Summer truffle (Black truffle) (Tuber aestivum) litrato ug paghulagway

Truffle sa ting-init (Tuber aestivum)

• Skorzone
• Truffle saint nga Jean
• Itom nga truffle sa ting-init

truffle sa ting-init (Ang t. Ting-init nga tuberAng Truffle tuber sakop sa kahenera nga Truffle sa kabanay nga Truffle (lat. Tuberaceae).

Nagtumong sa gitawag nga ascomycetes, o marsupial. Ang mga suod nga paryente niini mga morel ug tahi.

Mga lawas sa prutas nga 2,5-10 cm ang diyametro, bluish-black, itom-brown, nawong nga adunay dagkong pyramidal black-brown warts. Ang pulp una nga yellowish-white o grayish, sa ulahi brownish o yellow-brown, nga adunay daghang puti nga mga ugat nga nagporma usa ka kinaiya nga marmol nga pattern, dasok kaayo sa una, mas luag sa mga tigulang nga uhong. Ang lami sa pulp mao ang nutty, matam-is, ang baho makapahimuot, lig-on, usahay kini itandi sa baho sa algae o kalasangan. Ang mga prutas nga lawas anaa sa ilawom sa yuta, kasagaran mahitabo sa mabaw nga kahiladman, ang daan nga mga uhong usahay makita sa ibabaw sa nawong.

Nagporma kini og mycorrhiza nga adunay oak, beech, hornbeam ug uban pang lapad nga dahon nga mga espisye, dili kaayo kanunay nga adunay mga birch, labi pa nga panagsa ra sa mga pino, motubo nga mabaw (3-15 cm, bisan kung usahay hangtod sa 30 cm) sa yuta sa madunot ug nagkasagol nga kalasangan. , nag-una sa calcareous nga mga yuta.

Sa lain-laing mga rehiyon sa Federation, truffles hinog sa lain-laing mga panahon, ug ang ilang koleksyon mao ang posible nga gikan sa katapusan sa Hulyo ngadto sa katapusan sa Nobyembre.

Kini ang bugtong representante sa genus nga Tuber sa Atong Nasud. Ang impormasyon bahin sa pagpangita og winter truffle (Tuber brumale) wala pa makumpirma.

Ang nag-unang mga rehiyon diin ang itom nga truffle mamunga kanunay ug matag tuig mao ang Black Sea nga baybayon sa Caucasus ug ang kalasangan-steppe zone sa Crimea. Ang mga bulag nga nakit-an sa miaging 150 ka tuig nahitabo usab sa ubang mga rehiyon sa European nga bahin sa Atong Nasud: sa Podolsk, Tula, Belgorod, Oryol, Pskov ug Moscow nga mga rehiyon. Sa lalawigan sa Podolsk, ang uhong komon kaayo nga ang mga lokal nga mag-uuma sa ulahing bahin sa ika-19 ug sayo sa ika-20 nga siglo. nakigbahin sa pagkolekta ug pagbaligya niini.

Parehas nga espisye:

Perigord truffle (Tuber melanosporum) – usa sa labing bililhong tinuod nga truffle, ang unod niini mas mongitngit sa edad – ngadto sa brown-violet; ang nawong, kung gipugos, gipintalan sa usa ka rusty nga kolor.