Thai nga linutoan

Ang linuto sa Thai nga giisip dili lamang usa sa labing eksotik, apan usa usab sa labing himsog, lamian ug orihinal. Naugmad kini sa daghang mga siglo ilalum sa impluwensya sa mga tradisyon sa pagluluto sa luto nga India, Intsik, Malaysia ug Europa. Ingon usa ka sangputanan, nahimugso ang mga katingad-an nga pinggan, nga katingad-an nga gihiusa ang mga nota sa kaasim, katam-is, pagkahilak, kapaitan ug asin.

Tingali ang timaan sa tinuod nga lutuing Thai mao ang pamaagi sa mga lokal nga chef sa pagluto. Gipalabi nila nga gamiton lamang ang labing bag-o ug labing taas nga kalidad nga mga produkto, nga nagpahulam sa ilang kaugalingon sa gamay nga pagtambal sa kainit sa kalayo. Dugang pa, sa niini nga kaso kita naghisgot dili lamang mahitungod sa mga prutas ug mga utanon, kondili usab sa isda ug karne. Pananglitan, ang pagprito gihimo sa taas nga kainit nga adunay kanunay nga pagkutaw. Dugang pa, ang tanan nga mga produkto, lakip ang karne, giputol sa gagmay nga mga piraso ug pinirito nga dili molapas sa 8-10 ka minuto.

Ganahan usab ang mga Thai nga mag-improb sa kusina. By the way, salamat sa improvisation nga nagpakita ang talagsaong lutuing nasyonal nga Thai. Ang butang mao nga ang mga namuyo sa Thailand nanghulam sa labing kaayo nga mga pinggan gikan sa mga representante sa uban pang mga pagluto, ug pagkahuman, sa pag-eksperimento, gihimo kini nga usa ka butang nga espesyal ug talagsaon sa iyang klase. Dugang pa, nagtuo ang mga Thai nga ang tanan nahibal-an kung giunsa magluto nga lami ug gipasalig nga wala’y dili maayo nga magluto. Adunay yano nga dili maayo nga pagkaon. Dili daghang mga tawo ang nahibal-an nga sa Thailand nagkaon ra sila mga bag-ong giandam nga pinggan. Ug ang konsepto sa pagpainit usab sa pagkaon kagahapon wala maglungtad dinhi.

Ang mga moderno nga linuto sa Thai adunay sinugdanan sa bukirong mga pamuy-anan sa habagatan-kasapdan sa China, tungod kay kini orihinal nga yutang natawhan sa mga tribo sa Thailand. Sa mga siglo nga VI-XIII. Ang mga Thai namalhin sa habagatang kayutaan, nga karon mao ang teritoryo sa Thailand ug Laos, ug sa parehas nga oras nagsugod sa aktibong paggamit sa mga dula, isda ug lainlaing mga regalo sa tropiko sa ilang linutoan. Paglabay sa daghang siglo, natilawan dinhi ang mga panakot sa Sidlakan ug mga tam-is, ug nahibal-an usab nila ang bahin sa mga tradisyon sa Europa nga pagkaon sa pagkaon gamit ang kubyertos ug gihulaman dayon kini.

Bisan pa sa pangandoy sa daghang mga chef sa Europa nga magluto sa mga bantog nga pinggan sa nasyonal nga lutuing Thai sa ilang yutang natawhan, ang tinuud nga mga tagtungod niini nag-angkon nga ang ilang tinuud nga pagtilaw mabati ra sa Thailand. Karon, adunay 4 nga lahi sa nasyonal nga lutuing Thai, depende sa gigikanan nga rehiyon. kini sentral, habagatan, amihanan ug amihanan-sidlakan… Ang ilang panguna nga pagkalainlain naa sa mga kakaiba sa pag-andam sa mga lokal nga pinggan. Apan silang tanan, sa walay pagduha-duha, angay nga sulayan.

Ang mga punoan nga paagi aron magluto pagkaon nga Thai:

Ang mga nag-unang produkto sa lutuing Thai

Ang linuto sa Thai gibase sa bugas. Puti, kape, itom, jasmine, pula, o gooey. Sa tinuud, daghang mga lahi sa humay dinhi. Sa parehas nga oras, kini kompleto nga nagpuli sa tinapay alang sa mga Thai. Salamat sa mauswagon nga agrikultura sa Thailand, ang mga lugas, lainlaing mga utanon ug prutas, ingon man ang tanan nga mga klase sa mga isda ug seafood ang labi ka sikat dinhi.

Ang curry, ahos, apog, luya, bawang, shiitake uhong, sili nga sili, turmerik, lubi, tanglad, sarsa sa isda, kaffir (sama sa apog nga prutas), ug uban pa ang nag-una nga sangkap alang sa paghimo og mga pinggan nga Thai sa daghang mga siglo. ubp.

Kauban niini, adunay mga espesyal nga pinggan dinhi, nga mga tinuud nga obra maestra ug usa ka klase nga card sa pagbisita sa nasud, diin daghang mga tawo ang mianhi dinhi:

Tom yum - halang ug sour nga sabaw nga adunay seafood ug manok

Ang Chuk usa ka espesyal nga lugaw sa bugas nga sagad ihatud sa pamahaw.

Aslom nga kari. Naandan nga gikaon sa bugas

Pad Thai - Mga Noodles nga Bugas sa Seafood

Mga itlog nga pansit nga adunay inihaw nga baboy

Fermented nga bugas nga adunay pansit. Ang dugo sa baboy, tokwa, kamatis ug sabaw sa baboy gigamit ingon usa ka sukaranan

Mga pansit nga bugas ug sarsa sa isda, utanon ug utanon

Ang kaylap nga pansit nga bugas humay nga naandan nga gihatud uban ang seafood, manok o baboy, utanon ug sarsa

Hao-mok - biryani nga adunay karne nga baka

Steamed rice nga adunay sabaw sa manok ug gilat-an nga manok

Pato nga giprito sa bugas

Krema nga lubi nga lubi nga adunay karne (baboy, baka o manok)

Green kari

Baboy nga "jellied meat"

Sinugba nga salad sa baboy, dahon sa mint, salot, sili ug sarsa sa isda

Ang Som Tam usa ka grated salad nga gihimo gikan sa papaya, mani, sarsa sa isda, sili, ahos, beans, ug duga sa apog. Adunay 3 ka lahi sa kini nga salad: nga adunay inasinan nga gourami nga isda, nga adunay mga uga nga hipon o adunay karne sa alimango

Adobo ug pritong manok

Pinirito nga sausage pinauyon sa tinadtad nga baboy nga adunay pagdugang nga mga tanum

Gisugba ang mais nga sinugba nga isda nga adunay tam-is ug sour nga mangga nga salad

Gi-marate, deep-fried nga isda nga adunay mga panakot

Ang pate nga isda nga adunay gatas sa lubi ug mga itlog. Gi-steamed ug gisilbihan og coconut cream sa dahon sa saging

Giasal nga cuttlefish

Parehas nga linuto ang hipon

Khanom Khrok - Mga harina nga bigas ug coconut pancake

Ang kalabasa giluto sa custard sa lubi ug gipabugnaw

Mga pickled mangga

Cha Yen - Thai nga softdrinks

Pinasukad sa mga materyal Mga Super Cool nga litrato