Kaundan
Ang panahon sa tingdagdag-tingtugnaw sa among latitude sagad nga gilangkit sa usa ka serye sa mga piyesta opisyal, diin ang mga lamesa naandan nga mobuto dili lamang gikan sa kadaghan sa tanan nga mga klase nga obra sa pagluto, apan gikan usab sa alkohol. Bisan pa, pipila sa aton ang makapanghambog sa kahibalo kung giunsa mopili ang de-kalidad nga alkohol, kung ngano nga ang maayong alak dili kinahanglan nga mahal, ug ang kava dili lamang "kape".
Ang Food & Mood, kauban ang butik sa bino nga "Paradis du Vin", nag-analisar sa mga punoan nga stereotype ug mga lagda alang sa pagpili sa alak.
Bahin sa pagpamalit sa mga supermarket
Ang labing hinungdanon nga butang mao ang lugar diin mopalit ka og alak. Kung kini usa ka yano nga merkado sa grocery, diin wala hatagi og gibug-aton ang daghang suplay sa mga alak - ug, ingon sa nahibal-an nimo, sa atong nasud ang alak wala iapil sa bukag sa konsyumer - kung ingon wala’y magreklamo bahin sa kalidad. Ang mga dili espesyalista nga mga tindahan dili responsable alang sa husto nga pagtipig sa alak, busa, kung mainit ang botelya, mas maayo nga dili kini kuhaon, tungod kay wala naton nahibal-an kung unsa na kadugay kini gitipig sa kini nga temperatura. Ang laing kakulian sa pagpamalit sa mga merkado mao nga dili ka mapulihan sa nadaot nga alak. Bitaw, aron mapulihan nimo ang usik nga alak bisan sa usa ka espesyalista nga tindahan o restawran, kinahanglan nimo mahibal-an kung unsang mga ilhanan ang mahimo’g ikonsiderar nga dili angay sa pag-inom. Busa, labi ka maayo ang pagpalit sa bino sa mga espesyalista nga merkado, salon o butangan, diin adunay usab mga espesyalista - mga sommelier nga makatabang sa pagpili og usa ka ilimnon.
Bahin sa pagpili sa puti nga alak
Kung gusto nimo mapalit ang lab-as nga puti nga alak, tan-awa ang ani nga tuig - dili molapas sa 2 ka tuig pagkahuman sa pag-ani - ug hunahunaa ang pagkalainlain sa kontinente. Tan-awa ang kolor sa alak kung gitugotan kini sa baso nga botelya. Ang puti nga alak kinahanglan nga transparent, sinaw, dili unsaturated nga kolor sa lemon. Ang usa ka daghang kolor nga dalag nga kolor tipikal alang sa matam-is ug semi-matam-is nga mga bino. Kung ang usa ka batan-on nga puti nga uga nga alak adunay usa ka bulawan nga kolor, kini nagpasabut nga kini nagsugod na sa edad. Ang maayo nga puti nga bino mahimo’g edad sa mga baril ug adunay potensyal nga pagtigulang, nga magdugang sa ilang kinabuhi sa estante.
Sa pagpili sa pula ug rosé nga mga alak
Sa pula nga alak kini medyo labi ka lisud: lisud makita ang landong niini pinaagi sa botelya, bisan kung adunay kini daghang potensyal. Busa, pagpili usa ka alak nga mas magulang sa daghang tuig kaysa puti. Ang nag-una nga butang mao ang paghukum kung unsa ang imong gusto - juicy yano o komplikado nga dato. Mas maayo nga mag-inom og alak nga rosé kung ikaw usa ka tuig ang edad. Bisan kung ang 2-3 nga tuig pagkahuman sa pag-ani angay usab alang sa kahulugan sa "maayong alak".
Sa gasto ug "badyet" nga alkohol
Bitaw, ang maayong bino kanunay mahal. Apan dili tanan ang makasabut sa kini nga alak - kinahanglan nimo nga hinayhinay nga moadto. Pagsugod sa labi ka yano, labi ka prangka nga mga bino. Pagkahuman sa tanan, makabayad ka usa ka disente nga kantidad alang sa usa ka maayong alak, apan dili nimo maapresyar kini sa tinuod nga bili niini. Ang dili mahal nga bino wala magpasabut nga dili maayo. Bisan pa, sa pagpalit sa gitawag nga "badyet nga badyet", dili kinahanglan nga paabuton ang bisan unsa nga labaw sa kinaiyahan gikan niini. Kini nga alak makapalipay imnon, apan dili makahimo sa mga obra maestra.
Kadaghanan sa dagko nga mga inila nga taghimo adunay kaugalingon nga mga linya sa badyet. Mahimo ka magdibuho usa ka kahanay sa mga sinina: adunay usa ka linya sa haute couture, nga dili gihimo alang sa tanan, apan adunay andam nga isul-ob - labi ka barato, apan adunay usab kalidad ug wala’y kasal.
Bahin sa mga bino sa Bag-ong Kalibutan
Kung nagpili ka mga alak nga moabot sa UAH 250, tambagan ka namon nga dili mokaon sa mga alak nga Pranses o Italyano, apan hatagan pagtagad ang mga alak sa Bag-ong Kalibutan - Chile, Argentina, South Africa ug USA. Kung itandi sa ubang mga prodyuser sa Europa, ang mga alak nga Espanyol adunay usab maayong bino sa makatarunganon nga presyo.
Daghan sa inyong nahibal-an nga sa pagpili sa usa ka vino, kinahanglan nga imong hatagan pagtagad ang label. Siyempre, kung ang alak Pranses o Italyano, kung ingon kadali alang sa among konsumante nga mahibal-an kini. Ang lainlaing mga label sa mga bino sa New World mahimong labi ka lisud. Una sa tanan, ang ngalan sa manggagama, ang lahi ug ang tuig kinahanglan nga klarong isulat sa marka.
Bahin sa ilimnon “alang sa matag adlaw” ug pagtigulang
Kung, ingon, kinahanglan nimo ang alak, ingnon ta nga, "alang sa matag adlaw," kini kinahanglan nga maabut - barato - ug masabtan: giablihan kini - gibubo sa usa ka baso o sudlanan nga magamit sa balay - giinom kini! Kung ang alak nga adunay usa ka screw cork labi ka maayo, dili tanan adunay corkscrew, labi na ang ubang mga aksesorya sama sa usa ka decanter. Ang usa ka yano nga batan-ong bino dili kinahanglan magkadunot. Pilia ang batan-ong bino gikan sa labing bag-ong mga vintage nga labi ka abli, labi ka presko ug labi ka buhi. Pag-inom dayon o sa sulud sa mga adlaw pagkahuman gibuksan ang botelya, kung dili kini dili magamit. Ang ingon nga mga bino dili mapailalom sa pagkatigulang - sa mga katuigan dili kini maayo nga imnon. Siyempre, adunay mga alak nga labi ka maayo sa edad. Kasagaran, kini ang mga inila nga alak, pinaagi sa pag-type sa ngalan diin sa direktoryo sa alak, mahimo ka makakuha og detalyado nga kasayuran: sa unsang tuig ug unsang rehiyon ang maani ang ani, kung kanus-a kinahanglan ablihan ug bisan ang adunay na nga rating.
Bahin sa pagpangita sa panahon
Gitambagan ka namon nga hatagan pagtagad ang Spanish sparkling wine-cava! Kini usa ka alternatibo alang sa mga dili makahimo sa pagpalit sa champagne. Ang kalidad niini dili mawala bisan unsa, tungod kay ang cava gihimo sumala sa klasikal nga pamaagi sa champagne. Ug ang gasto gikan sa 270 UAH.