В советские времена было такое понятие – «достать, доставать». Не в том смысле, в каком его употребляют нынешние поколения: либо мотать кому-нибудь нервы, либо по прямимлумум. Нет, достать – значило приобрести с невероятными трудностями, через знакомых продавцов, из-за границы, в гна усну . п. Если никаких «блатных» способов доставания не было, ждали, когда дефицит «выкинут» (т. е. выложат) в магазит Признаком «выкидывания» были длиннющие очереди, в которые сначала становились, а потом уже интересовались, что тюпрод.
Сегодня «доставать» ничего не надо: любой товар есть в свободном доступе, только деньги плати.
Ang atong mga anak dili na matingala sa bisan unsa nga exotic delicacy. Apan nahinumduman namo kung unsa kini, ug ang gidili, kaniadto talagsaon nga mga prutas mahal namo hangtud karon ...
Green nga gisantes. Kusganon nako kini nga gilambigit sa pagsaulog sa Bag-ong Tuig. Pipila ka bulan sa wala pa ang X-day, dinhi ug didto sa mga tindahan nagsugod sila sa "paglabay" sa gikaibgan nga mga banga. Sa balay, gitagoan sila sa ilang mga ginikanan sa halayong suok. Kini nga mga gisantes miadto lamang sa Olivier, walay usa nga mikaon niini nga adunay mga kutsara ...
Karon ako mismo mokaon niini sa mga lata. Ang ingon nga gipangandoy sa pagkabata, siya nagpabilin nga gihigugma. Maayo na lang, ang mga counter puno sa matahum nga mga gisantes sa lainlaing mga tatak.
Sprats sa lana. Oh, kanang makapahinam nga aso nga baho, kadtong tambok, hamis nga likod sa isda!
Nahibal-an ba nimo nga ang Baltic sprat mao ang ngalan sa isda? Sa sinugdan, ang humot nga de-latang pagkaon gihimo gikan niini. Sa ulahi, ang Caspian sprat, Baltic herring, batan-ong herring ug uban pang gagmay nga isda nag-aso nga walay bisan unsang pasiuna nga pagproseso ug dayon gipreserbar sa lana gitawag usab nga sprats. Ang usa ka garapon sa Riga sprat mahal, 1 ruble 80 kopecks (usa ka lata sa kilka sa usa ka kamatis – 35 kopecks). Ang mga Sprat usa ka kinahanglanon nga kinaiya sa festive table sa bisan unsang pamilyang Sobyet.
Sa Hunyo 4, 2015, usa ka "temporaryo nga pagdili sa pag-import sa sprat gikan sa Latvia ug Estonia" gipaila. Sa among mga counter - sprats gikan sa Veliky Novgorod, rehiyon sa Pskov, Ryazan ...
Karon kini sagad gihimo pinaagi lamang sa pagpreserbar sa mga isda sa lana uban sa pagdugang sa "likido nga aso".
"Pipila sa usa ka kamatis." Эти консервы начали производить в середине 50-х годов прошлого века в Керчи, дегустировал новинку личнита Нищета Нещет. Рецепт ее был прост: рыба, вода, томатная паста, соль, сахар, подсолнечное масло, уксусная кислота и перец. Цена кильки, в отличие от дорогих шпрот, была низкой, с прилавков она никогда не исчезала и была любимей закодрод.
И сегодня «Килька в томате» пользуется спросом. Вот только нынче никто точно не знает, что обнаружится внутри банки…
Сыр плавленый «Дружба». Еще один поистине народный продукт. Рецепт плавленого сыра разработали в СССР в 1960 году. Разумеется, его изготавливали строго по ГОСТу, нормы которого предписывали использование сыров только только высшего лушего лушей лоч. Приправы – исключительно натуральные. Никаких веществ, угнетающих рост микроорганизмов в продукте, и прочих вредностей в сыре не было.
Плавленый сырок «Дружба» – вот он, в любом магазине. Загустители, эмульгаторы, усилители, ароматизаторы – как в почти любом современном продукте…
Tushenka. Ang Pranses nga si Nicolas François Apper adunay ideya sa pag-stewing sa karne sa mga lata, diin nakadawat siya og pasalamat gikan sa Napoleon mismo. Sa Russia, ang de-latang karne nagpakita sa katapusan sa ika-XNUMX nga siglo.
Sa USSR, maayo ang pagtrabaho sa mga canneries, ug ang linat-an maoy kasagarang putahe sa lamesa sa pamilya ug sa mga kan-anan. Pasta nga adunay linat-an - paspas, tasty, makatagbaw, gusto sa tanan!
