Kohlrabi nga repolyo

Ang Kohlrabi nga repolyo usa ka makapaikag nga espisye sa pamilya nga cruciferous. Kini usa ka punoan nga tanum nga adunay malumo, juicy, humot nga pulp. Siya mao ang gikaon. Bisan kung ang mga dahon, dili kaayo uga ug wala’y kadaot, lami usab. Ang mga lahi sa kohlrabi nga repolyo gipalahi, depende sa porma ug kolor sa prutas, maingon man sa panahon sa paghinog. Ang labing kasagaran nga mga lahi mao ang luspad nga berde nga adunay puti nga core, gamay nga dili kaayo kanunay - purpura nga kohlrabi nga repolyo. Kung nagpalit usa ka utanon, pilia ang gagmay, lig-on nga mga punoan nga adunay hapsay ug sinaw nga nawong.

Sama sa ubang mga miyembro sa pamilya nga cruciferous, kini nga utanon adunay parehas nga mga benepisyo ug contraindications. Ang kohlrabi nga repolyo epektibo nga nagtangtang sa mga hilo ug hilo gikan sa lawas, nag-normalize sa paglihok sa atay, kidney ug apdo. Nakatabang kini sa pagpalig-on sa presyon sa dugo, pagpalig-on sa mga dingding sa mga ugat sa dugo ug girekomenda alang sa atherosclerosis. Ang mga benepisyo sa kohlrabi cabbage alang sa pagkawala sa timbang hinungdanon. Sa regular nga paggamit, gitugotan ka nga malampuson nga makunhuran ang gibug-aton sa lawas ug mapadayon ang mga resulta nga nakuha sa dugay nga panahon. Adunay usab kini mga anti-inflammatory nga kabtangan ug nagsilbi nga pagpugong sa mga makatakod nga sakit. Dugang pa, kini nga repolyo labing maayo alang sa pagkaon sa bata. Ang tubag sa pangutana kung ang kohlrabi cabbage mapuslanon o makadaot sa kahimsog klaro. Kini kontraindikado lamang sa taas nga acidity ug indibidwal nga pagkapanatiko.

Sa pagpalit sa kohlrabi, pagtagad sa panit sa utanon, kini kinahanglan nga bisan ug dasok, nga walay mga spots ug kadaot. Importante usab ang gidak-on - ang dagkong mga utanon mahimong gahi ug fibrous, busa pagpili og gagmay nga mga prutas.

Ang mga benepisyo ug kadaot sa kohlrabi

Ang Kohlrabi usa ka sulundon nga produkto alang sa mga nagkontrol sa ilang timbang. Kini ubos sa kaloriya (42 Kcal lamang kada 100 g), samtang kini dali nga masuhop sa lawas, ug ang taas nga sulod sa carbohydrates ug glucose nagbilin sa usa ka pagbati sa pagkapuno sa dugay nga panahon.

Angayan usab nga gamiton kini nga utanon kanunay alang sa mga pasyente nga hypertensive, ang kohlrabi nagpaubos sa presyon sa dugo ug nag-normalize sa metabolismo. Ang Kohlrabi makatabang usab sa paghubag sa gastrointestinal tract, kidney ug mga sakit sa atay. Sama sa tanang utanon, ang kohlrabi dato sa bitamina ug minerales (bitamina A, C, B, B2, PP, calcium, phosphorus, magnesium, iron).

Ingon niana, ang kohlrabi dili makadaot sa lawas. Bisan pa, dili ka kinahanglan mogamit sa kohlrabi kung ikaw alerdyik sa kini nga produkto o personal nga mga intolerance sa pagkaon.

Komposisyon ug nutritional value sa kohlrabi

Uban sa usa ka ubos nga kaloriya nga sulod - lamang 41 kcal kada 100 g sa kohlrabi, ang mga benepisyo nga nailhan sukad pa sa mga panahon sa Karaang Roma, kini adunay usa ka hataas nga nutritional bili. Kini nga matang sa repolyo usa ka tinubdan sa mga bitamina ug bililhon nga mga butang, ang mga ulo sa repolyo mahimong tipigan nga presko o frozen alang sa usa ka pagbahin sa panahon, nga dili mawala ang ilang mga mapuslanon nga mga hiyas. Ang produkto adunay daghang mga mineral nga asin ug mga protina sa tanum.

Sa parehas nga oras, ang sulud sa kolesterol ug saturated fat gamay ra - 0.1 g lamang. Dili matunaw nga fiber – cellulose, nagpasiugda sa paspas nga pagtangtang sa kolesterol ug mga asido sa apdo gikan sa lawas, nagpahinay sa pagsuyup sa mga carbohydrate ug tambok, ug gipugngan ang dagway sa mga bato sa gallbladder. Ang komposisyon naglangkob sa taas nga sulud sa mono- ug disaccharides: glucose, fructose, sucrose, lactose. Ang ilang kantidad kada 100 g sa produkto mao ang 7.9 g – nga mas taas kay sa strawberry, carrots ug pumpkin. Salamat sa mga sugars nga ang pulp sa kohlrabi adunay matam-is ug makapahimuot nga lami, samtang ang puti nga repolyo, ang mga benepisyo niini bililhon usab alang sa lawas sa tawo, adunay mapait nga lami.

