Kaundan
Sponge cake: lamian nga mga resipe sa balay. Video
Taliwala sa mga homemade nga mga tinapay, usa sa labing popular nga klase niini mao ang biskwit, tungod kay wala kini magkinahanglan og daghang pagkaon o oras sa pag-andam niini. Apan ang pipila ka mga sekreto naa gihapon sa proseso sa paghimo niini, nga wala nahibal-an kung diin adunay problema ang pagkuha usa ka taas nga biskwit.
Unsaon pagluto sa usa ka lamian nga biskwit
Adunay daghang mga resipe kung giunsa nimo makuha ang usa ka taas nga cake nga espongha gamit ang lainlaing hugpong sa mga produkto.
Unsaon paghimo nga walay soda nga biskwit nga minasa
Aron sa pag-andam sa minasa sumala niini nga resipe, kuhaa:
- 4 ka itlog sa manok; - 1 tasa sa asukar; – 1 ka kutsarita. l. starch; – 130 g nga harina (bildo nga walay usa ka kutsara); – asin sa tumoy sa kutsilyo; - gamay nga vanillin.
Pag-ayad sa harina pinaagi sa usa ka sieve, kini maghimo niini nga mas fluffy ug magtugot alang sa mas malumo nga linuto nga mga butang. Ibulag ang mga puti gikan sa mga yolks, gibunalan ang mga puti hangtod maporma ang usa ka fluffy cap nga adunay asin, ug pukawon ang mga yolks nga adunay asukal hangtod nga mausab ang kolor sa hapit puti. Sa aberids, lima ka minuto igo na alang sa taas nga kalidad nga paghapak sa taas nga katulin sa mixer. Hinumdumi nga ang mga puti kinahanglan nga latigohon nga bugnaw ug sa usa ka hingpit nga uga nga panaksan, kung dili sila mahimong usa ka bula nga ulo. Isagol ang gibunal nga asukar nga itlog yolks uban sa harina, starch ug vanilla hangtud nga hapsay. Hinay-hinay nga pagmasa ang mga protina ngadto sa resulta nga minasa gamit ang usa ka spatula sa minasa, naningkamot nga gub-on ang ilang estraktura kutob sa mahimo aron dili sila mohusay. Labing maayo nga buhaton kini sa kalmado nga mga paglihok gikan sa ubos pataas. Ibutang ang minasa sa usa ka baking dish ug ibutang kini sa init nga hurnohan. Ang biskwit mahimong andam sa tunga sa oras sa temperatura nga 180 degrees, apan ayaw ablihi ang hurnohan sa unang quarter sa usa ka oras, kung dili ang biskwit mohusay.
Ang pagluto sa usa ka biskwit sumala sa kini nga resipe mahimo’g himuon sa usa ka split nga porma ug sa usa ka silicone, ang ulahi labi ka kombenyente alang sa mga cake tungod kay ang peligro sa pagsunog ug pagbag-o sa biskwit kung gikuha gikan niini gamay ra.
Giunsa pagluto ang usa ka lamian nga biskwit gamit ang baking soda
Ang usa ka biskwit nga adunay baking soda, nga gigamit ingon usa ka baking powder, labi ka simple, kinahanglan kini:
- 5 nga mga itlog; - 200 g nga asukar; - 1 baso nga harina; - 1 ka kutsarita nga baking soda o usa ka bag sa baking powder; – gamay nga suka para mapalong ang baking soda.
Pukpok ang mga itlog nga adunay asukal hangtod kini hapit hingpit nga matunaw. Ang masa kinahanglan nga gamay nga pagtaas sa gidaghanon ug mahimong mas gaan ug mas bula. Idugang ang harina ug baking soda sa mga itlog, nga kinahanglan una nga tabunan sa suka. Kung ang usa ka andam nga linuto sa kalaha gigamit aron makadugang sa fluffiness sa minasa, unya idugang kini sa harina sa lunsay nga porma niini. Ibubo ang nahuman nga minasa ngadto sa usa ka hulmahan ug ibutang sa usa ka hurnohan nga preheated ngadto sa 180 degrees Celsius. Kung ang agup-op mao ang silicone o Teflon, kini dili kinahanglan nga lubricated. Gamit ang metal o detachable nga porma, tabuni ang ubos sa baking paper, ug grasa ang mga bungbong sa lana sa utanon.