Nutrisyon nga kantidad ug sangkap sa kemikal.
Gipakita sa lamesa ang sulud sa mga sustansya (kaloriya, protina, fats, carbohydrates, bitamina ug mineral) matag 100 gramos nakakaon nga bahin.
| Nutrisyon | gidaghanon | Norm ** | % sa naandan sa 100 g | % sa naandan sa 100 kcal | 100% normal |
| Ang kantidad sa kaloriya | 72 kCal | 1684 kCal | 4.3% | 6% | 2339 g |
| Proteins | 10.34 g | 76 g | 13.6% | 18.9% | 735 g |
| tambok | 0.29 g | 56 g | 0.5% | 0.7% | 19310 g |
| Carbohydrates | 6.66 g | 219 g | 3% | 4.2% | 3288 g |
| Tubig | 81.01 g | 2273 g | 3.6% | 5% | 2806 g |
| abo | 1.71 g | ~ | |||
| bitamina | |||||
| Ang Vitamin A, RE | 2 .g | 900 .g | 0.2% | 0.3% | 45000 g |
| Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
| Bitamina B1, thiamine | 0.023 mg | 1.5 mg | 1.5% | 2.1% | 6522 g |
| Bitamina B2, riboflavin | 0.226 mg | 1.8 mg | 12.6% | 17.5% | 796 g |
| Bitamina B4, choline | 17.9 mg | 500 mg | 3.6% | 5% | 2793 g |
| Bitamina B5, pantothenic | 0.446 mg | 5 mg | 8.9% | 12.4% | 1121 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.016 mg | 2 mg | 0.8% | 1.1% | 12500 g |
| Bitamina B9, folate | 9 .g | 400 .g | 2.3% | 3.2% | 4444 g |
| Bitamina B12, cobalamin | 0.46 .g | 3 .g | 15.3% | 21.3% | 652 g |
| Bitamina E, alpha tocopherol, TE | 0.01 mg | 15 mg | 0.1% | 0.1% | 150000 g |
| Sakup sa Tocopherol | 0.01 mg | ~ | |||
| Bitamina PP, DILI | 0.144 mg | 20 mg | 0.7% | 1% | 13889 g |
| Betaine | 0.9 mg | ~ | |||
| Mga Macronutrient | |||||
| Potassium, K | 137 mg | 2500 mg | 5.5% | 7.6% | 1825 g |
| Kalsiyum, Ca | 86 mg | 1000 mg | 8.6% | 11.9% | 1163 g |
| Magnesium, mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 3.9% | 3636 g |
| Sodium, Na | 372 mg | 1300 mg | 28.6% | 39.7% | 349 g |
| Sulphur, S | 103.4 mg | 1000 mg | 10.3% | 14.3% | 967 g |
| Posporo, P | 190 mg | 800 mg | 23.8% | 33.1% | 421 g |
| Mga Elemento sa Pagsubay | |||||
| Bakal, Fe | 0.15 mg | 18 mg | 0.8% | 1.1% | 12000 g |
| Manganese, Mn | 0.022 mg | 2 mg | 1.1% | 1.5% | 9091 g |
| Copper, CU | 30 .g | 1000 .g | 3% | 4.2% | 3333 g |
| Selenium, Kung | 9.4 .g | 55 .g | 17.1% | 23.8% | 585 g |
| Fluorine, F | 31.6 .g | 4000 .g | 0.8% | 1.1% | 12658 g |
| Zinc, Zn | 0.47 mg | 12 mg | 3.9% | 5.4% | 2553 g |
| Mahuton nga mga carbohydrates | |||||
| Mono- ug disaccharides (sugars) | 1.85 g | max 100 g | |||
| Glukosa (dextrose) | 0.29 g | ~ | |||
| lactose | 1.56 g | ~ | |||
| Hinungdan nga Amino Acids | |||||
| Arginine * | 0.462 g | ~ | |||
| valine | 0.695 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.303 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.549 g | ~ | |||
| leucine | 1.037 g | ~ | |||
| lysine | 0.868 g | ~ | |||
| methionine | 0.25 g | ~ | |||
| threonine | 0.465 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.137 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.536 g | ~ | |||
| Puli nga mga amino acid | |||||
| alanine | 0.357 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.841 g | ~ | |||
| glycine | 0.206 g | ~ | |||
