Yuri SYSOEV, direktor sa pelikula:
– Sa akong opinyon, ang transisyon ngadto sa mahunahunaon nga pagkaon dili kalikayan kon ang usa ka tawo molambo subay sa dalan sa pagkamaayo.
Kung ang usa ka pagsabut naporma sa hunahuna ug kalag nga ang mga hayop dili pagkaon, ang pagbalhin sa vegetarianism nahimo nga natural ug wala’y sakit. Mao nay nahitabo nako. Ug aron mahimo ang una nga lakang, kinahanglan nimo una nga kolektahon ang tanan nga kasayuran bahin sa nutrisyon, sabton ang epekto sa pag-atiman sa hayop sa atong Yuta ug pamilyar sa mga kamatuoran sa paghimo sa mga produkto sa karne. Ang usa ka komprehensibo nga pagtuon sa isyu magtugot kanimo sa pagduol sa vegetarianism dili lamang gikan sa kilid sa usa ka emosyonal nga pagbuto, apan usab makatarunganon. Pagmalipayon!
Nikita DEMIDOV, magtutudlo sa yoga:
– Ang transisyon ngadto sa vegetarianism kay para nako sa una tungod sa etikal ug moral nga mga konsiderasyon. Usa ka maayong adlaw, gibati nako ang pagkadili sinsero sa pagkompromiso nga naglungtad sa akong ulo: Ganahan ko sa kinaiyahan, mga hayop, apan mokaon ako mga piraso sa ilang mga lawas. Nagsugod ang tanan niini, sa ulahi nagsugod ako sa pag-apil sa lainlaing mga praktis sa kahimsog ug yoga, ug sa usa ka punto gibati nako nga ang lawas dili na gusto nga makadawat mga produkto sa hayop. Dili maayo ug bug-at nga mga sensasyon pagkahuman sa ingon nga pagkaon, pagkunhod sa kusog, pagduka - dili gyud ko ganahan sa ingon nga mga sintomas sa tunga-tunga sa usa ka adlaw sa pagtrabaho. Didto ko nakahukom nga sulayan pag-usab ang akong pagkaon.
Ang mga resulta makapaikag ug makapadasig - adunay dugang nga kusog, kini nga mga paglusot sa hapon miadto sa "ubos nga baterya" nga mode. Ang pagbalhin sa akong kaso dali, wala ako makasinati bisan unsang negatibo nga mga gutlo sa physiological, gaan ra. Gipangulohan nako, sama karon, ang usa ka medyo aktibo nga estilo sa kinabuhi: Miapil ko sa mga sports, ganahan og taas nga pagsakay sa bisikleta ug mga roller skate, ug namatikdan nga kini nahimong mas sayon alang sa akong lawas, sama sa akong ulo, nga anaa niini nga mga proseso. Wala koy gibati nga kakulang sa protina, nga gikahadlokan sa tanan nga mga nagsugod, gibati pa nako nga ingon og wala pa ako makakaon og karne.
Sa madugay o sa madali, ang bisan kinsa nga tawo maghunahuna mahitungod sa iyang panglawas, ug sa usa ka punto siya nakasabut nga ang medisina dili makahatag og mga tubag sa tanan nga mga pangutana. Ug busa, ang usa ka tawo nagsugod sa pagpangita sa usa ka butang ug pagsulay niini sa iyang kaugalingon, nagpili sa dalan sa kahibalo sa kaugalingon ug nagbaton sa responsibilidad alang sa kung unsa ang nahitabo sa kinabuhi sa iyang kaugalingon nga mga kamot. Kini usa ka tinuud nga internal nga rebolusyon, nga nahimo nga ebolusyon, kinahanglan nga duolon kini nga natural ug organiko, aron dili ka makasulti sa usa ka tawo nga nahigugma sa mga pinggan sa karne sa tradisyonal nga linutoan: "Kinahanglan ka mahimong vegetarian." Human sa tanan, kini usa ka internal nga kadasig, ang usa ka tawo, tingali, sa dili madugay moabut niini sa iyang kaugalingon! Ang matag usa mopili sa ilang kaugalingong dalan, sa ilang kaugalingong mga landong sa kinabuhi, mao nga wala akoy nakitang rason nga agresibo nga i-reformat ang mga panglantaw sa usa ka tawo. Sigurado ako nga ang pagbalhin sa usa ka pagkaon nga nakabase sa tanum, labing menos sa pila ka panahon, usa ka seryoso nga hinungdan sa imong kaugalingon nga pagkaayo!
