.
3. Ang karne sa coho salmon mahimong kan-on sa tanan, gikan sa bata hangtod sa tigulang, apan sa piho nga dosis. Bisan pa niini, ang karne sa coho salmon wala gikonsiderar nga dietary.

Ang karne sa sockeye salmon gipalahi sa presensya sa mga mapuslanon nga mga butang:

1. Ang mosunod nga mga bitamina makita sa sockeye salmon meat: A, B1, B2, B12, E ug PP.
2. Gawas pa sa presensya sa mga bitamina, ang karne sa sockeye salmon adunay sulud nga mga elemento: chromium, zinc, potassium ug sodium.
3. Kung mokaon sa sockeye salmon, ang kahimtang sa panit, sistema sa nerbiyos ug digestive tract ma-optimize. Kini nga karne maayo alang sa mga diabetes, tungod kay ang pagkonsumo niini nagdala sa pagkunhod sa gidaghanon sa asukal sa dugo.
4. Ang komposisyon sa karne sa sockeye salmon naglakip sa fluorine ug phosphoric acid, nga nakatampo sa normalisasyon sa mga proseso sa metaboliko sa lebel sa cellular.

Tilawi ang mga kinaiya sa coho salmon ug sockeye salmon

1. Ang karne sa coho salmon gikonsiderar nga labing lamian ug dalisay. Bahin niini, kini gigamit sa nagkalain-laing mga gourmet culinary pinggan, ingon man usab sa mga resipe alang sa mga housewives.
2. Ang karne sa sockeye salmon gihulagway sa usa ka talagsaon, hayag nga lami, ilabi na kung kini lutoon nga adunay taas nga asin.

Contraindications sa paggamit sa coho salmon ug sockeye salmon

Bisan pa sa talagsaon nga mga benepisyo, ang coho salmon ug sockeye salmon nga karne dili girekomendar alang sa pipila ka mga kategoriya sa mga tawo nga adunay mga problema sa panglawas. Pananglitan:

1. Sa presensya sa gastritis.
2. Sa presensya sa cholecystitis.
3. Uban sa mga sakit sa tiyan.
4. Uban sa hepatitis.
5. Sa presensya sa kapakyasan sa pantog.
6. Uban sa mga sakit sa atay.
7. Uban sa mga alerdyi ug personal nga pagkapanatiko sa karne sa isda.

Kini dili girekomendar sa pagkaon sa tambok nga isda alang sa mga babaye sa katapusan nga yugto sa pagmabdos, ingon man usab sa breastfeeding.

Coho salmon o sockeye salmon: unsa nga isda ang mas tambok?

Ang 100 ka gramo sa coho salmon nga karne adunay hangtod sa 48% nga tambok, ug ang parehas nga 100 ka gramo sa sockeye salmon adunay 40% nga tambok, nga dili daghan, apan dili kaayo. Busa, luwas kitang makaingon nga ang karne sa coho salmon mas tambok.

Coho salmon caviar ug sockeye salmon: hain ang mas lami?

Ang mga itlog sa sockeye salmon adunay medium nga gidak-on ug gihulagway sa presensya sa usa ka mahayag nga pula nga kolor. Kung ang sockeye salmon caviar giasin, nan kini mahimong lami kaayo, apan ang kapaitan anaa niini.

Ang mga itlog sa coho salmon mas gagmay ug sa ilang hilaw nga porma wala sila'y gipahayag nga lami. Kung kini salted, unya uban sa asin, ang caviar nakakuha usa ka delikado nga lami nga lami. Sa gawas, ang coho salmon caviar mas luspad ug walay hayag nga kolor. Base sa mga opinyon sa mga mahigugmaon ug connoisseurs niini nga produkto, ang coho salmon caviar mas lamian itandi sa sockeye salmon caviar.

Mga resipe alang sa coho salmon ug sockeye salmon

Giandam ang Kizhuch gamit ang mosunod nga mga teknolohiya:

1. Mahimo kining iprito sa kalayo sama sa barbecue. Daghang mga mahigugmaon sa kebab, nga misulay sa pagluto sa coho gamit kini nga teknolohiya, dili gusto ang mga kebab sa karne, apan ang mga coho kebab.
2. Pagluto og coho salmon steak sa oven o sa grill.
3. Dugang pa, ang coho salmon lami kaayo sa salted form, pickled, canned, aso ug yano nga gilat-an.

Ang sockeye salmon mahimong andamon sa mosunod nga mga paagi:

1. Lami kaayo ang sockeye salmon kung aso.
2. Sama ra sa lami kung asin. Sa samang higayon, ang gidaghanon sa asin kinahanglan nga kamalaumon ug hugot nga pagsunod sa resipe.
3. Ang sockeye salmon kinahanglan nga lutoon.
4. Kini girekomendar sa pagluto niini alang sa usa ka magtiayon.

