Si Craig Whitney nagdako sa banika sa Australia. Ang iyang amahan usa ka ikatulo nga henerasyon nga mag-uuma. Sa edad nga upat, nasaksihan na ni Craig ang pagpatay sa mga iro ug nakita kung giunsa pagmarka ang mga baka, pagkapon ug giputol ang mga sungay. “Kining matang nahimong naandan sa akong kinabuhi,” miangkon siya.
Samtang nagkadako si Craig, ang iyang amahan nagsugod sa paghunahuna bahin sa pagpasa sa umahan ngadto kaniya. Karon kini nga modelo kasagaran sa daghang mga mag-uuma sa Australia. Sumala sa Australian Farmers Association, kadaghanan sa mga uma sa Australia kay family run. Si Whitney nakahimo sa paglikay niini nga kapalaran sa dihang siya gibilanggo tungod sa mga problema sa pamilya.
Sa edad nga 19, si Whitney nadani sa daghang mga higala sa pagtrabaho uban kanila sa usa ka ihawan. Nagkinahanglan siya og trabaho niadtong panahona, ug ang ideya sa "pagtrabaho uban sa mga higala" daw madanihon alang kaniya. “Ang una nakong trabaho isip katabang,” miingon si Whitney. Giila niya nga kini nga posisyon usa ka taas nga peligro sa seguridad. “Kadaghanan sa panahon nga akong gigugol duol sa mga patayng lawas, nanghugas sa salog gikan sa dugo. Ang mga patayng lawas sa mga baka nga gigapos ang mga bukton ug mga tutonlan naglihok subay sa conveyor paingon kanako. Sa usa ka okasyon, usa sa mga trabahante ang naospital nga adunay grabe nga samad sa nawong human gisipa sa baka ang nawong tungod sa post-mortem nerve impulse. Ang usa ka pahayag sa pulisya nag-ingon nga ang baka "gipatay subay sa mga regulasyon sa industriya." Usa sa pinakagrabe nga mga gutlo sa katuigan ni Whitney miabut sa dihang ang usa ka baka nga gilaslas ang tutonlan nakagawas ug midagan ug kinahanglang pusilon.
Kanunay nga napugos si Craig sa pagtrabaho nga mas paspas kaysa naandan aron maabot ang iyang inadlaw nga quota. Ang panginahanglan alang sa karne mas taas kay sa suplay, mao nga sila "misulay sa pagpatay sa daghang mga hayop kutob sa mahimo sa labing madali aron sa pagpadako sa kita." “Ang matag ihawan nga akong gitrabahoan kanunay adunay mga samad. Daghang mga higayon nga hapit mawala ang akong mga tudlo, ”mihinumdom si Craig. Usa ka higayon nga nasaksihan ni Whitney kung giunsa nawala ang iyang bukton sa iyang kauban. Ug sa 2010, ang 34-anyos nga Indian nga migrante nga si Sarel Singh gipunggotan sa ulo samtang nagtrabaho sa usa ka ihawan sa manok sa Melbourne. Si Singh gipatay diha-diha sa dihang siya gibira sa usa ka sakyanan nga kinahanglan niyang limpyohan. Ang mga trabahante gimanduan nga mobalik sa trabaho pipila ka oras human mapahid ang dugo ni Sarel Singh gikan sa sakyanan.
Sumala ni Whitney, kadaghanan sa iyang mga kauban sa trabaho mga Intsik, Indian o Sudanese. "70% sa akong mga kauban mga migrante ug daghan kanila adunay mga pamilya nga miadto sa Australia alang sa mas maayong kinabuhi. Human sa upat ka tuig nga pagtrabaho sa ihawan, sila miundang tungod kay niadtong tungora nakakuha na silag Australian citizenship,” siya miingon. Sumala ni Whitney, ang industriya kanunay nga nagbantay sa mga trabahante. Ang mga tawo gisuholan bisan pa sa usa ka kriminal nga rekord. Ang industriya wala magtagad sa imong kagahapon. Kon moanhi ka ug mobuhat sa imong trabaho, ma-hire ka,” ni Craig.
Gituohan nga ang mga ihawan sagad gitukod duol sa mga prisohan sa Australia. Busa, ang mga tawo nga mibiya sa prisohan sa paglaom nga makabalik sa katilingban daling makakitag trabaho sa ihawan. Bisan pa, ang mga kanhing binilanggo kanunay nga mobalik sa mapintas nga pamatasan. Usa ka pagtuon sa Canadian criminologist nga si Amy Fitzgerald niadtong 2010 nakakaplag nga human sa pag-abli sa mga ihawan sa mga siyudad, midaghan ang mapintas nga krimen, lakip ang seksuwal nga pag-atake ug pagpanglugos. Giangkon ni Whitney nga ang mga trabahante sa ihawan kanunay nga naggamit og droga.
Niadtong 2013, nagretiro si Craig sa industriya. Sa 2018, nahimo siyang vegan ug nadayagnos usab nga adunay sakit sa pangisip ug post-traumatic stress disorder (PTSD). Sa dihang nahimamat niya ang mga aktibista sa katungod sa hayop, ang iyang kinabuhi nausab alang sa mas maayo. Sa usa ka bag-o nga post sa Instagram, nagsulat siya, "Kini ang akong gipangandoy karon. Mga tawo nga nagpagawas sa mga hayop gikan sa pagkaulipon.
"Kung nakaila ka nga nagtrabaho sa kini nga industriya, dasiga sila nga magduhaduha, mangayo tabang. Ang labing kaayo nga paagi aron matabangan ang mga trabahante sa ihawan mao ang paghunong sa pagsuporta sa industriya nga nagpahimulos sa mga hayop, ”ingon ni Whitney.