Alang sa kadaghanan sa mga chef, ang kamatuoran nga ang ilang mga restawran maapil sa lista sa Michelin usa ka dugay na nga gipaabut nga damgo, daghan ang moadto niini sa daghang mga tuig. Apan dili alang sa chef sa South Korea ug tag-iya sa restawran nga si Eo Yun-Gwon. Nagtuo siya nga ang iyang restawran wala’y mahimo sa kini nga lista. Dugang pa, si Eo Yun-Gwon nasakitan ug gikonsiderar nga gipakaulawan ang iyang restawran sa dihang gilakip kini ni Michelin sa lista sa labing kaayo nga mga restawran sa 2019.
"Ang Michelin List usa ka brutal nga sistema. Gipatrabaho niya ang mga magluluto mga usa ka tuig samtang naghulat sa pagsulay ug wala sila kahibalo kung kanus-a kini mahitabo, ”miingon si Eo Yun-Gwon. “Nakaulaw nga makita ang akong restawran nga nakakuha ug rating sa kini nga lista,” mipadayon ang chef. Sa panguna, nasakitan siya sa paagi nga gi-rate ni Michelin ang mga restawran, sumala sa dili masabtan nga pamatasan. Si Eo nag-angkon nga nagsulat ug mihangyo nga sultihan bahin niini, apan wala'y tubag.
Unya gihangyo niya nga dili iapil ang iyang restawran sa lista sa mga bituon sa Michelin. Ug sa dihang wala mahatag ang iyang hangyo, si Eo Yun-Gwon misang-at og kaso batok kang Michelin tungod sa wala pagtuman sa hangyo.
"Adunay libu-libo nga mga restawran sa Seoul nga parehas o mas maayo kaysa sa naa sa Listahan sa Michelin," reklamo ni chef Eo Yun-Gwon. "Daghang mga restaurateurs ug trabahante nag-usik sa ilang kalag (salapi, oras ug paningkamot) aron mapadayon ang mirage nga usa ka bituon sa Michelin."
Nagtuo si Eo nga ang pagdumala ni Michelin nakalapas sa balaod pinaagi sa paglakip sa iyang restawran sa 2019 nga edisyon, ug busa giinsulto sa publiko ang restawran. Bisan pa, ang mga eksperto sa ligal nangatarungan nga dili siya makadaog sa kaso sa korte. Human sa tanan, si Michelin wala mogamit ug bastos sa paghubit sa restawran ni Eo o sa bisan unsang paagi wala magsulti og negatibo bahin niini.
Litrato: iz.ru
Apan bisan pa og wala molampos ang pagkiha ni Eo, aduna gyu’y nag-ingon nga nakab-ot na niya ang iyang tumong, nga naghatag ug kahayag sa dili masabtan nga rating system sa Michelin List – butang nga dugay nang gireklamo sa mga chef.
Atong pahinumdoman, sa sayo pa atong gisulti nganong ang chef mibalibad sa Michelin nga bituon, ingon man usab sa unsang paagi ang kanhi walay puy-anan nakadawat sa Michelin nga bituon.