Karon, dili, dili, oo, ug mohunong ka sa atubangan sa usa ka baterya sa mga lata, ang tintasyon dako kaayo sa pagpalit ug andam nga karne. Apan dili kana, dili kana sa tanan…
Mga chips sa patatas. Bisan tuod kini giimbento 150 ka tuig na ang milabay, kini nagpakita lamang sa USSR niadtong 1963 ug gitawag nga "Moscow crispy potatoes in slices", gihimo sa Moscow, sa "Mospishchekombinat No. 1" nga negosyo. Usa kadto sa labing nindot nga mga pagkaon, daghang mga pakete nga gidala gikan sa kaulohan isip regalo. Sa balay, naghimo kami og mga piniritong patatas, naningkamot nga balikon ang lami sa Moscow.
Ang mga chips karon hilabihan ka komplikado sa komposisyon: mga patatas nga mga flakes, starch, mga pampalami sa palami, mga pahumot ug uban pang makadaot nga mga additives. Apan lamian!
Instant nga kape. Его начали производить на заводе пищевых концентратов в Днепропетровске, а затем и во Львове. Казалось бы, напиток, нерентабельный для советской экономики: кофе в СССР сроду не рос, зерна надо заглрани зать Однако в 1972 году вышел Указ «О мерах по усилению борьбы против пьянства и алкоголизма», который оглению борьбы против пьянства и алкоголизма», который огрод11мич 19 Так вот, кофе был призван отвлечь граждан от спиртного! Конечно, у нового напитка появились свои поклонники: не надо молоть зерна, варить, залил кипятком – и готово.
Sa dekada 80, ang merkado sa Sobyet gibahaan sa mga surrogates sa Latin America (sama sa kape gikan sa mga gisantes) sa presyo sa natural nga kape. Ang mga pakete gimarkahan sa Espanyol o Portuges nga walay paghubad. Ug ang mga tawo sa Sobyet, nga naanad sa pagdayeg sa tanan nga "dili sa atoa," mikuha sa mga surrogates sa dako nga panginahanglan, nga nagtuo nga kini mao ang "tinuod" nga kape.
Apan nahibal-an sa mga connoisseurs-kape nga dugang pa sa our country, adunay usa ka imported nga instant (unya kasagaran Indian) - kini "gikuha", overpaying, ug unya gigamit ingon nga usa ka matang sa currency sa pagbayad sa mga serbisyo, ingon nga usa ka mahal nga gasa sa ang "husto" nga tawo, isip usa ka elemento sa prestihiyo sa kalidad nga pagtagad alang sa minahal nga mga bisita.
В сегодняшнем растворимом кофе, как говорится, можно найти всю таблицу Менделеева. Тем не менее поклонников быстрого напитка с кофейным запахом это не смущает.
Краснодарский чай. Ang Teritoryo sa Krasnodar nahimong ikatulo nga teritoryo sa USSR (human sa Georgia ug Azerbaijan), diin ang tsa gipatubo ug giprodyus sukad sa 1936. Ang klima dinhi init ug umog – labing maayo alang sa tanom nga tsa.
Ang tsa nga Krasnodar gipalahi sa usa ka talagsaon nga kahumot ug matam-is nga lami. Apan dili sayon ang pagpreserbar niini nga mga kabtangan: ang dili husto nga pagputos ug paghatod makaguba sa kalidad sa tsa. Bisan pa, ang tsa gikan sa Teritoryo sa Krasnodar gi-eksport pa sa gawas sa nasud sa usa ka higayon. Ang usa ka pakete sa Krasnodar premium nga tsa giisip nga usa ka maayong regalo.
Karon adunay daghang mga rehiyonal nga prodyuser sa Teritoryo sa Krasnodar, nga nagpatunghag "Krasnodar tea" - itom ug berde, parehas sa mga pakete ug giputos. Mas barato - nga adunay artipisyal nga mga lami (bergamot, mint, thyme, apog), mahal - nga adunay natural nga mga dahon sa humot nga mga tanum.
Tibuok nga condensed milk. Ang paborito nga delicacy sa mga bata sa Sobyet sa dekada 80. Nahinumdom ko kung giunsa sa akong manghod nga babaye, nga nagpiyong sa kalipay, mikaon sa gatas nga gipamub-an gamit ang usa ka dako nga kutsara, sa dihang siya nakahimo sa "pagkuha niini" ... Ako walay pagtagad niini nga produkto.
Sa panahon sa Sobyet, ang condensed milk gihimo sumala sa GOST pinaagi sa pag-evaporate sa tibuok gatas uban ang pagdugang sa 12 porsyento nga asukar.
Sa paghimo sa condensed milk, natural lang nga mga tambok sa gatas ang gigamit; ang paggamit sa mga analogue sa tanum gidili.
