Patubo

Ang lebadura usa sa labing karaan nga "domestic" microorganisms. Ang mga arkeologo nakahinapos nga sa mga 6000 BC. ang mga Ehiptohanon nakainom ug beer nga malipayon. Ug nakakat-on sila sa pagluto sa tinapay nga may lebadura mga 1200 BC.

Karon, adunay mga 1500 ka lahi sa lebadura sa kinaiyahan. Makita kini sa mga dahon, sa yuta, sa mga bunga sa lainlaing mga tanum, sa nektar sa mga bulak, sa mga berry, mga sprouted grains nga trigo, malt, kefir. Ang mga Ascomycetes ug basidomycetes mao ang punoan nga mga grupo sa mga yeast species nga naa karon.

Gigamit ang lebadura sa pagluto aron mahimo ang lainlaing mga klase nga lutong paninda ug inum. Ang mga millstones ug panaderya, imahe sa mga brewer sa mga dingding sa mga karaan nga syudad nagpamatuod sa karaan nga paggamit sa mga microorganism sa kinabuhi sa mga tawo.

Mga pagkaon nga daghang lebadura:

Kinatibuk-ang mga kinaiya sa lebadura

Ang lebadura usa ka grupo sa mga unicellular fungi nga nagpuyo sa mga semi-likido ug likido nga nutrient substrates. Ang nag-unang hinungdan nga bahin sa lebadura mao ang fermentation. Ang mga mikroskopiko nga fungi maayo sa temperatura sa kuwarto. Kung ang temperatura nga naglibot moabut sa 60 degree, mamatay ang lebadura.

Ang lebadura gitun-an sa espesyal nga siyensya sa zymology. Opisyal, ang yeast nga mga uhong "nadiskobrehan" ni Pasteur niadtong 1857. Bisan pa sa daghan kaayong matang sa lebadura nga anaa sa kinaiyahan, kasagarang gigamit lamang nato ang 4 niini sa atong pagkaon. Kini ang lebadura sa brewer, gatas, bino ug lebadura sa panaderya. Lush nga tinapay ug pastry, kefir, beer, ubas - kini nga mga produkto mao ang tinuod nga mga lider sa sulod niini nga mga matang sa lebadura.

Ang lawas sa usa ka himsog nga tawo usab adunay sulud nga kini nga mga fungus. Nagpuyo sila sa panit, sa tinai, maingon usab sa mga mucous membrane sa mga internal nga organo. Ang fungi sa genus nga Candida adunay piho nga kahinungdanon alang sa organismo. Bisan sa kadaghan sa gidaghanon, hinungdan sa mga kasamok sa pagpaandar sa lawas ug mosangput pa usab sa pila ka mga sakit (candidiasis).

Ang labi ka popular karon mao ang likido, uga ug buhing lebadura sa panadero. Ug ang lebadura usab sa brewer's, nga ingon mga suplemento sa pagdyeta, mahimong mapalit sa botika. Apan dili moubus nga kapuslan ug labi ka natural ang lebadura nga natural nga makita sa pagkaon.

Ang lawas adlaw-adlaw nga kinahanglan alang sa patubo

Nahibal-an nga alang sa normal nga paglihok sa tinai, kinahanglan ang presensya sa mga fungus nga sama sa lebadura. Sa mga pagtuon sa laboratoryo, gitawag sa mga doktor ang kamalaumon nga numero alang sa pagkaanaa niining mga mikroorganismo sa tinai - 10 hangtod sa ika-4 nga gahum sa mga piraso matag 1 gisukat nga yunit (1 gramo nga sulud sa tinai).

Nagtuo ang mga doktor nga 5-7 gramo nga lebadura matag adlaw ang naghatag adlaw-adlaw nga panginahanglan sa lawas alang sa bitamina B ug kini ang labing kaayo nga kantidad.

