Usa sa labing himsog nga sustansya sa kamote mao ang dietary fiber, nga gipakita nga makatabang sa pag-regulate sa lebel sa asukal sa dugo sa mga diabetes.
Description
Bisan pa sa ilang ngalan, ang kamote dili sakop sa sama nga pamilya sa patatas, dili gani suod. Ang mga patatas mga tubers, ang kamote kay mga gamot. Sa pipila ka mga dapit, ang mas itom nga mga matang sa kamote sayop nga gitawag og yams. Ang mga yams puti o purpura ang kolor, depende sa lainlain. Kini adunay yutan-on nga lami, usa ka gahi nga texture, ug halos wala’y bisan unsang katam-is.
Daghan ang klase sa kamote (yam), puti, dalag, orange ug purpura ang unod. Bisan ang porma ug gidak-on sa kamote lainlain gikan sa mubo ug baga hangtod sa taas ug nipis.
Nutrisyon nga kantidad
Ang tam-is nga patatas, ilabi na ang mga hayag nga kolor, daghan kaayo sa mga carotenes (provitamin A). Maayo usab kini nga tinubdan sa bitamina C, B2, B6, E ug biotin (B7). Ang kamote dato sa minerales, adunay daghang manganese, folic acid, copper ug iron. Naglangkob usab kini sa pantothenic acid ug nutritional fiber.
Kaayohan alang sa kahimsog
Ang kamote maoy maayo kaayong tinubdan sa mga protina sa utanon. Ang kamote kay ubos kaayog kaloriya nga produkto. Dili sama sa ubang starchy root vegetables, nailhan kini sa ubos nga sugar content niini ug maayo nga blood sugar regulator.
Antioxidant. Ang kamote nakit-an nga taas sa mga antioxidant, nga naghimo niini nga mapuslanon sa pagpakig-away sa mga kondisyon nga makapahubag sama sa hika, arthritis, gout, ug uban pa.
Diabetes. Ang kini nga fibrous nga gamut angay alang sa mga diabetes tungod kay kini nag-regulate sa lebel sa asukal sa dugo ug makatabang sa pagpakunhod sa resistensya sa insulin.
Digestive nga tract. Ang kamote, ilabina ang mga panit, adunay daghang gidaghanon sa dietary fiber, kini makatabang sa pagmintinar sa himsog nga tract sa tiyan, paghupay sa constipation, ug makatabang usab sa pagpugong sa colon cancer.
Emphysema. Ang mga nanigarilyo ug mga biktima sa pasibo nga pagpanigarilyo kinahanglan nga kanunay nga mokaon sa mga pagkaon nga taas sa bitamina A, tungod kay ang aso mosangpot sa kakulangan sa bitamina A, nga moresulta sa kadaot sa baga ug daghang uban pang mga problema sa kahimsog. Pag-uswag sa fetus. Ang folic acid nga makita sa kamote kinahanglanon para sa paglambo ug kahimsog sa fetus.
Ang immune system. Ang kanunay nga pagkonsumo sa kamote makapalig-on sa immune system sa lawas ug makapalig-on sa resistensya sa mga impeksyon.
Sakit sa kasing-kasing. Ang pagkonsumo niining punoan sa potassium nga gamut makatabang sa pagpugong sa atake sa kasingkasing ug stroke. Nakatabang kini sa pagpadayon sa balanse sa tubig-asin sa mga selyula sa lawas, ingon man ang normal nga paglihok sa kasingkasing ug presyon sa dugo.
Mga cramp sa kaunuran. Ang kakulang sa potassium mahimong hinungdan sa mga spasms sa kaunuran ug labi ka dali nga masamdan. Himoa nga regular nga bahin sa imong pagkaon ang kamote kung magbansay ka pag-ayo aron madugangan ang kusog ug malikayan ang mga cramp ug mga samad.
Stress. Kung gikulbaan kita, ang kamote, puno sa potassium, makatabang sa pag-normalize sa pinitik sa kasingkasing. Kini sa baylo nagpadala sa oxygen sa utok ug nag-regulate sa balanse sa tubig sa lawas.
Tips
Kung nagpalit ug kamote, pilia ang itom nga lahi. Ang mas itom nga gamut, mas taas ang carotene content.
Pilia ang maayong porma nga kamote, dili kunot. Likayi ang berde nga kamote, ang berde nga kolor nagpakita sa presensya sa makahilo nga substansiya nga gitawag og solanine. Tipigi ang kamote sa gawas sa usa ka bugnaw, ngitngit, ug maayo ang bentilasyon nga dapit, ug ayaw kini ibutang sa mga plastic bag o ibutang sa refrigerator. Mahimo kining presko hangtod sa napulo ka adlaw.
Mahimo nimong lutoon ang tibuok kamote. Ang panit adunay daghang sustansya, busa sulayi nga dili kini putlon, apan i-brush kini. Sulayi ang pag-alisngaw sa kamote, pagpabugnaw niini, ug pagpadagan niini pinaagi sa imong food processor aron makahimo og masustansya nga smoothie pinaagi sa pagsagol sa kamote sa yogurt, dugos, ug lana sa flaxseed.