Kini nga kulot nga blonde kanunay tan-awon nga makapahingangha. Dili kini popular sa pagluto sama sa iyang paryente nga puti nga repolyo, apan ganahan gihapon sa kadaghanan ug nag-okupar sa usa ka takus nga dapit sa menu. Ug adunay daghang mga hinungdan nga higugmaon kini, dili sama sa puti nga repolyo, mas dali nga matunaw, ug ang lista sa mga mapuslanon nga sangkap naa sa usa ka desente nga lebel.
DAGHAN
Ang panahon sa ground cauliflower magsugod sa Agosto. Ang usa nga makita sa una sa among mga estante gi-import sa amon gikan sa ubang mga nasud.
UNSAON PAGPILI
Kung mopalit ka og cauliflower, pagtagad sa usa ka lig-on ug bug-at nga ulo nga adunay berde nga mga dahon. Kinahanglan nga wala’y ngitngit nga mga lugar sa repolyo, kung ang ingon nga mga lugar makita sa panahon sa pagtipig, siguruha nga putlon kini nga mga lugar.
MAKAPANGITA NGA PROPERTIYA
Lamang sa 50 ka gramo sa cauliflower ang makahatag kanimo usa ka adlaw-adlaw nga pamatasan sa bitamina C, dugang pa niini, ang repolyo adunay sulud nga bitamina A, D, E, K, H, PP ug grupo B. Ug adunay usab mga macronutrients: potassium, calcium, chlorine, phosphorus, magnesium, sulfur, sodium; pagsubay sa mga elemento: tumbaga, puthaw, manganese, zinc, molybdenum, cobalt. Adunay mga sangkap nga pectin, ingon man malic, citric, folic ug pantothenic acid.
Ang cauliflower adunay dili kaayo coarse fiber kaysa, pananglitan, puti nga repolyo, mao nga dali kini matunaw ug dili kaayo makapasuko sa mucous membrane. Nagsunod gikan niini nga ang cauliflower labi ka mapuslanon alang sa mga tawo nga nag-antos sa gastritis, ulser sa tiyan, ingon man alang sa paggamit sa pagkaon sa bata.
Sa usa ka huyang nga pagtago sa gastric juice, girekomenda ang usa ka pagkaon sa linuto nga cauliflower; Gipakita usab kini alang sa mga sakit sa atay ug gallbladder, tungod kay kini nagpasiugda sa pagtago sa apdo ug buhat sa tinai.
Ang bitamina H o biotin nagpugong sa mga proseso sa panghubag sa panit. Kanunay kini gilakip sa komposisyon sa mga produkto sa pag-atiman sa panit sa nawong.
Cauliflower juice girekomendar alang sa diabetes, bronchitis, kidney disorder.
UNSAON PAGGAMIT
Ang cauliflower gilat-an, giprito, gi-steamed. Gidugang sila sa mga linuto sa utanon ug giluto. Nag-alagad ingon nga usa ka kilid nga pinggan ug gidugang sa mga sabaw. Ang mga pancake gihimo gikan niini ug gidugang sa mga pie. Sila usab adobo ug frozen.