Kung magluto, kanunay namon gigamit ang coriander - humut nga gagmay nga mga binhi. Ang berde nga bahin sa kini nga tanum - ang cilantro, nga murag parsley ug nagpalahi sa kini nga mga tanum posible ra pinaagi sa pagtilaw ug pagpanimaho.
Ang Cilantro lumad sa mga nasod sa Mediteranyo ug gigamit sa karaan nga panahon. Kadaghanan niini dili ingon usa ka panakot ug ingon usa ka solusyon - ang cilantro gidugang sa mga elixir, tincture, ug tambal nga lana. Gigamit kini kaniadtong nagpadagan sa mga ritwal sa mahika.
Mga nailhan nga ngalan alang sa cilantro - Ang parsley sa China, Calandra, pagtanum sa cisnet sa Hamam, Kinichi, cilantro, kachnic, kindzi, shlendra.
Mga gamit sa cilantro
Ang Cilantro usa ka gigikanan sa fiber, pectin, bitamina, mineral ug macronutrients, hinungdan nga lana, ug mga organikong asido. Salamat sa kini nga adunahan nga sangkap nga makahimo sa cilantro positibo nga makaapekto sa lawas aron mahupay ang pipila ka mga simtomas ug dali nga makuha.
Ang pectin ug fiber makatabang sa pagpadagan ug pagpaayo sa panghilis, paglimpyo sa lawas sa mga hilo.
Adunay sulud nga mga bitamina ang Cilantro sama sa E, C, A, ug group B. nga nagpasiugda sa mga kaayohan sa bitamina P (rutin), nga makatabang sa pag-ayo sa mga naguba nga selyula, pagpadako sa kalig-on sa resistensya, pagpalig-on sa mga pader sa daluyan sa dugo, pagsuyup sa bitamina C, ug gipakita alang sa therapy sa thyroid mga sakit.
Ang Cilantro taas usab sa bitamina K, nga nagkontrol sa dugo nga pag-ulbo sa dugo, usa ka positibo nga epekto sa metabolismo sa mga bukog ug mga tisyu nga nagdugtong, gipahisama ang pantog sa apdo, ug ang atay mahimo’g ma-neutralize ang pipila nga mga hilo.
Lakip sa mga pagsubay nga elemento - zinc, manganese, iron, selenium, labi na nahimulag sa cilantro nga tumbaga, nga naapil sa kalangkuban sa mga enzyme ug ang pagporma sa collagen makaapekto sa sirkulasyon sa dugo, makatabang sa immune system, metabolic nga proseso.
Ang Cilantro - usa ka gigikanan sa macronutrients sama sa potassium, sodium, magnesium, phosphorus, ug calcium.
Naglangkob kini sa mga organikong fatty acid, usa diin ang linoleic, nga responsable sa metabolismo sa tambok. Hinungdanon kini sa pagkawala sa timbang ug nagpadayon ang usa ka normal nga gibug-aton.
Ang myristic acid, nga bahin sa cilantro, nagpalig-on sa istraktura sa mga protina, oleic acid usa ka gigikanan sa enerhiya. Sa pagporma sa mga oleic acid, moapil sila palmitic ug stearic, nga adunay usab cilantro.
Gipaminusan sa Cilantro ang threshold sa kasakit, usa ka diuretic, ug expectorant nga aksyon.
Mga kontraindiksyon cilantro
Ang pag-abuso sa cilantro sa usa ka himsog nga tawo mahimong hinungdan sa mga sakit sa pagregla sa mga babaye, mga sakit sa pagkatulog, paghuyang sa kusog sa mga lalaki, ug pagkawala sa panumduman.
Ang kini nga tanum gilaban sa gastritis, acidity, sakit sa kasingkasing, hypertension, thrombophlebitis, thrombosis, ug diabetes.
Cilantro sa pagluto
Ang mga batan-on nga greens sa cilantro sa mga salad ug gipauga sa mga sabaw ug pinggan sa karne. Ang mga liso sa coriander gigamit alang sa pagpalami sa keso, mga sausage, karne, isda; idugang kini sa mga marinade, sarsa, adobo, alkohol, ug mga pastry.