Unsa nga mga uhong ang mahimo nga motubo sa nasud ug kung giunsa kini buhaton

Adunay daghang mga lahi sa mga uhong nga mahimo nimong itanom sa imong kaugalingon nga site. Ang lista sa labing inila naglakip sa mga champignon, shiitake, oyster nga uhong ug dugos nga uhong. Ang teknolohiya alang sa pag-ugmad sa morel, ringworm, flammulin ug bisan ang itom nga truffle maayo usab nga naugmad. Alang sa pipila, usa ka intensive nga pamaagi ang gigamit, ug ang pagpasanay sa ubang mga fruiting nga lawas posible lamang sa usa ka halapad nga paagi.

Sa pagkakaron, adunay gibana-bana nga 10 ka espisye sa makaon nga artipisyal nga gipatubo nga mga uhong, ug mga 10 pa ang anaa sa yugto sa pagtuon ug pagpalambo sa kamapuslanon nga teknolohiya sa pagpananom.

Mahitungod sa unsa nga mga uhong ang mahimong motubo sa nasud, ug sa unsa nga mga paagi sa pagbuhat niini, gihulagway sa detalye niini nga materyal.

Giunsa pagtubo ang mycelium sa shiitake nga uhong sa nasud

Ang labing karaan nga nahibal-an nga kultibado nga uhong nga gipatubo ubos sa artipisyal nga mga kondisyon mao ang shiitake ("black forest mushroom"), nga nagsugod sa pagpasanay sa kahoy sa Japan, Korea, China ug Taiwan sa sayo pa sa 2000 ka tuig na ang milabay (sumala sa laing bersyon, sa 1000 -1100 ka tuig.). Sa kinaiyahan, kining fungus nga makaguba sa kahoy makita gihapon sa China, Japan, Malaysia, ug Pilipinas sa mga kahoy sama sa oak, hornbeam, ug beech. Ang gidaghanon sa industriyal nga pagpananom sa mga uhong nagkadaghan matag tuig.

Kini nga fungus usa ka importante nga eksport sa agrikultura sa Japan sulod sa mga dekada. Kini nga nasud mao ang nanguna sa produksiyon sa shiitake. Gipauga sila ug gipadala sa France, Germany, USA, Great Britain, diin ang delicacy nga uhong gikinahanglan kaayo. Sa Europe ug America, nagpahigayon usab sila og panukiduki ug eksperimento sa pag-ugmad niini nga fungus.

Sa wala pa motubo ang mycelium sa shiitake nga mga uhong sa nasud, kinahanglan nimo nga kuhaon ang usa ka nahulog nga hardwood nga kahoy ug makita kini nga duha. Ang mga halves gibutang nga obliquely ug ang mycelium gitanom sa kanila, nga "nag-colonize" sa kahoy. Kung adunay igo nga kaumog (pag-ulan ug pagbisbis), nan ang mga mamunga nga lawas naporma sa kahoy pagkahuman sa 2 ka tuig. Sa kinatibuk-an, ang gidugayon sa pagpanguha og uhong maoy 6 ka tuig, samtang mga 1 ka kilo sa presko nga uhong ang maani gikan sa 2 m240 nga kahoy.

Alang sa malampuson nga pag-ugmad niini nga mga uhong sa tanaman, gikinahanglan ang paghatag og temperatura sa han-ay nga 12-20 ° C ug taas nga humidity. Pinaagi sa paggamit sa modernong teknolohiya, kini dili lisud nga makab-ot.

Aron motubo ang tanum nga shiitake nga uhong sa artipisyal nga mga kondisyon ingon kadaghan kutob sa mahimo, kinahanglan nimo nga mag-organisar og usa ka plantasyon sa bukas nga hangin sa usa ka landong nga lugar. Adunay usab makapadasig nga mga sangputanan sa pag-ugmad sa kini nga mga prutas sa mga greenhouse. Siyempre, ang paggamit sa usa ka espesyal nga lawak nagdugang sa gasto sa produksyon, apan ang proseso wala magdepende sa kondisyon sa panahon ug nagsiguro sa usa ka lig-on nga ani.

