Ang Zucchini usa ka direkta nga paryente sa kalabasa, ug kana ang lahi niini. Mahimo nga dalag, berde, puti nga kolor ug adunay usa ka matam-is nga pulp. Bisan kung ang zucchini wala’y lami, apan dili kinahanglan nga ibulag kini gikan sa pagdiyeta, tungod kay kini mapuslanon kaayo.
Panahon
Ang panahon sa kalabasa magsugod sa Hunyo ug molungtad hangtod sa katapusan sa Septyembre. Niini nga panahon mahimo ka makapalit usa ka maayo nga hugaw nga pub.
Sa mga supermarket, magamit ang zucchini sa tibuuk tuig, ug zucchini nga gitanom sa mga greenhouse.
Unsa nga paagi sa pagpili sa
Ang panit sa zucchini kinahanglan nga manipis, hapsay ug wala’y kadaot. Pilia ang gagmay nga mga prutas nga 12-20 cm ug adunay gibug-aton nga 100-200 g. Pagtipig sa repridyeretor, dili pa labhan, kung dili hinungdan sa pagkaguba sa panit, nga mosangput sa dali nga pagkadaut sa utanon.
Mga kaayohan sa zucchini
Alang sa panghilis ug metabolismo
Ang Zucchini sulundon alang sa pagdiyeta sa mga tawo nga dali mabug-atan o gusto nga mawad-an sa gibug-aton tungod kay ang kaloriya nga kantidad sa zucchini naa ra sa 20 hangtod 30 nga kilokaliyo matag 100 nga gramo sa kini nga utanon. Ang pinggan sa zucchini makatabang aron mapaayo ang tinai nga peristalsis ug magduso sa paggawas sa apdo.
Ang zucchini wala sulud mga coarse fibers ug ang mga pinggan humok ug humok, sila adunay daghang pectin, nga nagpasiugda dali nga paghilis. Ug tungod kay daghang mga sulud sa tubig ang zucchini, makatabang ang zucchini sa pagpagawas sa sobra nga mga asin ug pag-normalize ang balanse sa tubig-asin.
Alang sa immune system.
Ang pagtilaw sa zucchini dili kaayo sour, apan adunay daghang bitamina C ug b-carotene, nga makapaayo sa resistensya.
Alang sa pagkabatan-on ug katahum
Ang zucchini adunay sulud nga bitamina sa mga grupo nga A, b, C, H, PP ug ang bantog nga "bitamina sa pagkabatan-on" E (tocopherol) - usa ka natural nga antioxidant, nga nagtabang sa lawas nga makontra ang mga free radical ug mapahinay ang pagtigulang.
Alang sa sistema sa sirkulasyon
Ang Mineral nga komposisyon sa kalabasa dato kaayo, adunay potassium, sodium, magnesium, posporus ug iron. Kini nagpasabut nga sila mapuslanon kaayo alang sa mga tawong nag-antos sa hypertension ug mga sakit sa kasingkasing. Apan tungod sa sulud sa iron ug bitamina C, kinahanglan ang zucchini sa pagdiyeta sa mga tawo nga nag-antos sa anemia.
Ang zucchini maayo nga gamiton alang sa mga tawo nga nag-antos sa diabetes. Dugang pa, ang zucchini dili lamang hinungdan sa mga alerdyi, apan adunay usab kini aksyon nga kontra-alerdyik.
Giunsa kini paggamit
Ilabi na nga hinungdanon alang sa gourmets mao ang pub nga 7-12 ra ka adlaw, tungod kay labi ka bata ang utanon, labi kini katam-is. Gibutang ni Zucchini, ginaluto, gipuno, pinirito. Paggamit hilaw sa mga salad, ug gi-marino, ihanda sila nga nilaga, itlog, pancake, sabaw ug uban pang mga pinggan. Sa atong mga adlaw kini nahimo’g bantog kaayo ug nagluto sa zucchini, labi na ang hilig sa mga eateries nga pie sa utanon ug muffin nga adunay zucchini.
Moore bahin sa komposisyon sa kemikal nga zucchini ug labi pa bahin sa mga benepisyo ug kadaot nga mabasa sa amon dako nga artikulo.