Alexander DOMBROVSKY, lifeguard:
- Ang pagkamausisaon ug usa ka matang sa eksperimento nag-aghat kanako sa pagbalhin sa nutrisyon nga nakabase sa tanum. Sulod sa gambalay sa sistema sa yoga nga akong gikuha, kini gipasabot. Gisulayan nako kini, namatikdan kung giunsa ang pag-ayo sa akong lawas, ug sa prinsipyo akong naamgohan nga ang karne dili pagkaon. Ug wala gyud kana nahimong rason para magmahay ko! Sinsero nga nahibal-an kung unsa ang pagkaon sa hayop, hapit imposible nga gusto kini pag-usab.
Alang sa daghan nga interesado sa ingon nga sistema sa nutrisyon, ang paghunahuna sa dili mahanduraw nga mga pagbag-o nga kinahanglan buhaton mahimong usa ka kapandolan. Unsa man karon, unsaon pagkinabuhi? Daghan ang nagdahom sa pagkunhod sa kusog ug pagkadaot sa panglawas. Apan kini usa ka gipasobrahan nga hulagway sa pipila ka global nga mga kausaban, apan sa pagkatinuod pipila lamang ka mga batasan ang nag-usab! Ug unya, anam-anam nga nag-uswag sa kini nga direksyon, gibati nimo ang mga pagbag-o ug mahimo’g makapili base sa personal nga kasinatian.
Sa kinatibuk-an, hunahunaa kini, kung kitang tanan molihok sa vegetarianism, nan adunay gamay nga kasakit, kapintasan ug pag-antos sa planeta. Nganong dili motibasyon?
Evgenia DRAGUNSKAYA, dermatologist:
– Miabot ko sa vegetarianism gikan sa oposisyon: Supak kaayo ko sa maong nutrisyon nga kinahanglan nakong pangitaon ug tun-an ang literatura sa hilisgutan. Naglaum ko nga makit-an ang mga kamatuoran niini nga magpamatuod nga ang pagkaon sa usa ka pagkaon nga nakabase sa tanum dili maayo. Siyempre, wala ako nagbasa sa pipila ka mga opus sa Internet, apan ang mga buhat sa mga siyentipiko, mga propesyonal sa ilang natad, tungod kay, isip usa ka doktor, ako sa panguna interesado sa mga proseso sa biochemical. Gusto nako nga masabtan kung unsa ang mahitabo sa mga protina, amino acid, tambok, microflora kung magbalhin sa nutrisyon nga nakabase sa tanum. Nakurat gyud ko sa dihang akong nasugatan ang halos nagkahiusa nga opinyon sa mga tigdukiduki, moderno ug nagtrabaho sa miaging siglo. Ug ang mga buhat ni Propesor Ugolev, nga gipatik kaniadtong 60s, sa katapusan nakadasig kanako. Nahibal-an nga ang mga produkto sa hayop hinungdan sa daghang mga sakit, ug ang mga tawo nga nagsunod sa estrikto nga vegetarianism adunay 7 ka beses nga mas taas nga resistensya kaysa sa mga sumusunod sa tradisyonal nga pagkaon!
Apan hinungdanon nga masabtan nga dili kanunay ang usa ka aktibo nga himsog nga estilo sa kinabuhi parehas sa tinuod nga kahimsog. Dinhi angayan nga molihok nga wala’y pagtuis ug panatismo. Human sa tanan, kitang tanan nakakita sa diha nga ang usa ka tawo daw aktibo nga nagpasiugda sa usa ka himsog nga estilo sa kinabuhi, ug unya sobra nga pagkaon uban sa sama nga "husto" nga mga pagkaon, compensating alang sa pagwagtang sa mananap nga pagkaon, alang sa panig-ingnan, tinapay, o, sa kaso sa fruitarians, mealy nga prutas. Ingon nga resulta, walay balanse sa pagkaon, apan ang starch, gluten ug asukar anaa sa kadagaya.
Nagtuo ko nga importante alang sa matag usa nga adunay tin-aw nga panghunahuna, usa ka putli nga hunahuna ug kontrolon ang ilang mga emosyon aron sa usa ka paagi makatabang sa kinaiyahan nga mapreserbar ang atong mga lawas, bisan pa sa edad (ako, pananglitan, kan-uman). Ug gusto nako nga mabuhi ang akong panahon sa 25 ka tuig hangtod sa pagkatigulang nga adunay taas nga kalidad. Ang akong mahimo mao ang pag-atiman sa akong nutrisyon nga dili patyon ang akong genome nga adunay puro nga asukal, gluten ug mga produkto sa hayop.
Temur Sharipov, chef:
Nahibal-an sa tanan ang hugpong sa mga pulong: "Ikaw ang imong gikaon", di ba? Ug aron magbag-o sa gawas, kinahanglan nimo nga usbon ang sulod. Ang pagkaon sa utanon nahimo nga usa ka maayong katabang alang kanako niini, nahimo kini nga himan alang sa paghinlo sa sulod. Klaro nakong nasabtan ang yano nga kamatuoran - walay kasinatian sa gawas kanako, kini usa ka kamatuoran. Human sa tanan, kon ikaw makahikap sa usa ka butang, makadungog sa pipila ka mga tingog, motan-aw sa usa ka butang, unya ikaw nagpuyo niini sa sulod sa imong kaugalingon. Gusto ba nimong usbon ang imong panan-aw sa gawas? Walay mas sayon - usba ang imong panan-aw gikan sa sulod.
Sa dihang nikaon kog tradisyonal ug nagkaon ug karne, nasakit ko. Karon pa lang nako nasabtan nga ang linuto ug giproseso nga mga pagkaon nga giproseso sa init, mga produkto sa hayop nagpabati kanako nga grounded. Morag konkreto para sa tiyan! Kung giproseso nimo ang naandan nga panihapon sa usa ka tigkaon sa karne sa usa ka blender ug ibilin kini sa makadiyot sa temperatura nga +37 degree, unya pagkahuman sa 4 ka oras imposible nga bisan pa nga makaduol sa kini nga masa. Ang mga proseso sa pagkadunot dili na mabalik, mao nga hinungdanon nga masabtan nga ang parehas nga butang mahitabo sa mga produkto sa hayop sa lawas sa tawo.
Sigurado ako nga ang tanan kinahanglan nga sulayan ang hilaw nga pagkaon nga pagkaon alang sa ilang kaugalingon. Siyempre, lisud nga usbon dayon ang pagkaon, aron magsugod ka sa vegetarianism, ug mas maayo nga biyaan ang karne, siyempre, dili sa usa ka adlaw, apan labing menos sa unom ka bulan. Hatagi lang ang imong kaugalingon sa oportunidad sa pagtandi ug paghimo sa imong kaugalingon nga pagpili, pagtutok sa tinuod nga mga panginahanglan sa lawas!
Alexey FURSENKO, aktor sa Moscow Academic Theatre. Ang Vl. Mayakovsky:
– Si Leo Tolstoy miingon: “Ang mga mananap akong mga higala. Ug dili ko mokaon sa akong mga higala.” Kanunay kong ganahan kaayo niini nga hugpong sa mga pulong, apan wala dayon ko makaamgo niini.
Ang usa ka higala nagsugod sa pag-abli sa kalibutan sa vegetarianism alang kanako, ug sa sinugdan nagduhaduha ako bahin niini. Apan ang impormasyon misulod sa akong panumduman, ug ako mismo misugod sa pagtuon niini nga isyu ug dugang pa. Ug ang pelikula nga "Earthlings" adunay usa ka talagsaon nga impluwensya kanako - nahimo kini nga gitawag nga punto sa walay pagbalik, ug human sa pagtan-aw sa transisyon sayon kaayo!
Sa akong opinyon, ang usa ka pagkaon nga nakabase sa tanum, inubanan sa mga isport ug positibo nga mga hunahuna, nagdala sa usa ka direkta nga dalan sa usa ka himsog nga estilo sa kinabuhi. Naa koy dili maayo nga mga problema sa kahimsog, apan sa pagbag-o sa pagkaon, nawala ang tanan, ug wala’y mga tambal. Sa akong hunahuna ang pagbalhin sa atensyon sa mga pagkaon sa tanum nagbag-o sa kinabuhi sa usa ka tawo - nagsugod kini sa usa ka hingpit nga lahi nga positibo nga paagi!
Kira SERGEEVA, vocalist sa musical group nga Shakti Loka:
"Sa unang higayon naghunahuna ko bahin sa kinabuhi sa mga vegetarian daghang tuig na ang milabay, sa dihang nahimamat nako ang usa ka talagsaon nga batan-on nga paspas nga nagtan-aw sa kalibutan, nga nag-uswag sa matag suok sa iyang panan-aw. Mamatikdan nga ang akong batan-ong higala wala gayud mahibalo sa lami sa karne, tungod kay ang iyang mga ginikanan mga vegetarian ug ang bata wala gayud mopahulay uban niini nga mga pinggan. Ang bata, angay nga matikdan, mitubo nga usa ka kusgan kaayo nga binuhat nga adunay usa ka buhi nga hunahuna ug usa ka matahum nga panan-aw sa kalibutan. Dugang pa niini nga duwende, aduna usab akoy laing higala nga sulod sa pipila ka tuig niadtong panahona nakigbahin sa usa ka mabinantayon nga pagpili sa mga sinina gikan sa natural ug etikal nga mga panapton, linuto nga utanon ug prutas nga delicacy alang sa iyang kaugalingon, diin ang kalag nahimong kalmado ug malipayon. Human sa iyang mga paniudto ug panihapon, ang mga karnero wala na, apan iyang gipakaon ang mga lobo gikan sa iyang mga kamot. Siya nanguna sa usa ka aktibo kaayo nga estilo sa kinabuhi ug adunay usa ka talagsaon nga pagkaalerto sa pangisip.
Angay nga matikdan nga sa tibuok nakong kinabuhi wala ko ilabinang nag-antos sa pagkadugtong sa entrecote ug hazel grouse, ug ang kinabuhi sa dagat wala makadani kanako sa mga baho sa dagat niini. Bisan pa, posible nga ibutang ang usa ka gamay nga koneho o hipon sa akong baba, nga gitanyag kanako, sa walay pagduha-duha, pinaagi sa pagkawalay hinungdan, sa tinuud. Siya makahimo ug nakahimo.
Apan usa ka adlaw nagsugod ko sa pagsaulog sa akong unang Paskwa sa Pagpuasa. Gamay ra ang akong nasabtan sa akong gibuhat ug kung unsa ang hinungdan niini, apan gusto sa akong Ego ang kahigpit. Oo, ang ingon nga kabug-at nga kini makatukod pag-usab sa tanan nga kabug-at sa kalibutan. Mao nga gitukod ko kini pag-usab - kini ang akong una nga wala’y panimuot nga pagdumili sa makamatay nga pagkaon.
Akong nakat-unan ang katahum sa asetisismo ug ang mga panlasa mibalik pag-usab, akong nakita ang kinaiya sa Ego, ang kamatuoran ug mga bakak niini, nakahimo sa pagpugong sa akong kaugalingon ug nawala pag-usab. Unya adunay daghan, apan ang Gugma nahigmata sa sulod, alang sa kaayohan nga kitang tanan anaa. Mao nga angay sulayan!
Artem SPIRO, piloto:
– Magsugod ta sa kamatuoran nga dili ko ganahan magbutang ug mga label ug mga selyo sa pulong “vegetarian” o “vegan”. Bisan pa, ang pagsunod sa ingon nga pagkaon wala magpasabut nga usa ka himsog nga tawo. Gigamit nako ang termino sama sa "tibuok nga pagkaon sa tanum" nga akong gisunod. Sigurado ko nga kana ang maayo alang sa kahimsog.
Gikan sa usa ka sayo nga edad ganahan ko magluto ug adunay gugma sa pagluto, pagluto, pagkaon. Uban sa edad, gisusi nako ang teorya ug praktis, gisulayan ang lainlaing mga resipe, bisan ang akong kadete nga tuig sa akademya sa paglupad o nagtrabaho na ug nagpuyo sa Moscow, Helsinki, London, Dubai. Kanunay kong ganahan magluto alang sa akong mga paryente, sila ang unang nakamatikod sa akong mga kalampusan sa pagluto. Samtang nagpuyo sa Dubai, nagsugod ako sa pagbiyahe og daghan, naghikay sa mga tour sa pagkaon alang sa akong kaugalingon, misulay sa pagkaon gikan sa lain-laing mga nasud ug kultura. Nakaadto ko sa Michelin-starred restaurants ug simple street restaurants. Sa mas daghang oras nga akong gigahin sa mga kalingawan, labi pa nga akong natun-an ang kalibutan sa pagluto ug pagkaon, labi nga gusto nakong mahibal-an kung unsa ang gilangkuban sa among pagkaon. Ug dayon misulod ko sa Los Angeles Academy of Culinary Arts, diin nakahuman ko og kurso sa nutrisyon. Nasabtan nako kung giunsa ang pakig-uban sa pagkaon sa usa ka tawo sa lebel sa biochemical, kung unsa ang mahitabo pagkahuman. Sa parehas nga oras, ang interes sa tambal nga Intsik, gidugang ang Ayurveda, nagsugod ako sa pagtuon sa interaksiyon sa nutrisyon ug kahimsog. Kini nga dalan nagdala kanako sa pagbalhin ngadto sa usa ka tibuok, plant-based nga pagkaon, nga gibahin ngadto sa 5 ka grupo: prutas/utan, liso/nuts, lugas, legumes, superfoods. Ug ang tanan nga magkauban - lainlain ug tibuuk - naghatag sa usa ka tawo nga mga bentaha, nagpreserbar sa kahimsog, nag-ayo, naghupay sa lainlaing mga sakit.
Ang ingon nga nutrisyon naghimo sa kinabuhi nga labi ka episyente, naghatag usa ka malipayon nga kahimtang sa kahimsog, busa ang mga katuyoan nakab-ot, ug ang kinabuhi nahimong labi ka mahunahunaon. Sa akong hunahuna ang tanan gusto nga magkinabuhi nga ingon niini, mao nga kinahanglan niyang hunahunaon kung unsa ang iyang gikaon. Ang labing maayo nga tambal dili usa ka magic pill, apan kung unsa ang naa sa imong plato. Kung ang usa ka tawo gusto nga mabuhi sa tibuuk, mahimong himsog, kinahanglan niyang hunahunaon ang pagbalhin sa mga pagkaon sa tanum!
Julia SELYUTINA, stylist, tigdesinyo sa eco-fur coats:
- Gikan sa edad nga 15, nagsugod ako sa pagsabut nga ang pagkaon sa mga hayop nga adunay daghang uban pang lami ug himsog nga pagkaon talagsaon ra. Dayon nagsugod ako sa pagtuon sa isyu, apan nakahukom ko nga usbon ang pagkaon sa edad nga 19, sukwahi sa opinyon sa akong inahan, nga kon walay karne mamatay ako sa 2 ka tuig. Paglabay sa 10 ka tuig, wala usab mokaon si mama ug karne! Ang pagbalhin sayon, apan hinay-hinay. Sa sinugdan wala siyay karne, unya walay isda, itlog ug gatas. Apan adunay mga kapakyasan. Karon usahay makakaon ko og keso kung dili kini gihimo sa tabang sa renin, apan gihimo gikan sa non-animal sourdough.
Gitambagan nako ang mga nagsugod sa pagbalhin sa usa ka pagkaon nga nakabase sa tanum nga sama niini: kuhaa dayon ang karne, apan pagdugang daghang mga utanon ug mga juice sa utanon aron mapuno ang mga elemento sa pagsubay, ug anam-anam nga isalikway ang seafood. Kinahanglan nimo labing menos sulayan ang husto nga veganismo alang sa pagtandi.
Nakita pag-ayo sa akong bana ang kalainan kung mokaon siya og isda nga isda. Diha-diha dayon mucus gikan sa ilong, kakulang sa kusog, plema, dili maayo nga damgo. Nindot ang iyang excretory system, ganahan ang tanan! Ug gikan sa pagkaon sa tanum, ang nawong mas limpyo, ug ang kalag puno sa pagmaneho, positibo nga mga emosyon, kadasig ug kahayag.
Pinaagi sa pagkaon sa usa ka hayop, atong gikaon ang tanan nga kasakit nga nasinati sa panahon sa pagtubo ug pagpatay. Kung walay karne, mas limpyo kita sa lawas ug emosyonal.
Sergey KIT, tighimo og video:
- Ingon sa usa ka bata, nahinumduman nako ang usa ka ekspresyon: kung ang usa ka tawo masakiton, nan ang una nga butang nga mabag-o sa kinabuhi mao ang nutrisyon, ang ikaduha mao ang estilo sa kinabuhi, ug kung kini dili makatabang, nan mahimo kang modangop sa tambal. Sa 2011, ang umaabot nga asawa nagdumili sa karne tungod sa pamatasan nga mga hinungdan. Ang pagsabut nga ang pagkaon lamian kung wala ang mga produkto sa hayop mao ang una nga lakang sa pagbag-o sa pagkaon. Ug pagkahuman sa pila ka tuig, nag-uban kami nga masaligon nga nagtunob sa kini nga dalan.
Paglabay sa usa ka tuig, ug hangtod karon, sa nutrisyon nga nakabase sa tanum, gibati namon ang positibo nga mga sangputanan: kagaan, pagdagsang sa kusog, maayong kahimtang, maayo nga resistensya. Ang nag-unang butang sa pagbalhin sa usa ka lahi nga pagkaon mao ang suporta, kami nagdasig sa usag usa, gipakaon sa kasayuran, ug ang una nga positibo nga mga sangputanan sa mga termino sa kahimsog makapadasig! Dali nga mausab ang batasan sa pagkaon tungod kay ang akong asawa usa ka magical cook ug daghan kaayo ang substitute nga mga pagkaon. Busa, ang nadiskobrehan mao ang: green beans, tofu, green buckwheat, seaweed, oh, oo, daghang mga butang! Ang bag-ong gipuga nga mga juice ug seasonal nga prutas makita sa pagkaon kada adlaw. Ang nutrisyon nga nakabase sa tanum dili usa ka panacea alang sa tanan nga mga sakit, apan kini magbukas kanimo sa usa ka bag-ong pagbati sa imong lawas, magtudlo kanimo sa pagpaminaw ug pagsabut niini, paglimpyo niini ug pagpabilin nga limpyo. Uban sa pagpili niini nga pagkaon, ang imong hunahuna, lawas ug kalag magkauyon! Kini, sa akong opinyon, mao ang labing makatarunganon nga pagpili sa modernong katilingban. Sama sa giingon nila, kung gusto nimo usbon ang kalibutan alang sa labi ka maayo, pagsugod sa imong kaugalingon!