Gipakita sa bag-ong panukiduki sa mga syentista sa Denmark nga ang pula nga cabbage nagpamubu sa katunga sa peligro nga maangkon ang kanser sa suso alang sa mga babaye. Sa pagkadungog sa kini nga balita, nakadesisyon kami nga susihon pag-ayo ang kini nga utanon ug ipiho kung kini labi ka mapuslanon?
Ang talagsaon nga paggamit sa pula (o, ingon usahay gitawag nga asul nga repolyo) natapos na sa kolor niini. Ang daghang kolor tungod sa daghang numero sa mga anthocyanin. Kini nga mga sangkap adunay kusug nga mga kinaiya sa antioxidant. Ang mga anthocyanin dili labi ang kolor sa pagkaon. Mahimo nila mapugngan ang pagporma ug pagtubo sa mga tumor nga adunay kanser, aron mapugngan ang tensiyon sa oksihenasyon sa lawas, ug pakigbatokan ang mga carcinogens nga gikaon, gihanggap, o natuhop sa ubang mga paagi.
Ang mga anthocyanin nagpalig-on sa mga pader sa daluyan sa dugo, nga naghimo niini nga pagkamaunat. Ug makatabang usab sila sa paglikay ug pagtambal sa daghang mga sakit, gikan sa Parkinson hangtod sa hubak ug gikan sa diabetes hangtod sa hypertension. Ang pagdiyeta nga madato sa anthocyanins makapaminus sa peligro sa kanser ug uban pang mga sakit.
Ang pula nga cabbage adunay mapuslanon nga mga epekto sa kasingkasing, nagpalambo sa kahimtang sa panit - kini bisan sa karaan nga panahon gitawag nga "busay sa pagkabatan-on". Dugang pa, daghang mga anthocyanin ug uban pang mga itom nga pagkaon sama sa blueberry, kakaw, ug granada.
Unsa ang magluto sa pula nga repolyo?
Una sa tanan, hunahuna, siyempre, moabut ang salad! Sa tinuud, igo na kini aron mabuak ang repolyo ug pun-on ang bisan unsang lami nga pagsinina o lana lang sa olibo, idugang ang mga nut, kung kung - ug andam na ang salad. O mahimo nimo gamiton ang mosunud nga resipe sa usa ka komplikado ug sopistikado nga salad.
Salad nga adunay pula nga repolyo sa estilo sa China
Sagol: sulud sa manok - 200 g pula nga repolyo 200 g, кетчуп100 g, lana nga sesame - 12 ml toyo nga 40 ml dugos - 30 g, pula nga sibuyas - 15 g nga linga - ¼ tsp, usa ka peanut butter - 70 g
Pamaagi sa pagpangandam:
- Sa usa ka gamay nga kaserola, ibubo ang bugnaw nga tubig, ibutang ang manok, pabukala ug lutoa sa usa ka minuto ug kuhaa gikan sa kainit. Tugoti nga pabugnawon ang tubig sa sulud sa 15 ka minuto - aron ang manok magpabilin nga makatas.
- Pino nga gihiwa ang pula nga repolyo, ibubo ang usa ka kutsarita nga asin, ug biyai sulod sa 15 ka minuto.
- Karon ang oras sa pag-andam sa mga sarsa. Alang sa una nga sarsa pagkuha usa ka sarsa, 30 ml toyo nga 10 ml nga sesame oil, dugos ug gibunalan og whisk.
- Alang sa ikaduha nga sarsa isagol sa usa ka whisk hangtod sa pagkamakanunayon sa mayonnaise peanut butter, 2 ml nga sesame oil, 10 ml nga toyo ug 2 nga kutsara nga tubig.
- Andam nga manok nga gihiwa sa mga hiwa ang gibag-on nga tunga sa pulgada. Ipakatag ang plastik nga pambalot, ibutang ang iyang slide nga katunga sa manok, higpitan ang bag, ug ibutang sa fridge sa 15 minuto. Buhata ang parehas sa uban pa nga katunga.
- Hugasan aron mahumok ang repolyo. Pagdugang usa ka gamay nga tinadtad nga pula nga sibuyas ug usa ka kutsara nga pula nga sarsa ug pagpalihok. Ibutang ang repolyo sa usa ka tapok sa mga plato. Sa tungatunga himua ang recess - aron ang bungtod nahimo’g labi ka salag sa usa ka langgam.
- Raspylenie ang gipabugnaw nga manok ug ibutang ang mga bola sa manok sa mga recesses sa mga salag sa cabbage.
- Ibutang sa ibabaw sa manok, sarsa sa peanut, isablig ang mga linga, ug igpilit ang usa ka sanga sa perehil. Sa palibot alang sa katahum ibubo ang nahabilin nga pula nga sarsa.
Dugang pa bahin sa mga benepisyo sa panglawas nga purpura nga cabbage ug mga kadaot nga mabasa sa among dako nga artikulo: