Kaundan
Pagdiyeta sa Atlantiko: unsa ang gilangkuban ug unsa ang mga kaayohan niini
Himsog nga pagkaon
Pinahiuyon sa mga isda ug utanon, kini nga klase nga sagad nga pagdiyeta sa lugar nga Galicia usa ka maayo nga kapilian sa kahimsog nga pagdiyeta
Ang pagdiyeta sa Mediteranyo usa ka pagpakita sa usa ka himsog ug timbang nga pagkaon, apan dili ra kini ang kapilian. Kinahanglan dili usab kita mobiya sa Iberian Peninsula aron makapangita us aka diyeta nga nagsilbi nga parehas nga katuyoan: ang Pagdiyeta sa Atlantiko.
Kini nga pagdiyeta, tipikal sa lugar sa Galicia ug sa amihanan sa Portugal, adunay daghang mga elemento nga parehas sa Mediteranyo, apan gipili kini konsumo sa mga isda ug utanon tipikal sa lugar. Bisan kung ang konsepto sa diyeta sa Atlantiko nagsugod mga 20 ka tuig, 10 ka tuig na ang nakalabay nga nagsugod kini sa pagkaylap ug pagtuon. Gipatin-aw ni Dr. Felipe Casanueva, bise presidente sa Fundación Dieta Atlántica, nga nagkomento nga namatikdan nga ang lugar sa Galicia "adunay labi ka taas nga kinabuhi" kaysa ubang mga lugar sa Espanya.
"Tungod kay dili kini mahimo tungod sa usa ka lahi nga henetiko, ug ang kalainan sa klima paryente, usa sa mga gipasabut mao kana ang kalainan naa sa pagdiyeta», Pagpalambo sa doktor.
Ang kini nga pagdiyeta adunay labi ka espesyal nga kinaiya, tungod kay dili lamang kini ang naghatag importansya sa mga pagkaon nga akong gikaon, apan usab ang paagi sa ilang pagpangandam ug ut-ut. «Naimpluwensyahan niini ang estilo sa pagluto ug pagkaon. Unsa ang gihatag mao ang usa ka hinay nga pagkaon, ang «Hinay nga pagluto» Unsa ang ilang giingon karon nga ", ingon sa doktor ug midugang:" Nagdala sila mga pinggan nga kolon, ug mga pagkaon nga gihimo kauban ang mga higala ug pamilya ug dugay. Ingon usab, gisugyot sa kini nga pagkaon ang pagbiya sa mga komplikasyon kung nag-andam pagkaon. «Kinahanglan nimo nga pangitaon ang kayano sa pag-andam pagkaon, aron mapadayon ang kalidad sa mga hilaw nga materyales ug, busa, ang nutritional value nga ", gipatin-aw nila sa pundasyon.
Unsa ang gikaon sa diyeta sa Atlantiko
Ingon sa gipakita sa Atlantic Diet Foundation, ang mga pagkaon nga naglangkob sa pagdiyeta mao ang mosunud:
- Mga pagkaon sa panahon, lokal, lab-as ug gamay nga giproseso.
- Mga utanon ug utanon, prutas, cereal (bug-os nga tinapay nga lugas), patatas, chestnuts, nut ug mga legum.
- Lab-as nga isda ug seafood, frozen o de lata.
- Gatas ug gigikanan dairy, labi na ang mga keso.
- Karne sa Baboy, baka, dula ug mga langgam.
- Ang bino, kasagaran sa mga pagkaon, ug sa kasarangan nga kantidad.
- lana sa oliba alang sa pagsinina ug pagluto.
Sa katapusan, gipunting ni Dr. Casanueva ang kaimportante sa katinuud nga kini usa ka diyeta nga adunay a gamay nga carbon footprint. "Usa ka grupo sa mga tigdukiduki gikan sa Unibersidad sa Santiago ang nag-analisar sa lainlaing mga pagkaon ug ang ilang carbon footprint: ang Atlantiko mao ang adunay labing gamay nga tunob," saysay niya. Ingon usa ka diyeta nga nagpasiugda sa pagkonsumo sa mga seasonal ug kaduol nga mga pagkaon, dili lamang kini himsog, apan usab mahigalaon sa kalikopan.