Unsa ang dili kinahanglan nga ilisan asukar
Kung nakadesisyon ka nga biyaan ang asukal, ang imong una nga pagtinguha nga pulihan kini sa natural nga mga sweeteners, pananglitan. Usa ka bug-at nga lantugi: ang ilang kantidad sa kusog nga 1,5-2 ka beses nga mas ubos kaysa sa asukal. Bisan pa, dili ka nila matabangan nga mawala ang sobra nga mga libra, tungod kay adunay sila sulud nga kaloriya. Ug ang sorbitol ug xyly, kung giut-ot nga sobra, mahimong hinungdan sa pagkalibang ug makatampo sa pag-uswag sa cholecystitis.
Pipila nga mga pulong bahin sa artipisyal nga mga sweeteners. Sa Russia, ang mosunud popular ug gitugotan:. Apan sa ila usab, dili tanan maayo.
Saccharin labi ka matam-is kaysa sa asukal sa aberids nga 300 ka beses. Gidili sa USA, Canada ug European Union, tungod kay kini nagpasiugda sa pag-uswag sa kanser ug nakaapekto sa pagdako sa sakit nga gallstone. Kontra sa pagmabdos.
Acesulfame labi ka matam-is kaysa sa asukal nga 200 ka beses. Kanunay kini nga gidugang sa ice cream, kendi, soda. Kini dili maayo nga matunaw ug adunay sulud nga alkohol sa methyl, nga negatibo nga makaapekto sa mga sistema sa kasingkasing ug nerbiyos, ug mahimo usab makaadik. Gidili sa USA.
aspartame hapit 150 nga mga panahon nga labi ka matam-is kaysa sa asukal. Kasagaran kini gisagol sa cyclamate ug saccharin. Anaa kini sa labaw pa sa 6000 nga mga ngalan sa produkto. Giila kini sa daghang mga eksperto nga peligro: mahimo kini paghagit sa epilepsy, laygay nga pagkakapoy, diabetes, pagkalisang sa pangisip, tumor sa utok ug uban pang mga sakit sa utok Kontra sa mga mabdos ug mga bata.
Cyclamate labi ka matam-is kaysa sa asukar mga 40 ka beses. Kini kategorya nga contraindicated alang sa mga mabdos nga mga babaye ug mga bata. Mahimong hinungdan sa pagkapakyas sa kidney. Gidili sa USA, France, Great Britain gikan 1969.
Gipamatud-an sa mga eksperto sa Amerikano gikan sa North Carolina nga ang mga kapuli sa asukal mahimo’g adunay kaatbang nga epekto: ang usa ka tawo nga kanunay mogamit niini nameligro nga makakuha og sobra nga gibug-aton, tungod kay iyang paningkamutan nga makuha ang daghang kaloriya gikan sa nahabilin nga pagkaon kutob sa mahimo. Ingon usa ka sangputanan, ang metabolismo sa lawas mohinay, nga makaapekto dayon sa numero.
Unsa man diay
Pagminusan ang imong pagkaon sa yano nga mga carbohydrates (asukal, dugos, fruit juice ug uban pang matam-is nga ilimnon). Angayan nga biyaan ang andam nga mga produkto sa confectionery nga adunay dili lamang daghang asukal, kondili usab tambok.
Sa pagkasadya, tambok kinahanglan nga adunay sa pagkaon, apan sa dyutay nga gidaghanon - ang wala malinis nga lana labing angay - olibo, liso sa ubas o walnut. Adunay sila sulud nga polyunsaturated ug monounsaturated fatty acid nga hinungdan sa imong lawas. Mahimo sila nga idugang sa mga salad o pureed soups, ug sulayi nga maminusan ang mga pritong pagkaon… Mas maayo nga hatagan pagpalabi ang pagluto sa linuto sa kalaha, pagluto, pagpabukal o pag-alisngaw. Gikan sa matambok nga mga sausage ug aso sa karne, ang de-lata nga pagkaon kinahanglan biyaan hangtod sa hangtod.
Hinungdanon nga ang kantidad sa protina, tambok ug carbohydrates managsama sa tanan nga pagkaon.: alang sa pamahaw, mahimo ka, pananglitan, pagkaon sa mga cereal o muesli, keso nga mubu sa tambok, itlog; alang sa paniudto - isda o karne ug daghang mga utanon. Mga utanon ug prutas alang sa usa ka meryenda sa hapon, ug usa ka minimum nga kaloriya alang sa panihapon.
Mas maayo nga ibalhin ang mga karne sa pagdiyeta, pananglitan, aron mokaon pa. Alang sa mga mahiligon sa isda, tambag: pagpili ra.
Ang mga prutas ug utanon mahimong utdon sa gamay nga kantidad tungod sa ilang glycemic index: pananglitan, ang saging ug patatas daghan og kaloriya. Ang mga uga nga prutas dili girekomenda pag-ayo. Adunay sulud nga mga kini nga carbohydrates. Ang labing gamay sa tanan mao ang mga prun, uga nga mga apricot, igos. Gitugotan sila nga mokaon daghang mga butang sa usa ka adlaw. Ang mga nut usab, dili angay malumos sa kagutom.
