Lila nga repolyo

Ang purpura nga cabbage adunay sulud nga daghang mga antioxidant ug uban pang mga kaayohan nga sangkap alang sa lawas.

Ang tanum nga biennial usa ka lainlaing matang sa puti nga repolyo. Ang pula nga repolyo o lila, ingon nga kini gitawag nga kadaghanan, ang repolyo adunay daghang mga bitamina ug labi nga gitipig kaysa "puti". Ang ingon nga cabbage giut-ut sa katapusan sa tingdagdag, maingon man sa panahon sa tingtugnaw-tingpamulak - dili kinahanglan nga asin kini.

Ang kolor sa repolyo mahimong gikan sa maroon hangtod sa lawom nga lila ug bluish green, depende sa kaasiman sa yuta.

Lila nga repolyo: mga benepisyo ug kadaot

Ang purpura nga repolyo, kung itandi sa puti nga repolyo, adunay sulud nga bitamina C ug bitamina K - 44% ug 72% sa adlaw-adlaw nga kantidad. Ang carotene sa ingon nga repolyo 5 ka beses pa, daghan usab nga potassium.

Tungod sa taas nga sulud sa anthocyanins - mga kolor nga pula, asul ug lila nga kolor - nga adunay regular nga paggamit sa purpura nga repolyo, mikunhod ang kahuyang sa mga ugat sa dugo.

Girekomenda ang pula nga cabbage alang sa paglikay sa mga sakit nga tumor ug pagtambal sa mga ulser sa tiyan.

Ang cabbage adunay maayong epekto sa metabolismo, makatabang nga mawad-an sa gibug-aton. Mapuslanon ang utanon alang sa mga sakit sama sa gout, cholelithiasis, atherosclerosis.

Ang purpura nga cabbage adunay sulud nga daghang mga antioxidant nga makapadasig sa proseso sa pagbag-o sa selula sa lawas.

Ang cabbage dili girekomenda alang sa paggamit nga adunay kalagmitan nga spasms sa mga tinai ug mga agianan sa apdo, mahait nga enterocolitis ug nagdugang nga peristalsis sa tinai.

Ang sulud nga kaloriya sa pula nga repolyo 26 kcal ra.

Ang paggamit sa kini nga produkto dili hinungdan sa sobra nga katambok. Nutrisyon nga kantidad matag 100 ka gramo:

• Protina, 0.8 g
• Tambok, 0.2 g
• Mga Carbohidrat, 5.1 g
• Abo, 0.8 g
• Tubig, 91 gr
• Ang sulud nga kaloriya, 26 kcal

Ang pula nga cabbage adunay sulud nga mga protina, fiber, enzyme, phytoncides, asukal, iron, potassium, magnesium; bitamina C, B1, B2, B5, B6, B9, PP, H, Provitamin A ug carotene. Adunay sulod ang 4 nga carotene labi pa sa puti nga repolyo. Ang anthocyanin nga sulud niini adunay positibo nga epekto sa lawas sa tawo, nagdugang ang pagkamaunat-unat sa mga capillary ug gihimong normal ang ilang pagkamatuhup. Dugang pa, gipugngan niini ang mga epekto sa radiation sa lawas sa tawo ug gipugngan ang leukemia.

Ang mga kabtangan nga makaayo sa pula nga repolyo tungod usab sa sulud niini sa daghang gidaghanon nga potassium, magnesium, iron, mga enzyme, ug phytoncides. Kung itandi sa puti nga repolyo, kini medyo uga, apan labi ka daghang mga sustansya ug bitamina. Ang phytoncides nga sulud sa pula nga cabbage nagpugong sa pag-uswag sa tubercle bacillus. Bisan sa karaang Roma, gigamit ang pula nga cabbage juice aron matambalan ang mga sakit sa baga, ug kini gigamit gihapon sa pagtambal sa mahait ug laygay nga bronchitis karon. Girekomenda ang pula nga cabbage nga iapil sa pagkaon sa mga tawo nga nag-antos sa hinungdanon nga hypertension, tungod kay makatabang kini aron maminusan ang presyon sa dugo. Ang mga pagpanambal niini gigamit usab alang sa paglikay sa mga sakit nga vaskular. Kini mapuslanon nga kan-on kini sa wala pa ang usa ka piyesta aron mapalayo ang epekto sa sobrang pagkahubog nga bino. Kini nagpasiugda sa pag-ayo sa samad ug mapuslanon alang sa jaundice - pagbula sa apdo.