| glutamic acid | 2.419 g | ~ | |||
| Proline | 1.142 g | ~ | |||
| serine | 0.594 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.561 g | ~ | |||
| cysteine | 0.061 g | ~ | |||
| Mga Sterol | |||||
| cholesterol | 7 mg | labing taas nga 300 mg | |||
| Mga saturated fatty acid | |||||
| Mga saturated fatty acid | 0.169 g | max 18.7 g | |||
| 4: 0 Lana | 0.007 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.002 g | ~ | |||
| 8: 0 nga Caprylic | 0.005 g | ~ | |||
| 10: 0 nga Capric | 0.009 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.006 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.02 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.07 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.05 g | ~ | |||
| Monounsaturated fatty acid | 0.079 g | min 16.8 g | 0.5% | 0.7% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.012 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.067 g | ~ | |||
| Polyunsaturated fatty acid | 0.003 g | gikan sa 11.2 ngadto sa 20.6 | |||
| 18: 2 Linoleic | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-6 fatty acids | 0.003 g | gikan sa 4.7 ngadto sa 16.8 | 0.1% | 0.1% |
Ang kantidad sa enerhiya mao ang 72 kcal.
- 4 oz = 113 g (81.4 kCal)
- tasa (dili giputos) = 145 g (104.4 kCal)
Basa nga wala’y tambok nga keso sa cottage adunahan sa mga bitamina ug mineral sama sa: bitamina B2 - 12,6%, bitamina B12 - 15,3%, posporus - 23,8%, selenium - 17,1%
- Vitamin B2 miapil sa mga reaksyon sa redox, gipaayo ang pagkasensitibo sa kolor sa visual analisador ug ngitngit nga pagbagay. Ang dili igo nga pagkuha sa bitamina B2 giubanan sa usa ka paglapas sa kahimtang sa panit, mga mucous membrane, ningdaot ang sanag ug panan-awon sa kilumkilom.
- Vitamin B12 adunay hinungdanon nga papel sa metabolismo ug pagkabig sa mga amino acid. Ang folate ug bitamina B12 adunay kalabutan nga bitamina ug naapil sa pagporma sa dugo. Ang kakulang sa bitamina B12 mosangput sa pag-uswag sa dyutay o ikaduha nga kakulang sa folate, ingon man anemia, leukopenia, thrombositopenia.
- Phosphorus moapil sa daghang mga proseso nga pisyolohikal, lakip ang metabolismo sa enerhiya, nagdumala sa pagkabalanse sa acid-base, usa ka bahin sa phospholipids, nucleotides ug nucleic acid, nga kinahanglanon alang sa mineralization sa mga bukog ug ngipon. Ang kakulang mosangpot sa anorexia, anemia, rickets.
- selenium - usa ka hinungdanon nga elemento sa sistema sa pagdepensa sa antioxidant sa lawas sa tawo, adunay usa ka epekto nga panalipod, nag-apil sa pagdumala sa aksyon sa mga thyroid hormone. Ang kakulang modala sa sakit nga Kashin-Beck (osteoarthritis nga adunay daghang mga pagkasayup sa mga lutahan, dugokan ug mga tumoy), sakit nga Keshan (endemikong myocardiopathy), napanunod nga thrombastenia.
Tags: kaloriya sulod 72 kcal, kemikal nga komposisyon, nutritional bili, bitamina, minerales, sa unsa nga paagi nga kini mapuslanon sa paggamit sa ubos-tambok basa nga cottage keso, kaloriya, sustansiya, mapuslanon kabtangan sa ubos-tambok basa cottage keso