Sunod, mahibal-an nimo kung unsa ang ubang mga uhong nga gipatubo nga artipisyal.

Pag-ugmad sa flammulin nga uhong sa usa ka personal nga laraw

Sa Japan ug sa pipila ka mga nasod sa Asia, ang industriyal nga pagtikad sa makaguba sa kahoy nga flammulina velvet-legged popular. Gihimo kini sa espesyal nga mga umahan sa uhong, nga gitawag usab nga mga uhong sa tingtugnaw.

Alang sa pagpananom niini, gigamit ang usa ka intensive nga pamaagi ug sa sulod lamang, tungod kay ang flammulina makahimo sa pag-uswag ingon usa ka parasito sa buhi nga mga tanum, ug busa ang bukas nga pagpasanay niini mahimong delikado alang sa mga tanaman, parke ug kalasangan.

Ang mga kondisyon diin kini nga mga uhong mahimong motubo nahibal-an na sa 800-900. Sa sinugdan, ang flammulina, sama sa shiitake, gipasanay sa kahoy. Ug kung giunsa pagtubo kini nga mga uhong sa usa ka laraw sa tanaman sa modernong mga kondisyon? Karon ang bildo o plastik nga mga tadyaw gigamit alang niini, diin gibutang ang usa ka substrate, nga usa ka sinagol nga sawdust ug dagami nga adunay mga additives sa mineral. Ang tanan nga mga proseso, gikan sa pagsagol sa substrate hangtod sa pagtanom og mycelium niini, gi-mekanisado.

Ang mga bangko gibutang sa espesyal nga mga lawak nga thermostatic nga adunay kontrolado nga temperatura, humidity sa hangin, ug ang-ang sa kahayag. Ang igo nga taas nga mga bitiis sa mga prutas nga naglutaw gikan sa garapon giputol, ug sa wala madugay ang bag-ong mga uhong makita sa ilang dapit.

Ang mga eksperimento sa pag-ugmad sa flammulina gihimo usab sa Europe. Ang mga lokal nga tigpananom og uhong nakakaplag nga ang labing maayo nga substrate alang niini nga fungus mao ang usa ka sagol nga 70% sawdust ug 30% nga bran sa bugas. Sa presensya sa ingon nga substrate ug uban pang mga kinahanglanon nga kondisyon, ang ani giani 2-3 ka semana pagkahuman sa pagtanum sa mycelium.

Tan-awa ang usa ka video kung giunsa pagtubo ang mga uhong sa shiitake sa usa ka laraw:

Giunsa pagtubo ang mga uhong Volvariella sa usa ka cottage sa ting-init

Ang ubang mga uhong nga gipatubo sa mga nasod sa Asya mao ang volvariella, gitawag usab nga uhong nga uhong o herbal champignon. Apan, sila mas sama sa fly agarics ug float nga uhong. Nagsugod sila sa pagpasanay niini halos kadungan sa mga champignons, ie mga 1700, lagmit sa China.

Sa pagkakaron, sa mga nasud sa Far East ug Southeast Asia, ang volvariella aktibo nga gipatubo sa bukas nga yuta sa mga tagaytay sa uhot sa humay. Ang labing kamalaumon nga kombinasyon sa temperatura ug humidity sa hangin alang sa pag-ugmad niini nga fungus mao ang 28 ° C ug 80% nga humidity. Sa straw bed mismo, ang temperatura kinahanglan magkalainlain gikan sa 32 hangtod 40 ° C.

Sa mga termino sa produksiyon ug pagkapopular, siyempre, ang nanguna mao ang champignon (double-spored champignon), nga nagsugod sa pagtubo sa France mga 1600, nga adunay kalabotan diin ang uhong gitawag nga French champignon sa dugay nga panahon.

Ubos sa natural nga mga kahimtang, hapit tanan nga mga uhong sa ibabaw nagpuyo sa kahoy. Taliwala sa mga sagbot sa yuta, makita ra nimo ang volvariella, ug ang champignon nagpuyo sa dunot nga manure o humus.