Ang esensya gikan niini usa ka universal nga tambal. Ang pula nga repolyo dili kaylap sa puti nga repolyo, tungod kay dili kini labi ka gamit sa paggamit. Dili kini aktibo nga gitanom sa mga laraw sa tanaman tungod sa mga katingad-an nga komposisyon sa biochemical niini ug mga detalye nga gigamit sa pagluto. Ang tanan nga parehas nga anthocyanin, nga responsable alang sa kolor sa kini nga repolyo, naghatag kini usa ka kahusayan nga dili gusto sa tanan.

Gigamit ang pula nga cabbage juice sa parehas nga mga kaso sama sa puti nga duga sa repolyo. Busa, mahimo nimo nga hingpit nga luwas nga magamit ang mga resipe nga gituyo alang sa puti nga duga sa repolyo. Kini kinahanglan nga nahibal-an lamang nga sa duga sa pula nga repolyo, tungod sa daghang kantidad nga bioflavonoids, labi nga gilitok ang mga kabtangan sa pagminus sa permeability sa vaskular. Busa, kini gipakita alang sa dugang nga kahuyang sa capillary ug pagdugo.

Unsa ang mahimo nimo sa purpura nga repolyo?

Ang purpura nga repolyo gigamit sa mga salad ug mga pinggan sa pinggan, gidugang sa mga sabaw ug giluto. Kini nga repolyo mahimong mahimong asul kung giluto na.

Aron mapreserba ang orihinal nga kolor sa repolyo, pagdugang suka o sour prutas sa pinggan.

Pula nga salad sa repolyo

Ang pula nga cabbage adunay sulud nga bitamina C ug carotene kaysa puti nga repolyo. Adunay daghang uban pang mga mapuslanon nga sangkap dinhi. Busa, ang pula nga cabbage salad mapuslanon kaayo, ug ang pagdugang mga tam-is nga sili, sibuyas ug suka sa alak makatabang nga kini mahimong lami ug malasa.

Pagkaon (alang sa 4 nga servings)

• Pula nga repolyo - 0.5 ulo sa repolyo
• Lana sa utanon - 2 ka kutsara. mga kutsara
• Mga sibuyas - 2 nga ulo
• Matam-is nga sili - 1 pod
• Ang suka sa bino - 2 ka kutsara. mga kutsara (aron makatilaw)
• Asukar - 1 ka kutsara. kutsara (aron makatilaw)
• Asin - 0.5 tsp (tilawi)

Adobo pula nga repolyo

Kung kining matahum nga mga ulo nga itum nga kolor ube nga kolor makita sa mga tindahan ug sa merkado, daghan ang nangutana: "Unsa ang kinahanglan buhaton sa kanila?" Aw, pananglitan, kini kung unsa.

Pagkaon (15 servings)

• Pula nga repolyo - 3 ka ulo sa repolyo
• Asin - 1-2 ka kutsara. mga kutsara (aron makatilaw)
• Pula nga sili - 0.5 tsp (tilawan)
• Itom nga sili - 0.5 tsp (tilawan)
• Ahos - 3-4 nga ulo
• Pag-marinade alang sa pula nga repolyo - 1 l (kung pila ang kuhaon)
• Marinade:
• Suka 6% - 0.5 l
• Nagabukal nga tubig (gipabugnaw) - 1.5 l
• Asukar - 2-3 ka kutsara. mga kutsara
• Mga Clove - 3 nga sungkod

Gihiwa nga pula nga repolyo nga adunay sulud nga manok

Ang lami ug makatas nga pula nga repolyo nga adunay sulud nga manok usa ka lahi sa usa ka popular nga pinggan sa Czech.

Pagkaon (alang sa 2 nga servings)

• Pula nga repolyo - 400 g
• Gipuno nga manok - 100 g
• Bulb sibuyas - 1 pc.
• Ahos - 1 nga sibuyas
• Cumin - 1 tsp.
• Asukal - 1 tsp
• Suka sa vino - 1 ka kutsara. l.
• Balsamic suka - 2 tbsp. l.
• Pagtilaw sa asin
• Ground black pepper - aron makatilaw
• Ang utanon nga lana alang sa pagprito - 2 tbsp. l.