Nutrisyon nga kantidad ug sangkap sa kemikal.
Gipakita sa lamesa ang sulud sa mga sustansya (kaloriya, protina, fats, carbohydrates, bitamina, ug mineral) sa 100 gramo nga makaon nga bahin.
| Nutrisyon | Ang numero | Norm ** | % sa normal sa 100 g | % sa normal nga 100 kcal | 100% sa naandan |
| Kaloriya | 199 kcal | 1684 kcal | 11.8% | 5.9% | 846 g |
| Proteins | 29.31 g | 76 g | 38.6% | 19.4% | 259 g |
| tambok | 8.24 g | 56 g | 14.7% | 7.4% | 680 g |
| Tubig | 60.86 g | 2273 g | 2.7% | 1.4% | 3735 g |
| abo | 1.55 g | ~ | |||
| bitamina | |||||
| Bitamina B1, thiamine | 0.13 mg | 1.5 mg | 8.7% | 4.4% | 1154 g |
| Bitamina B2, Riboflavin | 0.43 mg | 1.8 mg | 23.9% | 12% | 419 g |
| Bitamina B5, Pantothenic | 0.46 mg | 5 mg | 9.2% | 4.6% | 1087 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.14 mg | 2 mg | 7% | 3.5% | 1429 g |
| Bitamina B12, cobalamin | 2.58 μg | 3 mg | 86% | 43.2% | 116g |
| Bitamina E, alpha-tocopherol, TE | 0.16 mg | 15 mg | 1.1% | 0.6% | 9375 g |
| Bitamina PP | 7.89 mg | 20 mg | 39.5% | 19.8% | 253 g |
| Mga Macronutrient | |||||
| Potassium, K | 189 mg | 2500 mg | 7.6% | 3.8% | 1323 g |
| Kalsiyum, Ca | 21 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.1% | 4762 g |
| Magnesium, mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 2.8% | 1818 |
| Sodium, Na | 55 mg | 1300 mg | 4.2% | 2.1% | 2364 g |
| Sulphur, S | 293.1 mg | 1000 mg | 29.3% | 14.7% | 341 g |
| Posporo, P | 240 mg | 800 mg | 30% | 15.1% | 333 g |
| Pagsunud sa mga elemento | |||||
| Bakal, Fe | 2.34 mg | 18 mg | 13% | 6.5% | 769 g |
| Manganese, Mn | 0.028 mg | 2 mg | 1.4% | 0.7% | 7143 g |
| Copper, CU | 130 mcg | 1000 mcg | 13% | 6.5% | 769 g |
| Selenium, Kung | 2 mg | 55 mcg | 3.6% | 1.8% | 2750 g |
| Zinc, Zn | 3.29 mg | 12 mg | 27.4% | 13.8% | 365 g |
| Hinungdan nga mga amino acid | |||||
| Arginine * | 1.741 g | ~ | |||
| valine | 1.581 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.928 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.414 g | ~ | |||
| Leucine | 2.28 g | ~ | |||
| lysine | 2.588 g | ~ | |||
| methionine | 0.752 g | ~ | |||
| threonine | 1.254 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.343 g | ~ | |||
| phenylalanine | 1.193 g | ~ | |||
| Amino Acid | |||||
| Alanine | 1.763 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 2.58 g | ~ | |||
| Glycine | 1.431 g | ~ | |||
| glutamic acid | 4.253 g | ~ | |||
| Proline | 1.229 g | ~ | |||
| Serine | 1.09 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.985 g | ~ | |||
| cysteine | 0.35 g | ~ | |||
| Mga Sterol (sterol) | |||||
| cholesterol | 114 mg | labing taas nga 300 mg | |||
| Mga saturated fatty acid | |||||
| Nasadenie fatty acid | 3.58 g | labing taas nga 18.7 g | |||
| 10: 0 nga Capric | 0.02 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.02 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.22 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 1.73 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 1.31 g | ~ | |||
| Monounsaturated fatty acid | 3.22 g | min 16.8g | 19.2% | 9.6% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.17 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 3.01 g | ~ | |||
| Polyunsaturated fatty acid | 0.47 g | gikan sa 11.2 hangtod 20.6 g | 4.2% | 2.1% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.31 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolen | 0.14 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.03 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.14 g | gikan sa 0.9 hangtod 3.7 g | 15.6% | 7.8% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.34 g | gikan sa 4.7 hangtod 16.8 g | 7.2% | 3.6% |
Ang kantidad sa enerhiya mao ang 199 nga kaloriya.
