Nutrisyon nga kantidad ug sangkap sa kemikal.
| Nutrisyon | Ang numero | Norm ** | % sa normal sa 100 g | % sa normal nga 100 kcal | 100% sa naandan |
| Kaloriya | 208 kcal | 1684 kcal | 12.4% | 6% | 810 g |
| Proteins | 15.4 g | 76 g | 20.3% | 9.8% | 494 g |
| tambok | 16.3 g | 56 g | 29.1% | 14% | 344 g |
| Tubig | 67.2 g | 2273 g | 3% | 1.4% | 3382 g |
| abo | 1.1 g | ~ | |||
| bitamina | |||||
| Bitamina B1, thiamine | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.5% | 1875 |
| Bitamina B2, Riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.7% | 1800 g |
| Bitamina B4, choline | 90 mg | 500 mg | 18% | 8.7% | 556 g |
| Bitamina B5, Pantothenic | 0.65 mg | 5 mg | 13% | 6.3% | 769 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.35 mg | 2 mg | 17.5% | 8.4% | 571 g |
| Bitamina B9, folate | 6 mcg | 400 mcg | 1.5% | 0.7% | 6667 g |
| Bitamina B12, cobalamin | 3 mg | 3 mg | 100% | 48.1% | 100 g |
| Bitamina E, alpha-tocopherol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 1.9% | 2500 g |
| Bitamina H, Biotin | 3 mg | 50 mcg | 6% | 2.9% | 1667 g |
| Bitamina PP | 5 mg | 20 mg | 25% | 12% | 400 g |
| Mga Macronutrient | |||||
| Potassium, K | 270 mg | 2500 mg | 10.8% | 5.2% | 926 g |
| Kalsiyum, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Magnesium, mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 2.2% | 2222 g |
| Sodium, Na | 80 mg | 1300 mg | 6.2% | 3% | 1625 g |
| Sulphur, S | 165 mg | 1000 mg | 16.5% | 7.9% | 606 g |
| Posporo, P | 178 mg | 800 mg | 22.3% | 10.7% | 449 g |
| Klorin, Cl | 83.6 mg | 2300 mg | 3.6% | 1.7% | 2751 g |
| Pagsunud sa mga elemento | |||||
| Bakal, Fe | 2 mg | 18 mg | 11.1% | 5.3% | 900 g |
| Yodo, ako | 2.7 μg | 150 mcg | 1.8% | 0.9% | 5556 g |
| Cobalt, Co. | 6 mcg | 10 μg | 60% | 28.8% | 167 g |
| Manganese, Mn | 0.035 mg | 2 mg | 1.8% | 0.9% | 5714 g |
| Copper, CU | 238 μg | 1000 mcg | 23.8% | 11.4% | 420 g |
| Molybdenum, Mo | 9 mcg | 70 mcg | 12.9% | 6.2% | 778 g |
| Nickel, ni | 5.5 mcg | ~ | |||
| Fluorine, F | 120 mcg | 4000 mg | 3% | 1.4% | 3333 g |
| Cromium, Cr | 8.7 μg | 50 mcg | 17.4% | 8.4% | 575 g |
| Zinc, Zn | 2.82 mg | 12 mg | 23.5% | 11.3% | 426 g |
Ang kantidad sa enerhiya mao ang 208 kcal.
- Choline bahin sa lecithin, adunay papel sa synthesis ug metabolismo sa phospholipids sa atay, usa ka gigikanan sa libre nga mga methyl group, ninglihok ingon lipotropic factor.
- Vitamin B5 nalakip sa protina, tambok, metabolismo sa karbohidrat, metabolismo sa kolesterol, kalangkuban sa pipila nga mga hormone, hemoglobin, nagpasiugda sa pagsuyup sa mga amino acid ug asukal sa tinai sa tinai, ug gisuportahan ang pagpaandar sa adrenal cortex. Ang kakulang sa Pantothenic acid mahimong mosangput sa mga samad sa panit ug mga mucous membrane.
- Vitamin B6 apil sa pagpadayon sa usa ka tubag nga resistensya, mga proseso sa pagdili ug pagpukaw sa sistema sa gikulbaan nga Sentral, sa mga pagbag-o sa mga amino acid, tryptophan metabolismo, lipid, ug mga nucleic acid nga nakatampo sa normal nga pagporma sa pula nga mga selyula sa dugo, aron mapadayon ang normal nga lebel sa homocysteine sa dugo. Ang usa ka pagkunhod sa gana nag-uban sa dili igo nga pag-inom sa bitamina B6, ug mga sakit sa panit, pag-uswag nga nakit-an, anemia.
- Vitamin B12 adunay hinungdanon nga papel sa metabolismo ug pagkabig sa mga amino acid. Ang folate ug bitamina B12 adunay kalabutan sa mga bitamina nga nalambigit sa hematopoiesis. Ang kakulang sa bitamina B12 mosangput sa pag-uswag sa dyutay o ikaduha nga kakulang sa folate ug anemia, leukopenia, ug thrombocytopenia.