Karong panahona, ang teknolohiya alang sa pag-andam sa condensed milk lahi kaayo, kini adunay mga artipisyal nga preserbatibo, mga thickener ug mga emulsifier. Kining tanan dakog epekto sa kalidad ug lami sa produkto. Apan ang mga label sa asul-puti-asul nga disenyo, "sama kaniadto", gigamit sa hapit tanan nga mga tiggama ...
Ang mga siyentipiko nagtuo nga ang nostalgia alang sa maayong mga panahon mapuslanon kaayo, tungod kay naghatag kini daghang katagbawan.
"Sobyet nga Champagne". Бренд был разработан в 1928 году химиком-шампанистом Антоном Фроловым-Багреевым, который и стал автокиром м. В советские времена предпочтение отдавали полусладкому шампанскому, а сейчас больше популярен брют, но и по сей день черно-белая этикетка вызывает далекие праздничные воспоминания. … Мою первую бутылку шампанского принес папа на всю нашу многочисленную 14-летнюю компанию компанию 1988 мидоть гласию
Ang ngalan nga "champagne" gipanalipdan sa balaod sa Pransya, busa ang "Soviet" gitawag nga champagne lamang sa Russian. Para sa mga langyaw nga konsumidor, nailhan kini nga Soviet Sparkling.
Sa pagkakaron, ang tanang katungod sa brand nga "Soviet Champagne" iya sa FKP "Soyuzplodoimport". Daghang mga pabrika karon ang naghimo sa Sovetskoe Shampanskoe base sa mga katungod sa franchising. Ang ubang mga negosyo naghimo og sparkling nga bino nga gihimo sumala sa teknolohiya sa Sovetsky ubos sa brand name nga "Russian Champagne". Ang teknolohiya ug kalidad sa "Soviet Champagne" gi-regulate sa GOST.
Газированная вода и лимонад. Автоматы с газировкой – это было наше все! Стакан газированной воды стоил одну копейку, с сиропом – три. За время дворовой прогулки мы, дети, бегали к автоматам не раз и не два. Позже в моей семье даже появился волшебный аппарат для газирования воды сифон – неслыханная роскошь.
Lemonades "Citro", "Buratino", "Duchess" ug uban pa gihimo gikan sa natural nga mga sangkap. Pananglitan, ang Georgian nga "Isindi" gimugna base sa usa ka tincture sa laurel sa Caucasian nga pagpili ug hinog nga mansanas, "Tarhun" - gamit ang usa ka pagpuga sa parehas nga ngalan nga humot nga tanum.
Ug ang "Baikal" mao ang "Russian Coca-Cola"! Lemonade sa usa ka lawom nga brown nga kolor nga adunay usa ka gipahayag nga lami sa mga utanon, makapalagsik ug tonic, gisimba sa tanan - mga bata ug mga hamtong. Kini nga ilimnon adunay mga extract sa St. John's wort, Eleutherococcus ug licorice root, importante nga mga lana sa laurel, lemon, fir ug eucalyptus.
Ang "Kampanilya" sa kasagaran giisip nga elite sa una, kini gihimo sa limitado nga gidaghanon alang sa mga buffet sa opisina, ug sa tunga-tunga lamang sa 80s nga ang liquid delicacy nagpakita sa libre nga merkado.
С падением «железного занавеса» наш рынок потихоньку стали захватывать мировые бренды. Однажды из столичной поездки мама привезла мне десять бутылочек «Фанты», и я пила, смакуя, по паре глото глоточек!
Но сегодня российский производитель не сдается, и в магазинах всегда можно купить очень приличные лим, на лим сквой, в Краснодаре, Хабаровске.
Kissel sa briquettes. Kini nga semi-natapos nga produkto gihimo sa USSR labi na alang sa kasundalohan, diin ang industriya sa pagkaon sa Sobyet naka-focus sa pagsuplay. Dali kaayo, ang masustansya nga ilimnon nahigugma sa mga eskuylahan ug mga canteen. Giluto nila kini sa balay, ang pinggan nga kamahinungdanon makaluwas sa oras: galinga, idugang ang tubig ug pabukala ang tanan gikuha ra sa baynte minutos. Ang mga bata sa kasagaran mikaon sa tam-is ug maasim nga mga briquette nga adunay kasayon ug kalipay, labi na tungod kay ang mga tindahan literal nga nabug-atan sa jelly, kini usa sa labing barato nga delicacy.
Katingad-an, ang natural nga uga nga jelly sa briquettes gibaligya hangtod karon. Gawas pa sa asukal ug starch, ang komposisyon naglangkob lamang sa uga nga mga berry ug prutas. Bisan pa, kinahanglan nimo nga tun-an pag-ayo ang label nga adunay komposisyon sa produkto: aron makunhuran ang gasto sa jelly, ang tiggama mahimo’g motipas gikan sa orihinal nga resipe, pagdugang, pananglitan, usa ka sintetikong panimpla imbes sa natural nga cranberry ...