Inihaw nga coho salmon steak

Aron mahimo kini, pag-stock sa angay nga mga sangkap. Pananglitan:

• Kinahanglan nimo ang uga nga puti nga bino o champagne.
• Kinahanglan nimo ang coho salmon steak.
• Asin.
• Pula nga sili.
• Mga panakot.

Giunsa ang pag-andam:

1. Pag-andam ug coho salmon steak pinaagi sa pagputol niini tabok sa patayng lawas. Ang ilang gibag-on kinahanglan nga labing menos 3 cm, kung dili sila mahimong dili juicy. Ang usa ka lamian ug himsog nga sabaw sa isda giluto gikan sa ulo ug ikog sa coho salmon, mao nga dili kini ilabay.
2. Ang mga steak maampingon ug mabinantayon nga gipahid sa mga panimpla, pagkahuman kini gibutang sa grill.
3. Ang mga steak molungtad og mga 10 minutos aron maluto. Atol sa proseso sa pagluto, ang karne sa isda kanunay nga gibalibaran.
4. Human sa pagluto, ang mga steak gisablig sa lemon juice, nga makapa-refresh sa lami sa isda.
5. Kini nga pinggan gisilbi sa lamesa nga adunay mga utanon ug utanon. Dugang pa, girekomenda nga imnon kini sa bino sa brand nga gigamit sa proseso sa pag-andam. Mas maayo nga mokaon sa mga steak nga init, tungod kay kini mas lami.

Dalunggan gikan sa coho salmon

Sama sa gihisgutan sa ibabaw, girekomenda nga dili ilabay ang ulo ug ikog, tungod kay mahimo kini idugang sa dalunggan. Kini nga pinggan giluto usab gikan sa tibuok nga isda: walay partikular nga kalainan sa teknolohiya sa pagluto. Kini ra nga kung mogamit usa ka tibuuk nga bangkay sa coho salmon, adunay daghang karne sa sabaw.

Aron sa pag-andam sa sabaw kinahanglan nimo:

• Usa ka coho salmon nga patayng lawas.
• Patatas.
• Mga sibuyas.
• Pepper.
• Asin.
• Semolina.
• Bay dahon.
• Mga karot.
• Parsley.
• Dill.

Sa unsa nga paagi sa pagluto sa dalunggan: ang han-ay sa mga aksyon:

1. Ang patay nga lawas sa coho salmon giputol ug gihugasan sa nagaagay nga tubig.
2. Ang patay nga lawas gibahin sa angay nga mga piraso.
3. Pagkuha og 3 ka litro nga tubig, ibutang sa kalayo ug dad-a sa usa ka hubag. Human niana, ang isda ibutang sa usa ka sudlanan nga adunay kini nga tubig ug pabukala sa ubos nga kainit sulod sa mga 30 minutos.
4. Samtang nagluto ang isda, giandam ang mga utanon: 3 ka patatas, tulo ka sibuyas ug usa ka carrot ang gikuha.
5. Ang mga patatas ug mga sibuyas giputol sa mga cubes ug gidugang sa sabaw.
6. Ang mga carrot gidugmok sa usa ka grater ug natulog usab didto.
7. Aron mahatagan ang pinggan nga labi ka densidad ug pagkabusog, tunga sa baso nga semolina ang idugang niini.
8. Ang dalunggan gipaminta ug asin sa lami.
9. 5 minuto sa wala pa ang hingpit nga pagkaandam, ang dahon sa bay idugang, ingon man ang tinadtad nga dill ug parsley.
10. Samtang ang dalunggan luto na, kadaghanan sa mga fans niini nga pinggan nagrekomendar nga biyaan kini sulod sa tunga sa oras aron kini ibutang.

Ang Ukha gikaon nga adunay mga utanon ug sa mainit nga porma. Busa kini labing lami.

Panapos

Ang coho salmon mas gipangayo kay sa sockeye salmon, ingon nga ebidensya sa mga presyo sa mga merkado sa isda. Ingon sa usa ka lagda, ang coho salmon hapit tulo ka pilo nga mas mahal kaysa sockeye salmon. Busa, ang pagpili sa usa ka produkto sa isda alang sa imong kaugalingon, kinahanglan nga mopili ka sa coho salmon. Dugang pa, kadaghanan sa mga nutrisyonista nangatarungan nga ang coho salmon mas mapuslanon kaysa sockeye salmon.

Sa pagsulti sa kinatibuk-an, ilabi na mahitungod sa paggamit sa mga pinggan sa isda, sila kinahanglan nga kanunay anaa sa pagkaon sa tawo, sa walay pagtagad sa kon kini mao ang coho salmon o sockeye salmon.