Apan adunay pipila nga mga super fighters nga adunay diabetes. Pananglitan, ang artichoke sa Jerusalem. Kini makalikay sa diabetes. Ang mga tubers adunay sulud nga inulin - usa ka mapuslanon nga matunaw nga polysaccharide, usa ka analogue sa insulin. Inulin ra usab gigamit sa pagtambal sa diabetes. Sa higayon nga naa sa lawas, kini bahin nga nahimo’g fructose, nga labi kadali alang sa pagsagubang sa pancreas. Bisan pa, "adunay mga spot sa adlaw" - bahin sa mga bahin sa Jerusalem artichoke.basa dinhi.
Ug dinhi makit-an nimo ang usa ka koleksyon resipe alang sa mga diabetic.
Ug alang sa matam-is nga ngipon, usa ka resipe alang sa mga superekler nga hinimo gikan sa tibuuk nga harina nga lugas sa lana sa olibo alang sa mga nagbuut nga maminusan ang ilang konsumo sa asukal.
Kinahanglan nimo:
- 500 ml nga minimum nga gatas nga tambok
- 500 ml nga mainom nga tubig
- 7 g nga asin
- ¼ tsp stevia
- 385 ml nga dugang nga birhen nga lana sa oliba nga adunay usa ka delikado nga delikado nga humot ug lami
- 15 g mantikilya
- 600 g nga tibuuk nga harina nga trigo
- 15-17 nga mga itlog
Sa usa ka dako nga kaldero sa ubos nga kainit, paghiusa ang gatas sa tubig, asin, stevia, lana sa oliba ug usa ka hiwa nga mantikilya. Pabukala.
Ayak ang harina, ibalik ang bran sa harina. Kung ang likido mobukal ug magsugod sa pagtaas, pagdugang harina ug kusog pagpalihok sa usa ka kutsara nga kahoy. Nga wala gikuha gikan sa kainit, pagpadayon sa pagpauga sa umaabot nga minasa, pagpalihok sa tanan nga mga oras hangtod nga kini mahimong hapsay ug sinaw.
Pagkahuman, pagbalhin sa panaksan sa food processor ug ipadayon ang pagmasa gamit ang usa ka kaw-it sa medium nga tulin hangtod nga mobugnaw ang minasa. Kung gihikap nimo ang panaksan sa imong kamot, kinahanglan kini mainit. Kung wala’y harvester, ipadayon ang pagpauga sa lain pang 2-3 ka minuto sa sunog.
Pagpalihok sa mga itlog matag usa. Ang ulahi nga 1-2 nga mga itlog mahimo nga dili kinahanglan, o usa nga labi nga itlog mahimo nga kinahanglan.
Ang nahuman nga minasa kinahanglan mahulog sa kutsara nga adunay usa ka lapad nga laso, nahulog sa tulo nga mga lakang. Ang triangular beak sa minasa kinahanglan magpabilin sa kutsara. Ang minasa kinahanglan nga igo nga malagkit ug pagkamaunat-unat, apan dili malabo kung ang mga eclair gideposito.
Paggamit sa usa ka bag nga pastry ug usa ka nozel nga adunay diyametro nga 1 cm, ibutang sa usa ka baking sheet nga gitabunan sa baking paper, mga gilis sa minasa nga 10 cm ang gitas-on. Ang mga Eklatera nagdugang sa kadaghan, busa daghang wanang ang mahabilin sa taliwala nila (labing menos 5 cm).
Magluto sa dili molapas sa 2 tray sa matag higayon. Ibutang ang baking sheet sa usa ka hudno nga gipainit sa 210-220 ° С ug ipaubus dayon ang temperatura sa 170-180 °. Magluto sa 20-25 minuto. Andam na ang mga eclair kung ang kolor sa minasa sa mga groove sama ka mapula sama sa mga ulbok.
Ibalhin ang mga linuto nga eclair sa wire rack hangtod nga kini bug-os nga cool. Pagkahuman mahimo dayon sila nga mapuno o i-freeze. Maayong tambag nga magsugod dayon o dayon sa wala pa mag-alagad, busa ang kapilian sa pagyeyelo labi ka kombenyente.
Sa wala pa pun-a ang cream, paghimog 3 lungag sa ilawom alang sa cream, sa tungatunga ug sa mga ngilit, gamit ang sungkod o lapis, obliquely aron matusok ang sulud nga mga partisyon ug libre ang daghang wanang alang sa cream. Pun-a ang cream gamit ang usa ka bag nga pastry nga adunay usa ka 5-6 mm nozel. Puno ang eclair kung nagsugod ang paggawas sa cream sa tanan nga tulo nga mga lungag.
Giunsa ang paghimo daghang mga kapilian sa glaze ug cream alang sa mga wala’y asukal nga eclair, kitaa dinhi.