Kaundan
Cauliflower sa batter nga keso sa itlog. Video nga resipe
Ang cauliflower sa sarsa sa itlog ug keso usa ka makapahinam nga pinggan nga adunay talagsaon nga kombinasyon sa mga lami. Ang mga benepisyo ug kalumo sa utanon hingpit nga gidugangan sa satiety ug viscous texture sa lamian nga gravy, nga naghimo sa pinggan nga usa ka tinuud nga delicacy.
Cauliflower sa egg cheese batter
Linuto nga cauliflower sa keso ug sarsa sa itlog
Sagol: – 700 g sa lab-as nga cauliflower; - 100 g sa gahi nga keso; - 1 yolk sa manok; – 1 ka kutsarita. l. harina; – 100 ml sa utanon sabaw ug gatas; – 1 ka kutsarita. l. mantekilya; - 70 g nga mga mumho sa pan; – 1 ka kutsarita nga asin.
Ang cauliflower mahimong lutoon sa usa ka steamer o multicooker pinaagi sa pagtakda sa angay nga mode sa pagluto
Ibubo ang 1L nga tubig sa usa ka gamay nga saucepan o saucepan, ibutang sa taas nga kainit, asin ug dad-a sa usa ka hubag. Hugasi pag-ayo ang cauliflower, bahina ang repolyo sa gagmay nga mga bulak ug ituslob kini sa nagbukal nga likido. Lutoa ang utanon hangtud nga malomo, mga 10-15 ka minuto. Kinahanglan nga kini hingpit nga andam apan lig-on gihapon. Ibubo ang sulod sa kaldero ngadto sa usa ka colander. I-uyog kini aron malikayan ang sobra nga tubig ug ibalhin ang linuto nga repolyo sa usa ka pinggan.
Matunaw ang mantekilya sa usa ka frying pan, idugang ang harina ug fry kini hangtud nga kahayag brown, stirring sa usa ka kahoy nga spatula o kutsara. Sa walay paghunong sa stirring, anam-anam nga ibubo sa sabaw, unya gatas, makadugang grated keso ug simmer sa sarsa alang sa 10 minutos sa ubos nga kainit. Kung kini hapsay, hinayhinay nga ibubo ang yolk sa itlog ug kuhaa gikan sa stove.
Guntinga ang cauliflower ngadto sa gagmay nga mga piraso, isagol kini sa uga nga skillet nga mga mumho sa pan ug ibubo ang keso ug sarsa sa itlog sama sa gipakita.
Fried Cauliflower nga adunay Egg Cheese Sauce
Sagol: – 800 g sa cauliflower; - 3 ka itlog sa manok; - 2 ka cloves nga ahos; – 2 ka kutsarita. harina; - 1 ka kutsarita nga soda; - 0,5 ka kutsarita. tubig; - asin; – utanon sa lana;
Alang sa sarsa: – 1 itlog; - 100 g sa gahi nga keso; - 1,5 ka kutsarita. 20% nga cream; - usa ka pinch sa yuta nga itom nga paminta; - 0,5 tsp asin.
Ang cauliflower sa batter mahimong mas pagkamaunat kung hugasan sa ilawom sa bugnaw nga tubig nga nagaagay pagkahuman sa pagpabukal.
Pag-andam sa cauliflower, bahinon ngadto sa medium-sized nga mga bulak ug pabukala hangtud katunga nga lutoon sa 5-7 ka minuto sa salted water. Paghimo og usa ka batter, diin gibunalan ang mga itlog, ilabay ang nahugno nga ahos ngadto kanila, 0,5 tsp. asin ug soda. Pagpalihok sa tanan sa usa ka whisk, dilute sa tubig ug thicken sa harina. I-refrigerate ang semi-liquid nga minasa sulod sa 10 minutos. Init ang lana sa utanon sa usa ka frying pan ug iprito ang cabbage sulod sa 3-4 ka minuto sa matag kilid, ituslob ang mga piraso ngadto sa batter.
Paghimo og usa ka kaligoanan sa tubig ug ipainit ang egg whipped cream niini. Sa bisan unsa nga kaso ayaw tugoti ang sagol nga lutoon, kung dili ang protina mag-curdle. Pepper ug asin kini, pagpalihok sa grated keso, dad-on hangtud nga hapsay ug ilain. I-serve ang cauliflower ug egg cheese sauce nga magkauban o maglain sa usa ka gravy boat.