- 3 oz = 85 g (169.2 kcal)
- chop, wala’y labot ang basura (ani gikan sa 1 nga hilaw nga chop, nga adunay basura, nga motimbang 85 g) = 30 g (59.7 kcal)
Kordero, sirloin, New Zealand, frozen, separable lean lamang, giasal sa bukas nga kalayo dato sa mga bitamina ug mineral sama sa: bitamina B2 - 23.9%, bitamina B12 - 86%, bitamina PP - 39,5%, phosphorus - 30%, puthaw - 13%, tumbaga - 13%, zinc - 27,4%.
- Vitamin B2 nag-apil sa mga reaksyon sa pagkunhod sa oksihenasyon ug gipasiugda ang pagkadawat sa mga kolor sa visual analyzer ug ngitngit nga pagbagay. Ang dili igo nga pagkuha sa bitamina B2 inubanan sa paglapas sa kahimtang sa panit, mga mucous membrane, paglapas sa kahayag, ug panan-awon sa kilumkilom.
- Vitamin B12 adunay hinungdanon nga papel sa metabolismo ug pagkabig sa mga amino acid. Ang folate ug bitamina B12 adunay kalabutan sa mga bitamina nga nalambigit sa hematopoiesis. Ang kakulang sa bitamina B12 mosangput sa pag-uswag sa dyutay o ikaduha nga kakulang sa folate ug anemia, leukopenia, ug thrombocytopenia.
- Bitamina PP moapil sa mga reaksyon sa redox sa metabolismo sa enerhiya. Ang dili igo nga pag-inom og bitamina giubanan sa kasamok sa naandan nga kahimtang sa panit, gastrointestinal tract, ug sistema sa nerbiyos.
- Phosphorus Nakigbahin sa daghang mga proseso nga pisyolohikal, lakip ang metabolismo sa enerhiya, nagkontrol sa balanse nga acid-alkaline, bahin sa phospholipids, nucleotides, ug mga nucleic acid, nga gikinahanglan alang sa mineralization sa mga bukog ug ngipon. Ang kakulang mosangpot sa anorexia, anemia, rickets.
- Iron gilakip sa lainlaing mga gimbuhaton sa mga protina, lakip ang mga enzyme. Naapil sa pagdala sa mga electron, ang oxygen naghatag usa ka kurso sa mga reaksyon sa redox ug pagpaaktibo sa peroxidation. Ang dili igo nga konsumo mosangpot sa hypochromic anemia, myoglobinuria atony sa mga kaunuran sa kalabera, kakapoy, cardiomyopathy, atrophic gastritis.
- tumbaga maoy bahin sa mga enzyme nga adunay redox nga kalihokan nga nalangkit sa metabolismo sa iron ug nagpalihok sa mga protina ug —ang mga proseso sa pagsuyup sa carbohydrates nga nalangkit sa paghatag ug oksiheno sa mga tisyu. Ang kakulangan gipakita sa mga malformations sa cardiovascular system ug skeleton, pagpalambo sa connective tissue dysplasia.
- zinc bahin sa kapin sa 300 nga mga enzyme nga nalambigit sa kalangkuban ug pagkahugno sa mga carbohydrates, protina, tambok, mga nucleic acid, ug ang regulasyon sa pagpahayag sa daghang mga gene. Ang dili igo nga pag-inom mosangput sa anemia, ikaduha nga pagpanambal sa imyunidad, atay cirrhosis, sekswal nga pagkadepektibo, presensya sa mga malformation sa fetus. Ang panukiduki sa miaging mga tuig nagpadayag nga ang taas nga dosis sa zinc mahimong makabalda sa pagsuyup sa tumbaga ug busa makaamot sa pagpalambo sa anemia.
Label: ang kaloriya 199 kcal, kemikal nga komposisyon, nutritional bili, bitamina, minerales mapuslanon kay sa Cordero, sirloin, New Zealand, frozen, separable maniwang lamang, sinugba sa usa ka bukas nga kalayo, kaloriya, sustansiya, mapuslanon kabtangan sa Cordero, sirloin, New Zealand, frozen , mabulag nga maniwang lamang, giasal sa bukas nga kalayo