Ang panginahanglan alang sa lebadura nagdugang:

• kung naghimo og bug-at nga pisikal ug mental nga pagtrabaho;
• sa usa ka tensiyonado nga palibot;
• nga adunay anemia;
• sa paglapas sa carbohydrate ug bitamina-mineral, protina metabolismo sa lawas;
• ubos nga nutrisyon nga kantidad sa pagkaon
• adunay dermatitis, furunculosis, bugasbugas;
• nga adunay paso ug samad;
• beriberi;
• huyang nga resistensya;
• mga sakit sa digestive system (ulser, colitis, gastritis);
• sa neuralgias;
• laygay nga pagkakapoy syndrome (CFS);
• sa usa ka lugar nga adunay dugang nga radioactive background o makadaot nga mga epekto sa ubang mga kemikal.

Ang panginahanglan alang sa lebadura mikunhod:

• nga adunay kalagmitan sa alerdyi sa mga pagkaon nga adunay lebadura;
• adunay sakit sa kidney;
• mga sakit nga endocrine;
• nga adunay dysbiosis ug gout;
• predisposition sa lawas sa thrush ug uban pang mga fungal nga sakit.

Matunaw nga lebadura

Ang lebadura mao ang 66% nga protina. Bahin sa kalidad sa mga protina nga sulud niini, ang lebadura dili mubu sa isda, karne, gatas. Maayo sila masuhop sa lawas, gihatag nga wala’y pagtugot sa pagkurog, maingon man ang kasarangan nga paggamit niini.

Mga hinungdan nga nakaapekto sa sulud nga lebadura sa lawas

Ang nag-unang sukdanan alang sa pagtino sa presensya sa lebadura sa lawas mao ang pagkaon sa tawo. Ang labing kaarang nga konsumo sa mga pagkaon nga adunay lebadura ug ang kinatibuk-ang kahimsog sa lawas adunay usa ka hinungdan nga epekto sa gikinahanglan nga pagkabalanse sa sulud nga lebadura sa lawas.

Patubo alang sa katahum ug kahimsog

Ang panit, buhok, lansang literal nga mahimong mas matahum sa atubangan sa atong mga mata kung mokaon sa mga produkto nga adunay buhi nga lebadura. Sa tradisyonal nga medisina, adunay daghang mga pamaagi aron mapauswag ang hitsura ug mapadayon ang pagkadani niini. Ang maskara sa nawong sa lebadura, nga gikondena gikan sa lebadura sa panadero nga adunay gatas, mga utanon o juice, ug usa ka maskara sa buhok nga lebadura mao ang labing kasagaran ug epektibo nga mga pamaagi sa pagpreserba sa katahum nga gigamit sa karaan ug karon.

Usa ka masustansya nga maskara sa nawong nga igpapatubo ang giandam sa mosunud nga paagi: 20 ka gramo nga lebadura ang gisagol sa 1 ka kutsarita nga dugos, dayon gidugang ang 1 ka kutsara nga trigo o harina nga rye. Ang sangputanan nga sagol nga lasaw sa mainit nga linuto nga gatas (3-4 nga mga kutsara). Ang mask nga gigamit sa usa ka kaniadto nga gilimpyohan nga nawong sa 15 minuto, pagkahuman hugasan sa mainit nga tubig. Kini nga pamaagi angay alang sa uga ug normal nga panit.

Ang usa ka maskara sa lebadura alang sa may langis nga panit giandam sama sa mosunud: 20 ka gramo nga lebadura ang gitunaw sa kefir aron makuha ang pagkamakanunayon sa mabaga nga sour cream. Ang maskara gibutang sa nawong, ug pagkahuman sa 15 minuto gihugasan kini sa mainit nga tubig.

Alang sa colitis ug enterocolitis, gigamit usab ang dry yeast sa tambal sa katawhan. Aron mahimo kini, usa ka kutsarita nga lebadura ang nadugang sa usa ka baso nga carrot juice ug pagkahuman sa 1-15 ka minuto ang sagol nainom.

Aron mapalig-on ang buhok, ibutang ang tunga sa usa ka putos nga lebadura nga adunay asukal sa usa ka banyo sa tubig. Pagkahuman sa pagsugod sa pagbubu, pagdugang usa ka gamay nga dugos ug mustasa. Ang sagol nga gigamit sa buhok, giputos sa ulo (plastik nga panapton, dayon usa ka toalya). Hugasi ang maskara pagkahuman sa 60 - 90 minuto.