cranberries

Ang mga cranberry adunay sulud nga daghang bitamina C ug mahimong makompetensya sa mga prutas nga "tingtugnaw" - lemon, orange, ug grapefruit.

Ang kakaiba sa berry mao nga mapadayon kini nga lab-as hangtod sa sunod nga ani nga dili mawad-an og bitamina. Kung nag-freeze, ang cranberry dili usab mawad-an sa mga kaayohan niini, nga labi ka hinungdanon sa tingtugnaw.

Ang mga cranberry sakop sa grupo sa mga bulak nga tanum sa pamilyang Heather. Ang mga evergreen creeping shrubs nga adunay pula nga berry motubo sa mga lamakan ug sa swampy baybayon sa mga lanaw, pine, ug sagol nga mga lasang.

Sa sinugdan, ang mga cranberry gitawag nga cranberry (“crane berry”) tungod sa pagkaparehas sa bukas nga mga bulak sa tanum nga adunay liog ug ulo sa usa ka crane.

Mga cranberry: mga benepisyo

Gawas sa taas nga sulud sa ascorbic acid, ang mga cranberry daghan usab nga bitamina B1, B2, B5, B6, PP, mga organikong asido, ug asukal. Pinaagi sa sulud nga bitamina K1 (phylloquinone), ang berry dili mubu sa cabbage. Ang mga berry adunay sulud usab nga hinungdan nga gidaghanon sa potassium ug iron.

Gipugngan sa mga cranberry ang scurvy, makatambal sa sip-on, ug maayo alang sa pagpaayo sa kadaghanan sa resistensya.

Tungod sa sulud sa benzoic ug chlorogenic acid sa mga cranberry, ang berry adunay mga antimicrobial nga kinaiya, ug gigamit kini sa mga tawo aron matambal ang mga sakit sa kidney ug urinary tract.

Ang berry nagpalihok sa pagtago sa gastric juice. Gawas pa, ang mga cranberry adunay sulud nga daghang mga antioxidant, nga makatabang sa pagwagtang sa mga dili maayong epekto sa mga free radical. Ingon usab, gipamubu sa berry ang kolesterol ug gipugngan ang pagporma sa dugo sa dugo.

Labing maayo kung dili ka mokaon sa kini nga mga berry nga adunay gastritis nga adunay pagdugang nga kalihokan sa tago, ingon man usab sa ulser sa tiyan.

Mga cranberry sa pagluto

Ang mga cranberry lami lami - kini nga propyedad uso sa pagluto ug gipalayo ang lami sa punoan nga kurso.

Ang mga berry sa tanan nga lahi sa cranberry makaon, ug gigamit kini sa mga tawo aron mag-andam daghang inum - mga inuming prutas, duga, jelly, liqueurs, tincture, alkoholiko nga mga cocktail. Maayo sila nga mga sangkap alang sa paghimo og jelly ug bantog nga sarsa nga cranberry, nga gihatud uban ang pabo.

Sa tingtugnaw, labi ka popular ang matam-is ug maasul nga cranberry jam. Ang mga dahon sa berry maayo alang sa paghimo og tsa. Gidugang usab sila sa kadaghanan sa tanan nga lahi sa muffin, cake, ug pie. Gidugang usab sa mga tawo ang berry sa mga malasa nga pinggan, sama sa sabaw, karne, isda, ug sauerkraut.

Posibleng kadaot

Ang mga cranberry mahimo usab makadaot sa mga tawo. Una sa tanan, ang mga mabdos nga hilig sa alerdyi kinahanglan likayan ang pagkaon niini. Kadtong nag-antos sa ulser sa tiyan o enterocolitis dili tingali magdahum nga makalipay nga mga minuto pagkahuman mokaon sa kini nga mga berry. Kini nga mga tawo kinahanglan magbantay sa niining himsog nga berry.

Mga panagsumpaki

Bisan pa sa daghang lista sa mga mapuslanon nga kabtangan, ang mga cranberry usab adunay daghang mga kontra:

• Ulser sa tiyan o duodenum
• Pagpanghubag sa gastrointestinal tract.
• Indibidwal nga dili pagtugot sa mga sangkap sa sangkap nga kemikal.
• Acidic nga gastritis.

