Kaundan
Description
Giangkon sa mga siyentipiko nga ang pagkaon sa mga pagkaon nga adunay taas nga protina, lakip ang karne sa pabo, makatabang kanimo nga mobati nga puno sa paglabay sa panahon. Dugang pa, ang protina naghatag og normal nga masa sa kaunuran ug nagpalig-on sa lebel sa insulin pagkahuman sa pagkaon. Ang mga nuts, isda, itlog, mga produkto sa dairy ug legumes usa usab ka tinubdan sa protina.
Bisan pa sa kamatuoran nga ang dughan sa pabo adunay sulud nga dili kaayo tambok ug kaloriya kaysa ubang mga bahin sa patayng lawas, kini usa ka sayup nga pagsabut nga ang kini nga karne labi ka himsog. Pananglitan, ang usa ka turkey cutlet hamburger mahimong adunay sulud nga saturated fat sama sa usa ka beef hamburger, depende kung pila ang itum nga karne nga gilakip sa karne sa pabo.
Pinauyon sa daghang pagtuon, ang karne sa pabo adunay sulud nga mineral nga selenium, diin, kung igo nang nakaon, makatabang nga maminusan ang peligro nga ma-develop ang colorectal cancer, ingon man prostate, baga, pantog, esophagus ug mga kanser sa tiyan.
Girekomenda sa mga Nutritionist nga pakunhuran ang paggamit sa karne sa pabo sa porma sa mga semi-finished nga mga produkto sa karne, tungod kay ang ingon nga mga produkto mahimo’g adunay daghang asin ug mga preserbatibo. Hinumdumi nga ang pagkonsumo sa mga pagkaon nga adunay sobra nga sulud sa asin makadugang sa risgo sa katambok, mga sakit sa cardiovascular, lakip ang hypertension, ug kanser.
komposisyon
Ang komposisyon sa bililhon nga karne nga pabo nga sulud mao ang mosunud:
- Mga saturated fatty acid;
- Tubig;
- cholesterol;
- Abo;
- Minerals - Sodium (90 mg), Potassium (210 mg), Phosphorus (200 mg), Calcium (12 mg), Zinc (2.45 mg), Magnesium (19 mg), Iron (1.4 mg), Copper (85 mcg), Manganese (14 mcg).
- Mga Bitamina PP, A, grupo B (B6, B2, B12), E;
- Kaloriya nga kantidad 201kcal
- Enerhiya nga kantidad sa produkto (ratio sa mga protina, fats, carbohydrates):
- Mga protina: 13.29g. (∼ 53.16 kcal)
- Tambok: 15.96g. (∼ 143.64 kcal)
- Mga Carbohidrat: 0g. (∼ 0 kcal)
Unsa nga paagi sa pagpili sa
Dali ang pagpili sa usa ka maayong sulud sa pabo:
Ang labi ka daghan mas maayo. Gituohan nga ang labi ka daghang mga langgam adunay labing kaayo nga karne.
Aron mahikap ug masabtan. Kung imong gipadayon ang nawong sa usa ka lab-as nga pabo nga sulud sa pagpalit sa panahon sa pagpalit, ang tudlo sa tudlo dali nga mobalik sa orihinal nga porma.
Hinungdan ang kolor. Ang lab-as nga karne nga gipuno kinahanglan nga humok nga rosas, nga wala’y blotches nga itom nga dugo o dili natural nga mga kolor alang sa karne - asul o berde.
Aroma Ang lab-as nga karne praktikal nga dili baho. Kung nakapanimaho ka usa ka kusug nga baho, isalikway kini nga fillet.
Ang mga kaayohan sa karne sa pabo
Ang komposisyon sa karne sa pabo adunay gamay nga tambok. Sa mga termino sa kaniwang, ang komposisyon lamang sa veal ang ikatandi niini. Tungod sa ubos nga sulud nga sulud, ang komposisyon sa pabo adunay gamay nga kolesterol - dili molapas sa 75 mg alang sa matag 100 ka gramo nga karne. Kini usa ka gamay kaayo nga numero. Tungod niini, ang karne sa pabo usa ka maayong kapilian alang sa mga tawo nga adunay atherosclerosis ug hilabihang katambok.