Sa tropikal ug subtropikal nga mga nasud, ang uhong mahimong motubo sa gawas, nga makapamenos sa gasto niini sa pipila ka sukod. Sa kasarangan nga mga lugar, ang mga uhong gitikad sa sulod sa balay, nga adunay daghang mga gasto, mao nga ang pag-ugmad sa volvariella dili kaayo kasagaran sa kini nga mga lugar. Ang usa ka maayong solusyon alang sa pagpatubo niini nga mga uhong sa nasud mao ang paggamit sa mga greenhouse. Pananglitan, ang mga utanon wala gipatubo sa mga greenhouse sa dacha sa ting-init, mao nga ang ilang lugar mahimo’g makuha sa usa ka mahigugmaon sa init nga uhong nga uhong.

Maayo kaayo nga mga resulta ang nakuha kung nagtubo ang mga uhong sa mga laraw sa panimalay gamit ang usa ka substrate gikan sa yuta nga mga cobs sa mais. Usahay posible nga makakuha hangtod sa 160 kg gikan sa 1 m2 matag tuig.

Sumala sa istruktura ug lami niini, ang Volvariella usa ka delikado kaayo nga uhong. Ang usa ka signal sa pagkahamtong mao ang kung kini moabot sa gibug-aton nga 30-50 g. Ingon sa usa ka lagda, kini kan-on nga presko, ug tungod sa delikado nga texture niini, ang herbal champignon dili madala.

Sa ubang mga nasud, labi na sa mga Asyano, ang volvariella dugay na nga gitikad, apan sa Atong Nasud bag-o lang sila nakaabut niini.

Nagtubo nga truffle nga uhong sa tanaman

Ang una sa gitikad nga mga uhong mao gyud ang nagguba sa kahoy, tungod kay kini usa sa tanan nga mga cap nga uhong nga labing kadali nga makuha ang mga mamunga nga lawas gikan kanila. Sa humic ug mycorrhizal fungi, uban sa ilang komplikado nga relasyon sa mga tanum, kini mas lisud buhaton.

Ang Mycorrhizal nga mga uhong gitun-an sulod sa kapin sa usa ka siglo, apan ang kasaligan nga mga pamaagi sa pagpatubo niini wala pa maugmad, mao nga kinahanglan nimo nga kopyahon ang kinaiyahan ug, pagkalot sa usa ka mycelium sa lasang, ibalhin kini sa ilawom sa usa ka kahoy sa lasang o sa imong garden plot, pwede ra sab ka magpugas ug spores.

Ang labi pa o dili kaayo gitun-an nga mycorrhizal fungus mao ang itom nga truffle, nga kaylap nga giapod-apod sa France sukad sa tungatunga sa ika-XNUMX nga siglo. Gitawag pa gani kini nga French, o Perigord, truffle agig pasidungog sa katugbang nga probinsiya, diin nahimutang ang pangunang mga plantasyon. Dayon ang French truffle nagsugod sa pagtubo sa gamay nga gidaghanon sa habagatan sa Germany.

Ang uhong gihulagway sa usa ka lig-on, makanunayon ug makapahimuot nga baho ug delikado nga lami, mao nga kini gipabilhan pag-ayo.

Sa pagkakaron, ang uhong makatarunganon nga giisip nga usa ka bililhon nga delicacy, ang gasto niini sa merkado sa kalibutan taas kaayo.

Ang mamunga nga mga lawas sa itom nga truffle anaa sa ilawom sa yuta ug, ingon nga usa ka lagda, nahimutang sa giladmon nga 2-5 cm, ang porma lingin, ang nawong dili patas sa mga depresyon ug bulge, ang kolor brownish-itom, kini gibana-bana nga ang gidak-on sa usa ka walnut o gamay nga mansanas. Ang nag-unang prodyuser niini mao ang tradisyonal nga France.

