Sa pagkakaron, ang atong katilingban nalingla ug nagtuo nga ang pagkaon og karne importante kaayo sa pagpatunhay sa kinabuhi. Niining bahina, ang pangutana mitungha: ang usa ka vegetarian nga pagkaon makahatag ba sa gidaghanon sa protina nga gikinahanglan aron mapadayon ang kinabuhi ug kusog? Unsa ka lig-on ang relasyon tali sa atong gikaon ug sa gidahom sa kinabuhi?
Si Dr. Bergstrom gikan sa Institute of Physiology sa Stockholm nakahimog sunodsunod nga makaiikag kaayong mga eksperimento. Nagpili siya og daghang propesyonal nga mga atleta. Kinahanglan nilang buhaton ang trabaho sa usa ka ergometer sa bisikleta nga adunay karga nga 70% sa ilang pisikal nga kapabilidad. Gisusi kung unsa kadugay ang panahon sa kakapoy nga moabut, depende sa lainlaing kahimtang sa nutrisyon sa mga atleta. (Ang kakapoy gihubit ingon ang kawalay katakus nga makasugakod sa usa ka gihatag nga karga nga dugang, ug ingon usab usa ka kahimtang kung ang mga tindahan sa glycogen sa kalamnan nagsugod nga mahurot)
Atol sa pagpangandam sa unang yugto sa eksperimento, ang mga atleta gipakaon sa tradisyonal nga sinagol nga pagkaon nga gilangkoban sa karne, patatas, carrots, margarine, repolyo ug gatas. Ang gutlo sa kakapoy sa kini nga yugto moabut sa kasagaran pagkahuman sa 1 oras 54 minuto. Atol sa pag-andam sa ikaduhang yugto sa eksperimento, ang mga atleta gipakaon sa taas nga kaloriya nga pagkaon, nga naglangkob sa usa ka dako nga kantidad sa mga protina ug mga tambok sa hayop, nga mao ang: karne, isda, mantekilya ug mga itlog. Kini nga pagkaon gipadayon sulod sa tulo ka adlaw. Tungod kay sa ingon nga pagkaon, ang mga kaunuran sa mga atleta dili makaipon sa gikinahanglan nga kantidad sa glycogen, ang kakapoy sa kini nga yugto nahitabo pagkahuman sa usa ka average nga 57 minuto.
Sa pagpangandam alang sa ikatulo nga yugto sa eksperimento, ang mga atleta gipakaon sa pagkaon nga adunay daghang carbohydrates: pan, patatas, mais, lainlaing mga utanon ug prutas. Ang mga atleta nakahimo sa pag-pedal nga walay kakapoy sulod sa 2 ka oras ug 47 ka minuto! Uban niini nga pagkaon, ang paglahutay misaka sa hapit 300% kumpara sa pagkaon sa taas nga kaloriya nga protina ug tambok nga mga pagkaon. Ingong resulta niini nga eksperimento, si Dr. Per Olof Estrand, direktor sa Institute of Physiology sa Stockholm, miingon: “Unsa may among ikatambag sa mga atleta? Kalimti ang bahin sa mito nga protina ug uban pang mga pagpihig ... ". Usa ka yagpis nga atleta nagsugod sa pagkabalaka nga siya walay ingon ka dako nga kaunoran sama sa gikinahanglan sa uso.
Gitambagan siya sa mga kauban sa gym nga mokaon og karne. Ang atleta usa ka vegetarian ug sa sinugdan gisalikway kini nga tanyag, apan, sa katapusan, miuyon siya ug nagsugod sa pagkaon sa karne. Hapit diha-diha dayon, ang iyang lawas misugod sa pagtubo sa gidaghanon - ug mga abaga, ug biceps, ug pectoral kaunoran. Apan namatikdan niya nga sa pagtaas sa masa sa kaunoran, mawad-an siya og kusog. Pipila ka bulan ang milabay, dili niya mapugos ang barbell nga 9 ka kilo nga mas gaan kaysa sa iyang naandan - sa wala pa ang pagbag-o sa iyang pagkaon - ang naandan.
Gusto kaayo niya nga tan-awon nga dako ug kusgan, apan dili mawad-an sa kusog! Apan, namatikdan niya nga nahimo siyang dakong “puff pastry”. Mao nga gipili niya nga mahimong lig-on kaysa magpakita nga ingon, ug mibalik sa usa ka vegetarian diet. Dali ra, nagsugod siya sa pagkawala sa "mga sukat", apan ang iyang kusog misaka. Sa katapusan, wala lamang niya nabawi ang iyang abilidad sa pagpindot sa barbell og 9 kilos nga labaw pa, apan nakadugang og laing 5 ka kilo, nga karon nagpindot og 14 kilos nga labaw pa kay sa iyang pagkaon og karne ug mas dako ang volume.
Ang usa ka sayup nga eksternal nga impresyon kanunay nga nagsilbing usa ka depensa nga ang pagkaon sa usa ka dako nga kantidad sa protina gusto ug hinungdanon. Sa mga eksperimento sa mga mananap, ang mga batan-ong mananap nga gipakaon sa enriched protein concentrates dali kaayong motubo. Ug kini, ingon og, talagsaon. Kinsay gusto magpayat ug gamay? Apan ang tanan dili kaayo yano. Ang paspas nga pagtubo labaw pa sa normal alang sa mga espisye dili kaayo makatabang. Mahimo ka dali nga motubo sa gibug-aton ug gitas-on, apan ang makadaut nga mga proseso alang sa lawas mahimong magsugod dayon. Ang pagkaon nga nagpasiugda sa labing paspas nga pagtubo dili ang labing kaayo nga paagi aron mapalugway ang kinabuhi. Ang paspas nga pagtubo ug mubo nga kinabuhi kanunay nga nalambigit.
"Ang Vegetarianism mao ang yawe sa kahimsog"