Sa urolithiasis, ang mga cranberry mahimo ra makuha pagkahuman makadawat tambag sa medisina. Hinungdanon! Ang mga cranberry dili girekomenda alang sa paggamit sa panahon sa pagpasuso, maingon man alang sa mga bata nga wala pay tulo ka tuig ang edad. Ang mga cranberry kinahanglan gamiton nga mabinantayon sa kaso nga pangisip tungod kay ang berry makaminus sa presyon sa dugo. Ug girekomenda sa mga dentista nga pagkahuman sa matag pag-inom sa usa ka remedyo nga cranberry, kinahanglan nga hugasan ang lungag sa baba aron ang mga acid sa sangkap dili madaut ang enamel sa ngipon.

Ang mga kaayohan ug kadaot sa mga cranberry samtang nagmabdos

Ang kasarangan nga konsumo sa mga cranberry sa panahon sa pagmabdos makatabang nga mapugngan o mawala ang daghang mga problema sa kahimsog nga naghulat alang sa usa ka babaye sa kini nga oras. Panahon sa pagpanganak, ang gipaabut nga inahan kanunay nga makasugat mga sakit sa sistema sa genitourinary ug mga amimislon.

Ang pagkonsumo sa mga ilimnon nga gibase sa cranberry juice nagbabag sa pagkaylap sa bakterya ug adunay makadaot nga epekto sa mga kagahi sa daghang mga mikroorganismo. Ug gisukol usab ang cystitis, urethritis, ug pyelonephritis. Ang dili kadudahan nga kaayohan sa mga cranberry alang sa usa ka babaye nga nag-andam nga mahimong inahan naa sa abilidad sa pagpalig-on sa immune system, pag-normalize sa sirkulasyon sa dugo sa uterus nga makapugong sa pagdako sa intrauterine nga fetal.

Ingon usab, ang mga ilimnon gikan sa kini nga berry makapaayo sa mga reaksyon sa tisyu sa lawas sa usa ka mabdos. Ingon usa ka sangputanan, malikayan sa mga babaye ang dropsy ug edema.

Ang mga kaayohan sa mga cranberry sa panahon sa pagmabdos kauban usab sa mga antioxidant nga naghimo niini. Kini nga mga berry adunay positibo nga epekto sa memorya ug kalihokan sa sentral nga gikulbaan nga sistema ug gipamubu ang katalagman sa pagkahuman nga postpartum Bisan pa, kinahanglan nimo mahibal-an nga ang mga cranberry dili kinahanglan nga ut-uton sa mga babaye nga adunay mga sakit sa sistema sa paghilis, ingon man usab ang mga mabdos nga mga inahan nga nagdala sa mga sulud nga sulud.

Giunsa magtipig?

Sa tinuud, mahimo nimong ibutang ang mga cranberry sa balay sa tibuuk nga tingtugnaw kung buhaton nimo kini nga tama. Mahimo sila tipigan sa daghang mga bulan, bisan sa usa ka apartment sa syudad - kung naa sila sa usa ka ngitngit ug maayo nga kapahimutang nga lugar. Ingon usab, ang mga berry maayo nga tipigan sa mga kahon nga kahoy, ug kung dili kini usa ka baga nga plastik.

Ang usa ka yano nga paagi sa pagtipig sa mga cranberry mao ang pagbutang niini sa mga tadyaw nga adunay tubig pagkahuman nagbukal ug pabugnawon kini ug mga uga nga berry.

Mahimo ba naton i-freeze ang mga cranberry?

Kung dali nga nagyelo, ang cranberry dili mawad-an sa tanan nga ilang mga kaayohan nga mapuslanon. Tinuod, kini mahitabo ra kung kini giyelo kausa. Kung natunaw ug na-freeze nga cranberry ka usab, ang ilang mga kaayohan napuslan.

Giunsa magluto ang duga?

Ang punoan nga prinsipyo sa pag-andam sa labing kasagarang pinggan nga cranberry - duga - yano ra: ang duga gikan sa berry kinahanglan dili pabukala. Busa, pugsa ang mga berry sa usa ka lain nga panaksan. Mahimo ka makadugang usa ka gamay nga asukal o dugos niini. Ang tanan yano - dad-a sa usa ka hubag, pabukala sulod sa 5 minuto, habwa, ihalo sa pinis nga duga.

Unsa pa ang mahimo nimo magluto?