Posible ba nga motubo kini nga mga uhong sa imong site? Alang sa tinuod nga mga fans sa ilang craft, walay imposible! Ang mekanismo sa pagpatubo sa mga truffle wala kaayo mausab sulod sa duha ka siglo. Sama kaniadto, karon ang natural o artipisyal nga gitanom nga oak ug beech groves gigamit alang niini, tungod kay kini nga mga kahoy nga ang truffle andam nga mosulod sa symbiosis ug maporma ang mycorrhiza.

Ang lugar sa pag-apod-apod sa itom nga truffle limitado sa France, Italy ug Switzerland. Sa Atong Nasud, ang uban nga mga espisye niini motubo, bisan pa, sila labi ka ubos sa lami niini, busa ang pagpasanay niini sa nasud dili kasagaran. Dugang pa, kinahanglan niya ang espesyal nga nahugno nga yuta nga bato nga adunay taas nga sulud sa apog, ingon man ang hugot nga gihubit nga mga kondisyon sa temperatura ug angay nga humidity sa hangin.

Ang agrotechnics alang sa pagtubo sa truffles gipakita sa kini nga mga litrato:

Giunsa pagtubo ang mga uhong sa talaba sa nasud (nga adunay video)

Makita nga halos tanang matang sa makaon nga uhong nga gipatubo sa kahoy nagsugod sa pagtikad sa mga nasod sa Far East ug Southeast Asia. Ang usa ka eksepsiyon mao ang tradisyonal nga mushroom nga makaguba sa kahoy nga gitawag og oyster mushroom, nga nagsugod sa pagpasanay sa Germany sa pagsugod sa ika-XNUMX nga siglo. Karong bag-o, kini nga uhong nahimong kaylap sa Europe, Asia ug America.

Ang oyster nga uhong usa ka bililhon nga makaon nga uhong, nga labi ka dali nga maugmad kaysa mga champignon. Dugang pa, pareho sa lami ug hitsura, ang oyster nga uhong parehas sa shiitake, ang kolor sa takup sa ulahi mao ang itom nga brown, ug ang sentral nga bitiis, ingon usa ka lagda, mas gipahayag kaysa sa lateral nga uhong sa oyster.

Ang kultura sa oyster nga uhong gihulagway sa taas nga abot sa bukas nga uma ug maayo kaayo nga lami, mao nga gihigugma kini sa mga amateur mushroom growers.

Sa pag-ugmad sa mga uhong sa talaba, usa ka halapad nga pamaagi ang gigamit.

Ang mga detalye kung giunsa pagpatubo ang mga oyster nga uhong sa nasud gihulagway sa kini nga video:

Nagtubo nga morel nga uhong ug dugos nga uhong sa ilang summer cottage

Naghisgot bahin sa kung unsang mga uhong ang mahimo nga motubo sa nasud, ang usa dili mapakyas sa paghisgot sa mga morel ug mga uhong sa dugos.

Sa kalasangan ug mga prutasan sa mansanas sa France ug Germany sukad sa tunga-tunga sa XIX nga siglo. sa gamay nga gidaghanon, ang mga morel nagsugod sa pagpasanay, diin ang conical morel mao ang labing komon.

Ang mga mushroom pickers pamilyar kaayo niini nga uhong. Sa tingpamulak, ang morel motubo sa mga sibsibanan ug ubay sa mga dalan sa kalasangan nga adunay talinis, elongated, pormag-kono nga brown-brown nga kalo. Ang labing duol nga paryente niini mao ang komon nga morel (makaon) nga adunay lingin nga kalo. Sa pagkakaron, adunay duha ka nag-unang paagi sa pag-ugmad sa morel – makaon ug conical.

Ang una nga mga libro kung giunsa pagtubo ang mga uhong sa usa ka laraw gisulat sa USSR kaniadtong 30s sa miaging siglo. Ug sa 40s. Ang pagpananom niini nga fungus sa mga piraso sa kahoy gikuha sa Germany. Paglabay sa pipila ka dekada, nakahimo usab sila og pamaagi sa pagpatubo sa mga uhong gamit ang mycelium nga giandam sa porma sa usa ka paste.

Ang pagtuon sa honey agaric ug mga pamaagi sa pagpatubo niini sa mga cottage sa ting-init gihimo usab sa Atong Nasud.

Pag-ugmad sa singsing nga uhong sa nasud

Ang ringworm mahimong tawgon nga kamanghuran sa gitanom nga mga uhong, tungod kay ang teknolohiya alang sa pagpananom niini nagpakita sa Alemanya kaniadtong 1969, ug nakakuha kini labing kabantog sa Poland, Hungary ug UK. Bisan pa, ang mga tigpananom og uhong sa ubang mga nasud interesado usab kung giunsa pagpatubo kini nga mga uhong sa ilang cottage sa ting-init. Ang pag-ugmad sa mga ringworm yano ra, kinahanglan nila ang usa ka substrate gikan sa uhot o uban pang basura sa agrikultura, nga dili lisud sa pag-andam.

Ang uhong adunay taas nga kalidad sa lami, kini mahimong tipigan ug madala sa dugay nga panahon. Ang Koltsevik nagsaad kaayo sa mga termino sa pagpananom ug makahimo nga makigkompetensya sa champignon sa pagkapopular o labaw pa niini, bisan pa, ang mga pagsulay sa pag-ugmad niini nga uhong sa Atong Nasud bag-o lang nagsugod.

Sa pagsumaryo sa usa ka mubo nga pagtipas sa mga lahi sa gitikad nga mga uhong, kinahanglan nga matikdan nga ang lokal nga mga kostumbre adunay hinungdanon nga papel sa ilang pag-apod-apod. Bisan pa, sa katapusan sa ika-XNUMX nga siglo, usa ka kahimtang ang nagsugod sa pag-uswag kung ang lainlaing mga kultura sa uhong mitabok sa mga utlanan sa ilang yutang natawhan ug nahimo nga tinuud nga "kosmopolitan". Sa usa ka dako nga gidak-on, kini tungod sa globalisasyon ug ang intensive development sa mga paagi sa komunikasyon ug ang posibilidad sa pagbayloay sa impormasyon tali sa lain-laing mga nasud. Pananglitan, ang oyster nga uhong gikan sa Uropa kaylap nga mikaylap sa tibuok Asia ug Amerika. Ang Volvariella, sa walay duhaduha, makadaog sa mga kasingkasing sa mga tigpananom og uhong layo sa Asia sa umaabot nga panahon.

Aron motubo ang mga uhong sa nasud, magsugod sa mga espisye nga dali kultibaron: oyster mushroom ug champignon. Kung ang imong kasinatian magmalampuson, mahimo nimong sulayan ang pagpasanay sa daghang mga picky nga uhong.

Mga tip sa pagtubo sa mga uhong gikan sa mycelium sa tanaman

Sa ubos mao ang mga tip alang sa bag-ong mga tigpananom og uhong sa nagtubo nga mga uhong gikan sa mycelium sa usa ka laraw sa tanaman.

1. Sa pag-andam sa hilaw nga materyales (alang sa steaming, soaking), kinahanglan nimo ang usa ka sudlanan ug, posible, labaw pa sa usa. Alang niini, ang usa ka tradisyonal nga kaligoanan sa kasyudaran angayan, diin dali kaayo ang pag-organisar sa kanal sa tubig, ang temperatura diin kini nagpabilin nga maayo.
2. Alang sa nagtubo nga mga uhong sa site, dali nga mag-alisngaw ug maghumol sa hilaw nga materyales alang sa substrate gamit ang mga hinabol nga permeable nga mga bag (mahimo nimong gamiton ang asukal, apan kinahanglan nimo nga tangtangon una ang plastik nga bag nga naa sa sulod). Ang mga bag napuno sa uga nga tinadtad nga uhot, gibutang sa usa ka kaligoanan ug napuno sa init nga tubig.
3. Ang tubig alang sa steaming labing maayo nga gipainit sa laing sudlanan, pananglitan, sa usa ka balde o tangke gamit ang boiler, sa usa ka stove, sa usa ka kolum, sa usa ka stove. Dayon ang init nga tubig ibubo sa usa ka kaligoanan nga adunay mga bag nga gibutang didto, gitabonan sa usa ka baga nga pelikula ug gibiyaan sulod sa 8-12 ka oras.
4. Sa wala pa isabwag ang substrate nga adunay mycelium (inoculation), girekomenda nga galingon kini nga maayo sa mga indibidwal nga lugas. Sa kini nga kaso, adunay daghang foci sa overgrowth. Buhata kini nga trabaho sa disinfected nga gwantes nga goma. Ang mycelium kinahanglan nga tangtangon gikan sa refrigerator 6-10 ka oras sa wala pa ang aksyon niini.
5. Kinahanglan nga pun-on ang mga bag sa substrate, pag-tamping niini nga hugot kaayo, tungod kay ang sobra nga hangin ug libre nga mga wanang makabalda sa proseso sa pag-uswag.

Tan-awa ang litrato kung giunsa pagpuno ang mga bag aron motubo ang mga uhong:

• Ang mga bag mahimong hiwa sa katapusan sa pag-overgrowing aron makunhuran ang higayon nga mamala ang substrate sa ilang lugar, ingon man impeksyon.
• Ang mga bag nga adunay gipugas nga substrate kinahanglan ibutang sa sulod sa balay aron mahimo nga gawasnon nga makaagi sa taliwala nila. Sa parehas nga oras, kinahanglan nimo nga sulayan ang pag-organisar sa parehas nga suga ug bentilasyon.
• Hugasan ang hangin, mga bag, ug uban pa, apan dili ang mga uhong mismo, tungod kay mahimo kini nga hinungdan sa impeksyon sa lainlaing mga pagkadunot sa bakterya.
• Kung nagpili mga uhong, kinahanglan nga tagdon ang ilang porma. Ang mga uhong mahimong mosandig nga pinahigda ug kinahanglan nga putlon una, tungod kay kini dili na motubo ug mahimong molabay sa mga spore.
• Kung ang mga uhong gipatubo aron ibaligya, hinungdanon nga mangutana daan bahin sa posibilidad sa pagpamaligya, gasto.
• Bisan tuod ang nagtubo nga mga uhong mahimo nga yano nga paminawon, dili ka kinahanglan nga mag-organisar dayon sa usa ka plantasyon. Una kinahanglan nimo nga sulayan ang pag-ugmad labing menos usa ka magtiayon nga mga uhong.
• Kung ang mga volume sa mga uhong nga gihimo dili kaayo dako, nan ang mga sertipiko ug uban pang mga dokumento dili kinahanglan alang sa ilang pagbaligya, aron mabaligya nimo ang sobra sa laraw.
• Aron makuha ang labing kaayo sa imong mga paningkamot sa pag-ugmad sa uhong, girekomenda nga hatagan ug prayoridad sa matag kaso ang imong kaugalingon nga mga obserbasyon, nga lagmit nga motipas gikan sa teorya sa pila ka sukod.
• Kadtong nag-ugmad sa mga uhong nga gibaligya dili direkta, apan pinaagi sa mga reseller, ingon nga usa ka lagda, makadawat og gamay kaysa niadtong nagbaligya lamang niini. Sa kalambigitan diin kami makahatag niini nga tambag: sulayi nga ikombinar sa imong tawo ang tiggama ug ang magbabaligya.
• Pakigtambayayong sa ubang mga tigpananom og uhong. Dili lamang kini magpauswag sa us aka kasinatian sa pagtubo sa uhong, apan makatabang usab, kung kinahanglan, aron matuman ang usa ka order alang sa usa ka dako nga hugpong sa mga uhong. Sa kinatibuk-an, ang kooperasyon mapuslanon kaayo.

Ang mga sukaranan sa nagtubo nga mga uhong sa nasud gihulagway sa kini nga video: