Daghang mga tawo ang nahadlok nga mobalhin sa usa ka vegetarian nga pagkaon tungod kay nahadlok sila sa "medikal" nga mga tumotumo nga ang usa ka etikal nga pagkaon mahimo kuno nga hinungdan sa kakulangan sa pipila ka mga "kinahanglanon" nga mga bitamina ug mineral, nga - usab, kuno - makuha ra gikan sa karne. ug uban pang makapatay nga pagkaon. Apan, ang mga siyentista nagyagyag niining makahasol nga sayop nga pagsabot sa usag usa.
Ang usa ka bag-o nga pagtuon sa ingon ka daghan sa 227.528 nga mga Amerikano (kapin sa 3 ka tuig ang edad) sa tanan nga mga gender, edad, ug kinitaan hingpit nga nagpamatuod nga wala’y ebidensya sa siyensya sa kalambigitan tali sa kakulangan sa calcium ug bitamina D ug usa ka pagkaon sa vegetarian.
Ang bitamina D ug calcium adunay hinungdanon nga papel sa pagporma ug kahimsog sa mga bukog sa tawo, mao nga ang mga nutrisyonista interesado kaayo nga mahibal-an kung unsang mga senaryo sa pagdiyeta ang labing paborable alang sa pagsuyup niini nga mga sangkap sa igo nga gidaghanon. Gipakita sa bag-o nga datos nga ang kasagaran nga kasagaran nga "puno" nga pagkaon gamit ang karne ug uban pang mga produkto sa hayop dili igo alang sa usa ka moderno nga tawo, ug aron mapadayon ang kahimsog, kinahanglan nga mangita usa ka paagi aron makakuha mga sustansya.
Gipakita sa pagtuon nga, sa kinatibuk-an, ang kadaghanan sa mga tawo nga miagi sa pagtuon (ug adunay labaw pa sa 200 ka libo kanila!) Naa sa peligro sa kahimsog sa bukog ug ngipon, tungod kay. sila makadawat kamahinungdanon dili kaayo calcium ug bitamina D. Ang kasamtangan nga kahimtang mao usab ang dili paborable alang sa mga tawo nga nalambigit sa sports, wala pay labot ang mga mabdos nga mga babaye ug mga tigulang, alang kang kinsa ang kakulang sa calcium delikado.
Sumala sa pagtuon, ang mga siyentista nakamatikod nga walay sumbanan tali sa kung ikaw usa ka vegetarian o dili - ang kakulang sa calcium ug bitamina D managsama. Busa, makahinapos kita nga ang pagkonsumo sa karne ug uban pang mga produkto sa hayop dili makaapekto sa lebel sa pag-inom ug pagsuyup niining importante nga mga sustansya.
Mamatikdan nga ang labing kaayo nga mga sangputanan gipakita sa mga bata nga nag-edad 4-8: dayag, tungod kay naandan na alang sa mga bata sa kini nga edad nga gipakaon pag-ayo sa cottage cheese, mga produkto sa dairy, ug sa kinatibuk-an, mogasto pa sa ilang lainlain, masustansya nga nutrisyon. . Ang prognosis alang sa mga hamtong nga miagi sa pagtuon labi ka grabe, mao nga ang mga doktor nakahinapos nga, sa kinatibuk-an, ang mga lungsuranon sa Amerika nameligro sa kakulangan sa calcium ug bitamina D, nga wala makuha kini nga hinungdanon nga mga sangkap. Kaniadto, wala'y kasaligan nga datos sa kini nga isyu, ug sa komunidad sa siyensya adunay bisan mga sugyot nga ang pipila ka mga bahin sa populasyon nag-ut-ut niini nga mga sustansya nga sobra - ang ingon nga mga kahadlok wala gikumpirma.