Ang mga cranberry sa asukal (ituslob ang mga berry sa syrup sa asukal o puti nga itlog, pagkahuman ihulog ang naiwang nga pulbos nga asukar);

Dali nga sarsa sa cranberry (ibutang ang 1 tasa nga berry sa usa ka gamay nga kaserola, pagdugang 0.5 tasa nga ubas o orange juice, ug usa nga ikatulo nga tasa nga asukal, pabukala sulod sa mga 10 minuto, mahimo ka makadugang mga panakot nga lami).

Ang cranberry dessert mousse (rehas ang mga berry pinaagi sa usa ka sieve, pagpalihok sa tubig ug asukal, pabukala, dugangi ang semolina - lutoa hangtod mobaga. Pabugnawa ang mousse, andam na nga dekorasyon og whipped cream ug cranberry).

Ang ice cream nga adunay mga cranberry (Grate the berries, pagkahuman idugang kini sa bisan unsang giandam nga ice cream, ug ang lami mosidlak sa usa ka bag-ong pamaagi.

O mahimo nimo ang mga bola nga adunay lami nga berry. Aron mahimo kini, ang mga itlog sa itlog gitripan nga puti nga adunay pulbos nga asukal, ug usa ka gamay nga matam-is nga alak ang gidugang sa sagol ug giluto sa usa ka tig-atiman sa paliguan sa tubig. Gilain, mga 4 ka minuto sa kalayo, "simmer" ang mga berry ug gamay nga vodka. Sa ikatulo nga sulud, kinahanglan nimo nga gibunalan ang mga puti nga adunay pulbos nga asukal. Pag-andam sa syrup sa asukal sa usa ka bag-ong kaserola. Pagkahuman nga nagsugod kini sa pagkusog - pagkahuman sa mga 5 ka minuto - pag-ayo nga idugang ang tanan nga mga sangkap didto, dad-a ang tanan nga mga sangkap sa usa ka pagkamakanunayon, ibubo kini sa mga ice cream mold ug ipadala kini sa freezer sa 3 ka oras).

Daghang mga resipe

Ang cranberry pie (ang mga berry usa ka maayo nga pagpuno alang sa bisan unsang matam-is nga cake, ug labi nga gigamit ang pagpuno o sapaw, labi ka daghang "cranberry" ang pie. Alang sa pagpuno, paggaling mga berry nga adunay asukal, pagbunal sa mantikilya, mga itlog , mga nut).

Ang mga cranberry gipahid sa asukal (Ang pinakasayon ​​ug labing kahimsog nga panam-is mao ang mga berry nga gipahid sa asukal. Wala’y eksepsyon ang mga cranberry. Parehas nga gikaon kini sa mga bata ug hamtong nga malipayon kaayo)

Sauerkraut (Usa ka kasagarang resipe sa sauerkraut makakuha usa ka hayag nga lami ug humut salamat sa gidugang nga mga berry).

Ang berde nga salad (isagol ang salad nga adunay us aka toasted walnuts, luag nga kanding o uban pang susama nga keso, mga hiwa nga kahel, ug presko o uga nga cranberry. Timplahan og sagol nga lemon juice ug maple syrup).

Mga uga nga cranberry

Kini mao ang makapaikag nga mahibal-an nga ang mga benepisyo sa mga uga nga cranberry dili moubos sa mga bag-ong gikuha.

Busa, kini nga pamaagi sa pag-ani sa kini nga mga berry kaylap ug kadaghanan magamit. Una, kinahanglan nimo paghan-ay ang mga berry, hugasan kini, ug pagkahuman ibutang kini sa pipila ka minuto sa init nga singaw.

Pagkahuman isabwag kini sa usa ka lapad nga lugar (hinimo gikan sa kahoy o takpan kini sa panapton nga lino) ug ibilin nga uga ang hangin sa landong o usa ka lugar nga adunay maayong bentilasyon. Mahimo mo usab nga gamiton ang usa ka oven, usa ka espesyal nga fruit dryer, o usa ka microwave oven alang sa kini nga katuyoan. Pagkahuman, ang mga berry dili magkahiusa sa mga bugal ug ihunong ang pagmansa sa mga tudlo sa duga. Pagkahuman isabwag kini sa mga bag nga panapton ug tipigi kini hangtod sa tulo ka tuig.

Susiha ang pagsusi sa video sa nagtubo nga mga cranberry: