Apricots: mga benepisyo ug kadaot sa lawas

Ang kasaysayan sa dagway sa mga apricot sa nutrisyon

Ang apricot kay sakop sa pamilyang Rosaceae.

Lisud ang tukma nga pagtukod sa yutang natawhan sa usa ka tanum. Usa ka bersyon: ang mga apricot mikaylap salamat sa mga negosyante nga adunay mga butang gikan sa Armenia. Ang ingon nga teorya gibase sa kamatuoran nga ang mga apricot sa karaang Gresya ug Roma gitawag nga "Apple sa Armenia". Usa lang ka libo ka tuig ang milabay, kini nga prutas gitawag usab sa mga Arabo nga siyentipiko.

Hangtod karon, sa Armenia, ang apricot giisip nga simbolo sa nasud. Bisan ang festival sa pelikula nga nahitabo dinhi sa nasud gitawag nga Golden Apricot.

Bisan pa, kadaghanan sa mga siyentista nagtuo nga ang China ang gigikanan sa mga apricot.

Ang ngalan sa prutas sa gihulam gikan sa Dutch sa ika-18 nga siglo. Ang orihinal nga gigikanan gikan sa Latin gihubad nga "sayo", tungod kay kini nga mga prutas dali nga nahinog. Sulod sa pipila ka panahon, ang mga apricot ug peach gitawag pa gani nga: "sayo nga pagkahinog" ug "ulahi nga pagkahinog".

Karon ang panguna nga tigsuplay sa mga apricot mao ang Turkey, ang lalawigan sa Malatya. Nagprodyus kini og mga 80% sa tanang pinaugang apricot – pinauga nga apricot, ingon man presko nga prutas.

Ang mga benepisyo sa mga apricot

Ang apricot adunay ingon ka mahayag nga pula nga kolor tungod sa kadaghan sa mga carotenoid. Gipauswag nila ang kahimtang sa panit, panan-aw, ug gipanalipdan usab ang mga selyula gikan sa pagkatigulang.

Ang mga apricot adunay daghang potassium. Ang 100 ka gramo ra sa mga pinaugang prutas ang naglangkob sa 70% sa adlaw-adlaw nga kinahanglanon alang sa kini nga elemento sa pagsubay.

Ang pulp ug ang gahong sa apricot adunay kusgan nga epekto sa antioxidant. Ang pagkaon niini nga prutas makatabang sa pagpakunhod sa makadaot nga epekto sa mga agresibo nga free radicals sa mga selula.

Ang mga siyentista sa Japan nakadiskobre pa gani sa abilidad sa apricot extract sa pagpugong sa pagtubo sa cancerous nga mga tumor. Ang mga eksperimento gihimo sa mga indibidwal nga mga selula ug sa mga organismo. Ang kinuha nakit-an nga makapugong sa mga metastases sa panit sa melanoma. Ang mga selula sensitibo sa pancreatic ug breast cancer. Sa parehas nga oras, ang himsog nga mga selyula wala’y reaksyon sa bisan unsang paagi sa apricot extract.

Ang laing grupo sa mga siyentipiko sa Japan nakaila sa abilidad sa apricot sa pagpugong sa pagtubo sa bakterya nga Helicobacter pylori. Kini ang panguna nga hinungdan sa gastritis. Salamat sa apricot, ang mga pagpakita sa sakit dili kaayo gipahayag. Kadaghanan sa panukiduki gihimo karon gamit ang apricot kernel oil ug fruit extract.

Ang komposisyon ug kaloriya nga sulud sa mga apricot

Kadaot sa mga apricot

Ang mga apricot labing maayo nga paliton sa panahon aron dili kini pagtratar sa mga kemikal nga makapadali sa pagkahinog.

"Ang apricot kinahanglan nga ut-uton sa kasarangan, tungod kay kini adunay amygdalin, ug ang daghang kantidad niini mahimong hinungdan sa pagkahilo. Kini nga mga prutas adunay daghang asukal, dili kini kinahanglan nga kan-on sa diabetes ug peptic ulcer.

Lig-on usab sila nga mga allergens, kinahanglan nga gamiton kini uban ang pag-amping, labi na sa mga mabdos ug mga bata, ”pahimangno gastroenterologist nga si Olga Arisheva.

Ang paggamit sa mga apricot sa medisina

Sa pagtambal, gigamit ang lana sa liso, usa ka decoction sa mga uga nga apricot (uga nga apricot). Ang lana sa apricot labi ka hinungdanon sa medisina. Nagsilbi kini nga solvent sa mga tambal nga matunaw sa tambok. Sa cosmetology, ang lana kaylap nga gigamit ingon usa ka paagi sa pag-moisturize ug pag-amuma sa panit ug buhok.

Ang pinauga nga mga apricot, ingon man ang decoction niini, gigamit aron mapugngan ang edema ingon usa ka diuretiko. Importante kini alang sa mga sakit sa kidney, hypertension.

Apricot extract ug pit extract gibaligya nga gilain. Ang gitawag nga bitamina B17 kaylap nga nailhan nga pagpugong ug pagtambal sa oncology. Bisan pa, ang pagka-epektibo niini wala pa napamatud-an, hinoon ang tambal makadaot tungod sa sulud sa cyanide.

Usab, ang gum makuha gikan sa mga punoan sa apricot - mga streak sa juice sa panit. Ang gum powder nagpuli sa gum arabic sa medisina - acacia resin. Gigamit kini ingon usa ka emulsifier alang sa mga sagol aron dili kini mabulag sa mga sangkap sa panahon sa pagtipig. Usahay ang apricot gum gigamit ingon usa ka ahente sa pagputos sa tiyan.

Ang paggamit sa mga apricot sa pagluto

Ang mga apricot humot kaayo nga mga prutas. Hingpit alang sa mga jam, pie, liqueur.

Ang mga apricot gipauga usab. Ang gipauga nga walay bato gitawag nga uga nga mga apricot, nga adunay usa ka bato - mga apricot. Ang mga lugas gikaon usab, mao nga usahay ang usa ka apricot kernel ibalik sa uga nga mga apricot - kini nahimo nga ashtak-pashtak.

Curd pie nga adunay mga apricot

Mahumot ug makabusog nga cake. Tugoti nga mobugnaw ang pie sa dili pa i-serve aron magpabilin ang porma niini kung hiwaon.

Alang sa minasa:

Alang sa pagpuno:

Pagluto sa minasa. Biyai ang mantekilya sa temperatura sa lawak hangtod nga mahumok. Pukpok sa asukar, idugang ang mga itlog, isagol.

Ipaila ang harina, baking powder, mahimo nimong idugang ang usa ka pinch nga asin. Pagmasa sa minasa ug ibutang kini sa usa ka hulmahan nga adunay diyametro nga 25-28 cm aron maporma ang mga kilid.

Atong buhaton ang pagpuno. Hugasi ang mga apricot, putlon kini sa tunga ug kuhaa ang gahong. Ibutang ang giputol nga kilid sa minasa.

Cottage cheese punch sa usa ka blender uban sa mga itlog, asukar ug sour cream. Ibubo ang sagol sa ibabaw sa mga apricot.

Magaluto sa oven nga preheated sa 180 degrees sulod sa mga 50-60 ka minuto.

Chicken stewed uban sa apricots

Ang mga apricot mahimong gamiton dili lamang sa mga tam-is nga pinggan. Alang sa halang nga manok, ang usa ka tibuuk nga patay nga lawas giputol sa mga piraso, ug ang gilain nga mga bitiis angay

Hugasi ang manok ug putlon ngadto sa mga bahin. Isablig sa sinagol nga mga panimpla, asin ug paminta.

Sa usa ka lawom nga kaldero, init ang mantika, iprito ang manok sulod sa 15 minutos. Ayaw kalimot sa pag-flip.

Niini nga panahon, iprito ang tinadtad nga sibuyas sa lana sa usa ka pan, idugang ang tomato paste, puti nga bino. Pag-init sulod sa pipila ka minuto ug ibubo ang sarsa sa manok. Kung gusto nimo ang usa ka mas baga nga sarsa, mahimo nimo nga dugang nga iprito ang harina sa lana hangtod nga bulawan. Isagol kini sa tubig (5 ka kutsara) ug idugang sa manok.

Guntinga ang mga apricot sa tunga, kuhaa ang gahong. Idugang sa manok nga adunay sarsa ug simmer ang tanan sa ubos nga kainit ubos sa taklob sulod sa 20 minutos. Sa katapusan, idugang ang tinadtad nga mga utanon.

Giunsa pagpili ug pagtipig ang mga apricot

Kung nagpili, pagtagad sa kahumot sa prutas - ang hinog nga mga apricot baho kaayo. Ang panit kinahanglan nga intact, ang unod supple, apan sa gihapon medyo pagkamaunat-unat. Ang kolor orange nga walay berde nga tint.

Ang hinog nga mga apricot gitipigan sa mubo nga panahon, pipila lang ka adlaw sa refrigerator. Gamay nga dili hinog, kini nagpabilin nga maayo sa daghang mga semana sa refrigerator. Mahimo silang dad-on sa usa ka hinog nga kahimtang pinaagi sa paghawid sa usa ka bag nga papel sa kwarto sulod sa pipila ka mga adlaw. Tinuod, dili mahimo ang paghimo sa hingpit nga berde nga mga apricot nga hinog niining paagiha.

Mahimo usab nimo nga i-freeze ang prutas pinaagi sa pagputol niini sa tunga. Kini makadugang sa estante sa kinabuhi hangtod sa usa ka tuig.

Kung gusto, dali nga mamala ang uga nga mga apricot sa balay. Ang dasok nga mga apricot kinahanglan bahinon sa mga tunga, kuhaa ang bato ug uga sa adlaw sulod sa usa ka semana. Mahimo nimo ang parehas sa oven sa labing gamay nga temperatura nga mga 12 ka oras. Balika ang mga hiwa sa apricot sa makadaghang higayon. Ang uga nga mga apricot gitipigan sa usa ka baso nga silyado nga sudlanan sa usa ka mangitngit nga lugar hangtod sa unom ka bulan.