Ang parehas nga mubu nga gidaghanon sa tambok naghimo sa komposisyon sa karne sa pabo nga labing kadali matunaw nga klase nga karne: ang protina niini masuhop sa 95%, nga milapas sa kini nga kantidad alang sa koneho nga koneho ug manok. Alang sa parehas nga hinungdan, ang karne sa pabo nagdala sa usa ka pagbati sa kahingpitan nga labi ka kadali - lisud nga mokaon og daghan.
Ang mapuslanon nga mga kabtangan sa pabo usab tungod sa kamatuoran nga ang usa ka pag-alagad sa karne sa pabo adunay sulud nga adlaw-adlaw nga pag-inom sa omega-3 unsaturated fatty acid, nga makapukaw sa kasingkasing ug madugangan ang kalihokan sa utok.
Sama sa ubang klase nga karne, ang komposisyon sa karne sa turkey adunay sulud nga B bitamina, bitamina A ug K, ug gawas niini - magnesiyo, calcium, posporus, potassium ug uban pa nga mga elemento nga pagsubay nga kinahanglan alang sa normal nga paglihok sa daghang mga sistema sa organ. Mao nga, ang mga bitamina B, nga bahin sa kemikal nga komposisyon sa pabo, nagpormal sa mga proseso nga metaboliko sa lawas, kinahanglan ang calcium aron mapadayon ang musculoskeletal system ug ang sistema sa nerbiyos sa normal nga kondisyon, ug ang bitamina K nagpalig-on sa mga ugat sa dugo.
Pinaagi sa pamaagi, ang kaayohan sa pabo nga kini adunay sulud nga parehas nga kantidad sa posporus nga gikinahanglan alang sa pagtukod og mga bukog ug pagpadayon sa mga lutahan sa usa ka himsog nga estado sama sa mga isda, ug busa labi pa sa ubang mga lahi sa karne. Ug usa pa nga mapuslanon nga kabtangan sa karne sa pabo: kini nga karne dili hinungdan sa alerdyi. Mahimo kini ihatag sa mga bata, mabdos nga mga babaye ug mga pasyente nga naayo gikan sa sakit, maingon man ang mga nakaagi sa grabe nga kurso sa chemotherapy: ang tanan nga sangkap sa pabo maghatag mga kinahanglan nga protina ug biologically active nga mga sangkap, ug dili hinungdan sa mga epekto sa bisan kinsa
Makadaot
Ang karne sa Turkey, ug labi pa ang gipuno niini, praktikal nga wala’y mga kontra nga gamiton, kung kini lab-as ug adunay kalidad.
Bisan pa, alang sa mga tawo nga adunay sakit nga gout ug kidney, ang taas nga sulud nga protina sa mga puli nga pabo mahimo’g makadaot, busa kinahanglan nimo limitahan ang imong pag-inom. Ingon usab, kini nga klase nga karne sa pabo adunay sulud nga sodium sa daghang gidaghanon, busa dili girekomenda sa mga nutrisyonista nga ang mga pasyente nga adunay hypertensive nga karne nga asin samtang nagluto.
Mga hiyas sa pagtilaw
Ang pabo nabantog tungod sa delikado nga pagtilaw niini, dili kini makuha gikan dinhi. Ang mga pako ug suso adunay matam-is ug gamay nga uga nga karne, tungod kay hapit sila hingpit nga wala’y tambok. Ang drumstick ug paa iya sa pula nga karne, tungod kay ang karga sa kini nga bahin sa kinabuhi labi ka daghan. Kini sama ka malumo, apan dili kaayo uga.