- Bitamina PP moapil sa mga reaksyon sa redox sa metabolismo sa enerhiya. Ang dili igo nga pag-inom sa bitamina giubanan sa kasamok sa naandan nga kondisyon sa panit, gastrointestinal tract, ug sistema sa nerbiyos.
- Phosphorus Nakigbahin sa daghang mga proseso nga pisyolohikal, lakip ang metabolismo sa enerhiya, nagkontrol sa balanse nga acid-alkaline, bahin sa phospholipids, nucleotides, ug mga nucleic acid, nga gikinahanglan alang sa mineralization sa mga bukog ug ngipon. Ang kakulang mosangpot sa anorexia, anemia, rickets.
- Iron gilakip sa lainlaing mga gimbuhaton sa mga protina, lakip ang mga enzyme. Naapil sa pagdala sa mga electron, ang oxygen naghatag usa ka kurso sa mga reaksyon sa redox ug pagpaaktibo sa peroxidation. Ang dili igo nga konsumo mosangpot sa hypochromic anemia, myoglobinuria atony sa mga kaunuran sa kalabera, kakapoy, cardiomyopathy, atrophic gastritis.
- Cobalt bahin sa bitamina B12. Nagpalihok sa mga enzyme sa metabolismo sa fatty acid ug metabolismo sa folic acid.
- tumbaga bahin sa mga enzyme nga adunay kalihokan nga redox nga nalambigit sa iron metabolism ug nakapadasig sa pagsuyup sa mga protina ug carbohydrates. Ang mga proseso nga nalakip sa paghatag mga tisyu nga adunay oxygen. Ang kakulang gipakita sa mga malformation sa sistema sa kasingkasing ug kalabera, pagpalambo sa koneksyon sa tisyu nga dysplasia.
- Molybdenum usa ka cofactor alang sa daghang mga enzyme nga masiguro ang metabolismo sa sulud nga sulud nga sulud sa mga amino acid, purine, ug pyrimidines.
- chromium apil sa pagdumala sa lebel sa glucose sa dugo, nga naghatag kusog sa paglihok sa insulin. Ang kakulang modala sa pagkunhod sa tolerance sa glucose.
- zinc bahin sa kapin sa 300 nga mga enzyme nga nalambigit sa kalangkuban ug pagkahugno sa mga carbohydrates, protina, tambok, mga nucleic acid, ug ang regulasyon sa pagpahayag sa daghang mga gene. Ang dili igo nga pag-inom mosangput sa anemia, ikaduha nga pagpanambal sa imyunidad, atay cirrhosis, sekswal nga pagkadepektibo, presensya sa mga malformation sa fetus. Ang panukiduki sa miaging mga tuig nagpadayag nga ang taas nga dosis sa zinc mahimong makabalda sa pagsuyup sa tumbaga ug busa makaamot sa pagpalambo sa anemia.
Ang kantidad sa enerhiya o kantidad sa kaloriya mao ang gidaghanon sa enerhiya nga gipagawas sa lawas sa tawo gikan sa pagkaon sa proseso sa paghilis. Ang bili sa enerhiya sa produkto sa enerhiya gisukod sa kilocalories (kcal) o kilojoules (kJ) kada 100 gr. Produkto. Ang kcal nga gigamit sa pagsukod sa bili sa enerhiya sa pagkaon gitawag usab nga “calorie sa pagkaon”; busa, nga nagpiho sa caloric nga sulod sa (kilo)calories prefix, ang usa ka kilo sagad wala iapil. Ang mga detalyado nga lamesa sa mga kantidad sa enerhiya alang sa mga produkto sa Russia nga mahimo nimong tan-awon.
Nutrisyon nga kantidad - Mga carbohydrates, taba, ug protina sa produkto.
Nutrisyon nga kantidad sa usa ka produkto sa pagkaon - usa ka hugpong nga kabtangan sa pagkaon diin adunay presensya ang pagtagbaw sa lawas sa mga kinahanglanon sa tawo sa mga kinahanglanon nga sangkap ug kusog.
bitamina, mga organikong sangkap nga gikinahanglan sa gamay nga kantidad sa pagkaon sa parehas nga tawo ug kadaghanan sa mga vertebrate. Ang kalangkuban sa mga bitamina, ingon usa ka lagda, gipatuman sa mga tanum, dili mga hayop. Ang adlaw-adlaw nga kinahanglanon sa mga bitamina pipila ra nga milligrams o micrograms. Dili sama sa dili organikong mga bitamina nga nadaot sa kusug nga pagpainit. Daghang bitamina ang dili lig-on ug "nawala" sa pagluto o pagproseso sa pagkaon.