"Kini nga mga datos naghatag sa unang tin-aw nga timailhan nga ang ubos nga adunahan, sobra sa timbang o sobra ka tambok nga mga tawo anaa sa partikular nga risgo sa kakulang sa calcium ug bitamina D," miingon ang lider sa pagtuon nga si Dr. Taylor S. Wallace. "Giklaro usab sa mga resulta nga daghang mga Amerikano ang wala makakuha ug igo nga calcium ug bitamina D, nag-usik lamang sa pagkaon (ug wala mogamit mga suplemento sa bitamina ug mineral sa pagkaon o pag-inom sa mga pagkaon nga dato sa calcium ug bitamina D - Vegetarian)."
Ang mga resulta nga nagsuporta niini nga pagpili gibase sa datos gikan sa usa ka pagtuon nga gihimo sa National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) sulod sa pito ka tuig. Pinaagi sa medikal nga mga sumbanan, sila kasaligan kaayo, ug na-publish na sa respetado nga siyentipikong journal Journal sa American College of Nutrition, ingon man usab sa ubang mga publikasyon sa akademiko.
Sa tinuud, kini nga pagtuon usa ka hinungdanon sa kasaysayan. gikan sa baroganan sa moderno, "opisyal" nga siyensiya, kini debunks ang tumotumo mahitungod sa kapuslanan sa "standard" nga pagkaon sa kasagaran nga Amerikano - ug dili lamang sa mga Amerikano.
Bisan pa sa kamatuoran nga ang Estados Unidos usa ka mauswagon nga nasud, ug ang sukdanan sa pagpuyo dinhi medyo taas, ang kinatibuk-ang populasyon nga adunay lainlaing mga kita sa tinuud kulang sa kasaligan nga kasayuran kung giunsa nimo mapadayon ang imong kahimsog pinaagi sa pagkaon sa maayo ug himsog nga pagkaon, ug dili sa ang paagi nga gisugyot sa mass market. advertising.
Ang mas grabe pa, siyempre, ang sitwasyon sa mga hut-ong sa katilingban nga adunay kita nga ubos sa kasagaran. Kini nga sektor sa mga konsumidor ang nagpalabi sa mga produkto nga ubos ang kalidad sa karne, mga panaderya ug mga produkto sa pasta, mga de-lata ug "andam na" nga pagkaon, ingon man ang mga pagkaon nga gibaligya sa mga kompanya sa fast food. Siyempre, walay usa nga naglimud nga ang "junk" nga pagkaon gikan sa kan-anan mas ubos ug naghatag sa lawas og igo nga sustansya, nga ang dugang nga pagkonsumo sa kape naghugas sa calcium gikan sa lawas, ug uban pa.
Bisan pa, karon, base sa mga resulta sa pagtuon, mahimong makahinapos nga bisan ang pagkaon sa kasagaran nga "malampuson" nga Amerikano, sa tinuud, adunay depekto, ug dili maayo sa kadugayan, kung dili hingpit nga "junk". Kini bisan pa sa pagkonsumo sa karne ug uban pang mga produkto, nga giisip sa kadaghanan nga usa ka garantiya sa usa ka kompleto, bahin sa kahimsog, nutrisyon! Kini nga opinyon kinaraan na ug dili katumbas sa kamatuoran.
Ang tanan nga dugang nga insentibo alang sa tanan nga nag-monitor sa ilang kahimsog ug gusto nga mapadayon kini hangtod sa pagkatigulang, aron maningkamot nga mapadayon ang ilang kaugalingon sa porma. Kinahanglan nimong bantayan ang imong pagkaon, pangitaa ang himsog nga alternatibo sa imong naandan nga mga pagkaon… Kinahanglan nimong susihon ang imong mga batasan sa pagkaon, hibal-i kung unsang mga sustansya ang kulang sa imong naandan nga pagkaon, ug pagkat-on og bag-ong mga progresibong pamaagi sa pagkaon - samtang dili magbalik-balik sa "kasyudaran." legends” nga gikan sa karne, mamatay ka kuno tungod sa kakulang sa sustansya!