Ang Kohlrabi labi nga gipabilhan tungod sa sulud sa macro ug microelements (calcium, potassium, phosphorus, magnesium, ingon man manganese, copper ug zinc). Sa presensya sa calcium (46 mg), ang "stem turnip" ikatandi sa mga produkto sama sa keso, gatas ug itlog, ug sa mga termino sa potassium ug magnesium kini milabaw sa mga mansanas, seaweed ug cereal. Ang komposisyon naglangkob usab sa mga bitamina B nga gikinahanglan alang sa lawas (B1, B2, B6 ug B9), ingon man PP, A, K ug E. Apan ang kohlrabi nga repolyo labi ka dato sa bitamina C, sa kantidad nga dili moubos sa lemon ug orange - 50 mg.

Ang kohlrabi makadaot sa lawas sa tawo

Bisan pa sa kamatuoran nga ang mga benepisyo sa kohlrabi cabbage alang sa lawas dako kaayo, sa pipila ka mga kaso, ang mga doktor wala magrekomendar sa pagkaon niini. Ang produkto contraindicated sa mga sakit sa tiyan ug tinai, inubanan sa taas nga acidity: gastritis, ulcers, pancreatitis. Uban niini nga mga sakit, kinahanglan nimo nga isagol ang utanon sa ubang mga produkto nga nag-neutralize sa mga kabtangan nga nagporma sa acid, pananglitan, mga carrot (sa mga salad ug juice).

Peligro sa paggamit sa tindahan kohlrabi

Usa ka importante nga disbentaha sa "stem turnip" mao ang abilidad sa pagtigum sa nitric acid salts (nitrates), nga adunay makadaot nga epekto sa tanan nga mga organo, ilabi na sa immune system ug sa digestive tract. Busa, gisugyot nga motubo ang usa ka punoan nga tanum sa imong tanaman, nga wala mogamit mga agrochemical, o pagpalit lamang sa mga kasaligan nga tigbaligya.

Juice sa paghupay sa panghubag sa gallbladder uban sa cholecystitis

Aron maandam ang produkto kinahanglan nimo: kohlrabi - 2-3 nga prutas, dugos - 1 tsp. Panit sa cabbage, putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes ug moagi sa usa ka juicer. Idugang ang dugos sa resulta nga masa ug pukawon pag-ayo. Dad-a ang juice kada adlaw sulod sa 15-20 ka minuto. sa wala pa mokaon, sulod sa 10-14 ka adlaw.

Kohlrabi slimming salad

Sagol:

• repolyo - 2-3 ka piraso,
• lemon juice - 1 ka kutsarita,
• utanon o lana sa oliba - 2 tsp,
• mga utanon - parsley, dill, balhibo sa sibuyas, asin - aron makatilaw.

Panit sa prutas ug grate sa usa ka coarse grater. Panahon uban sa asin, idugang ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga utanon ug lemon juice. Timplahan ang salad nga adunay mantika ug isagol. Ang ingon nga pinggan dili lamang magsilbi nga paagi sa pagtangtang sa sobra nga mga libra, apan mahimo usab nga paborito nga meryenda sa imong pamilya sa tingtugnaw.

Kohlrabi bitamina sabaw uban sa patatas

Sagol:

• repolyo - 50 g,
• patatas - 30 g,
• karot ug sibuyas - 15 g matag usa,
• turnip - 10 g,
• celery - 5 g
• gamut sa parsley - 7 g,
• kamatis - 1 pc.,
• lana sa utanon - 10 g,
• sour cream - 25 g,
• asin ug paminta sa pagtilaw.

Panit ug hugasi ang mga singkamas, carrots, sibuyas ug celery. Guntinga ngadto sa mga hiwa ug sauté sa utanon sa lana. Guntinga ang gipanitan nga patatas ug repolyo ngadto sa mga cubes. Ituslob ang kohlrabi sa nagbukal nga tubig sulod sa 2-3 ka minuto, ilabay sa usa ka colander, ug dayon ibutang sa usa ka saucepan nga adunay tubig. Lutoa ninyo ang 30 minutos, idugang ang patatas. Sa diha nga ang mga sulod mobukal, ibutang ang sautéed gamut mga utanon, mga utanon ug kamatis ginunting ngadto sa manipis nga mga hiwa sa usa ka saucepan. Idugang ang presko nga mga utanon ug sour cream sa dili pa magsilbi.

Resulta

Taliwala sa unom pa ka klase sa repolyo, ang kohlrabi mao ang nanguna sa lami ug mga kalidad sa bitamina. Ang mga benepisyo sa puti nga repolyo gamay nga mas taas kay sa kohlrabi alang sa mga diyeta, tungod sa ubos nga kaloriya nga sulod - 27 Kcal lamang. Apan ang cabbage turnip gikonsiderar nga labing bililhon nga produkto sa pagdiyeta ug adunay daghang mga sangkap nga gikinahanglan alang sa lawas sa tawo.