Ang karne gibaligya nga cool ug frozen. Kung ang manok gipabugnaw sa industriya, ang kinabuhi sa estante niini nga porma usa ka tuig, samtang gidili ang pag-us-os ug pag-freeze usab sa produkto.
Pagpili usa ka pabo sa lamesa, kinahanglan nimo nga magdesisyon sa klase nga karne. Karon sa pagbaligya makit-an nimo dili ra ang bug-os nga mga patay nga lawas, apan lakip usab ang mga suso, pako, paa, drumstick ug uban pang mga bahin nga bulag. Ang karne kinahanglan gaan, malig-on, basa-basa, wala’y baho nga langyaw ug mantsa. Mahimo nimo mahibal-an ang kabag-o pinaagi sa pagduot sa imong tudlo sa patayng lawas - kung ang lungag dali nga mobalik sa porma niini, makuha ang produkto. Kung ang dimple nagpabilin, mas maayo nga ibalibaran ang pagpalit.
Turkey karne sa pagluto
Ang karne nakakuha daghang pagkapopular dili lamang tungod sa dili ikalimod nga mga kaayohan niini, apan tungod usab sa maayo kaayo nga pagtilaw niini. Mahimo kini nga linuto, linaga, prito, lutong, steamed, grilled, o sa usa ka bukas nga kalayo. Maayo ang dagan sa mga cereal, pasta ug utanon, creamy sauce ug puti nga alak.
Gihimo ang mga lami nga pate, sausage ug de-lata nga pagkaon gikan dinhi. Ang talagsaon nga kantidad ug maayo kaayo nga mga kalidad nagtugot niini nga magamit ingon una nga katugbang nga pagkaon sa menu sa mga bata.
Ang mga gourmets gikan sa UK gisulud ang patayng lawas nga adunay mga uhong ug mga kastanyas, ug gisilbi usab nga currant o gooseberry jelly. Ang pagsulud sa usa ka langgam nga adunay mga kahel gihigugma sa Italya, ug sa Amerika kini giisip nga usa ka tradisyonal nga pinggan sa Pasko ug ang sukaranan sa menu sa Pagpasalamat. Niini nga panahon sa Estados Unidos nga usa ka patay nga lawas ang gipatubo matag tuig alang sa matag lumulopyo. Pinaagi sa dalan, ang labing kadaghan nga lawas nga patay nga lawas giluto kaniadtong 1989. Ang iyang gibug-aton nga gibug-aton mao ang 39.09 kilograms.
Turkey sa toyo - resipe
Sagol
- 600 g (fillet) pabo
- 1 PC. karot
- 4 tbsp nga toyo
- 1 PC. bombilya
- sa tubig
- utanon nga lana
Giunsa magluto
- Hugasi ang punoan nga pabo, uga, putlon sa medium-kadako nga mga piraso nga 3-4 cm ang kadako.
- Pagpalot sa mga carrot ug mga sibuyas, guntinga ang mga carrot ngadto sa manipis nga mga tunga nga bilog o cubes, ug gihiwa ang mga sibuyas sa mga singsing o gagmay nga mga cubes.
- Pag-init sa lana sa utanon sa usa ka frying pan, idugang ang karne sa pabo, iprito sa taas nga kainit hangtod sa gamay nga pagka-brown, pan-os sa pagpalihok.
- Pagminus sa kainit, pagdugang sibuyas ug mga carrot sa pabo, pagpalihok ug pag-simmer hangtod mahumok ang mga utanon sa laing 10 minuto.
- Dissolve ang toyo sa usa ka baso nga mainit nga tubig, idugang sa kalaha nga adunay pabo nga adunay mga utanon, pagpalihok, takup ug simmer sulod sa 20 minuto sa gamay nga kainit, panagsama panagsama, pagdugang tubig kung kini hingpit nga nagbukal.
- Pag-alagad sa pabo sa toyo nga mainit nga adunay bisan unsang bahin sa pinggan nga tilawan.
Malipay ka sa imong kan-anan!