Mga lipak sa mais. Utang namo ang paborito nga delicacy sa mga bata sa Sobyet sa nahisgutan na nga Dnepropetrovsk Food Concentrates Plant, nga naglunsad sa produksyon sa mga stick sa powdered sugar sukad pa niadtong 1963 (natural, kini aksidenteng naimbento sa mga Amerikano sa dugay na nga panahon). Ang labing lamian (hinumdomi!) Ang mga "depekto" nga mga sungkod - mas nipis ug mas tam-is kaysa sa uban pa sa pakete.
Sa 2010, daghang mga pribadong prodyuser sa mga corn sticks ang gipasanay sa Russia. Siyempre, sa kadaut sa kalidad ...
Eskimo. Miabot kini sa USSR niadtong 1937 (gikan sa USA, ug siyempre), ingon sa gituohan, sa personal nga inisyatiba sa USSR People's Commissar for Food Anastas Mikoyan, kinsa nagtuo nga ang usa ka lungsoranon sa Sobyet kinahanglan mokaon labing menos 5 ka kilo nga yelo. cream kada tuig. Gipaila usab niya ang higpit nga pagkontrol sa kalidad sa mga produkto. Ang nag-unang sangkap mao ang taas nga kalidad nga cream. Ang bisan unsang pagtipas gikan sa naandan sa lami, baho, kolor ug bisan porma giisip nga kaminyoon ug gitangtang sa produksiyon. Ang sungkod, sa dalan, alang sa unang 10 ka tuig gipadapat sa briquette glazed uban sa chocolate gilain. Ang ingon nga popsicle - estrikto sumala sa GOST - kami adunay maayong kapalaran nga makakaon hangtod sa pagsugod sa 90s.
А потом в Россию пришли импортные лакомства с химическими наполнителями, которые вытеснили с рынка настоящео эскимо.
Sumala sa Association of Ice Cream ug Frozen Food Producers, karon mga 80% sa ice cream sa Russia gihimo gikan sa hilaw nga materyales sa utanon, kini adunay mga tina, emulsifier, stabilizer ug uban pang mga sangkap nga walay lami.
Ради справедливости стоит отметить, что и сегодня трудно, но можно найти мороженое из сливок. Как фанат этого десерта я знаю, что говорю!
Lozenge. Dili, dili gipalit sa tindahan, puti ug cloying, apan hinimo sa balay, itom nga pula-kape, translucent sa adlaw ... Apple, pear, plum ... Gibaligya kini sa mga lola sa merkado sa ingon nga mga rolyo. Gidid-an mi sa mga inahan sa pagpalit niini. Nag-ingon sila nga gipauga nila ang iyang mga lola sa mga atop, ang mga langaw mitugpa kaniya ... Apan kami sa tago nagdagan-dagan ug namalit imbes nga pinirito nga mga liso sa sunflower (wala sila gidili). Ug unya kini nahimo nga ang resipe mao ang kaayo yano: lutoon mo ang bisan unsa nga prutas ngadto sa puree, ug unya uga kini sa usa ka linuto sa kalaha greased uban sa utanon sa lana.
Giandam na namo kini karon, para na sa among mga anak. Sa miaging adlaw nakita nako ang akong lola sa merkado, kauban ang mga atsara ug raspberry jam, namaligya siya sa parehas nga marshmallow roll. Pinaagi sa dalan, mitungha usab ang usa ka tindahan: mga rektanggulo nga mga hiwa, susama sa lami ug hitsura sa mga hinimo sa balay, lima ka piraso ang matag usa giputos sa usa ka wrapper sa kendi.
iris – fondant masa nga gilat-an gikan sa condensed milk o molasses. Ang ngalan sa kendi kay tungod sa French pastry chef nga si Morne, nga nagtrabaho sa St. Petersburg, kinsa sa pipila ka rason nakahukom nga ang produkto morag iris petals.
Ang Toffee nga "Tuzik", "Golden Key" ug "Kis-Kis" gibaligya sa USSR. Ang ulahi adunay ingon ka dasok nga viscosity nga, sa pag-usap niini, ang usa mawad-an sa mga fillings ug gatas ngipon (nga mahitabo matag karon ug unya uban kanako ug sa akong mga kaedad). Sa pila ka rason, siya ang labing gihigugma!
Ang modernong "Kis-Kis" dili gayud ubos sa gisundan niini sa Sobyet sa pagkamaunat-unat, ug ang lami, tingali, mao ra gihapon!
А еще были монпасье и «цветной горошек», «морские камешки» и мятные «взлетные», клубничная и апельсиваноча раздников «Птичье молоко» и «Ассорти»… А вкусное все-таки было оно, советское детство!