Kung gusto nimo makabenipisyo gikan sa labing kaayo nga pagdagsang sa asukal sa mga selyula ug sa ingon makatagamtam sa lig-on nga kusog sa tibuuk adlaw, kinahanglan nimo nga tan-awon ang glycemic index (GI) nga mga pagkaon. Naglikay kini nga moagi sa usa ka hugna sa hypoglycemia nga sundan dili kalikayan sa hyperglycemia, pagkahuman usab sa hypoglycemia. Ang mga asukal sa atong pagkaon dali ra nga moagi sa gamay nga bahin sa dingding sa tinai aron modagayday sa dugo ug dayon sa mga selyula diin kini gisulud aron sunugon o tipigan. Kini ang glycemic index (GI) nga naghatag sukod sa kini nga katulin.

Un mubu o kasarangan nga pagkaon sa GI mapuslanon tungod kay makatabang sa pagpugong sa asukar sa dugo (= lebel sa asukal sa dugo). a taas nga GI nga pagkaon nahurot ang insulin nga gihimo sa pancreas (= hormone nga nagduso sa asukal sa selyula ug gipaubos ang lebel sa asukal sa dugo) ug gipasiugda ang "mga pangandoy" ingon man pagdugang sa gibug-aton pinaagi sa pagtipig sa wala masunog nga asukal.