Chickpeas

Karon, ang mga tapulan ra ang wala makadungog bahin sa usa ka maayong produkto sama sa mga chickpeas! Karon lang, ang pagkapopular sa daghang mga gisantes, nga gitawag nga "Turko" o "karne sa baboy", yano ra nga paglibot sa atong nasud. Apan dili kini kanunay. Sa tinuud, baynte ka tuig ang miagi, gamay ra ang among panginahanglan sa mga chickpeas. Apan ang karon nga kalabutan sa produkto dali ipasabut. Sa tinuud, ning bag-o lang nga ang usa ka himsog nga pamaagi sa kinabuhi nahimong uso.

Ang husto nga nutrisyon usa ka hinungdan nga bahin sa usa ka himsog nga pamaagi sa kinabuhi. Ug ang mga chickpeas layo sa katapusang lugar sa usa ka himsog nga pagkaon. Hunahunaa kung ngano nga ang mga chickpeas maayo kaayo sa lawas sa tawo ug unsa kini nga produkto sa kasagaran.
Ang mga chickpeas labi ka popular sa Tunga'ng Sidlakan, diin kini gigamit sa paghimo hummus ug falafel.

Ang mga lambing nga nati (mga kuyabog, mga linuto nga mga manok, mga gisantes nga nating karnero) nahisakop sa mga tanum sa pamilya nga legume. Nagkaon sila mga binhi sa chickpea, nga labing kaayo nga gigikanan sa protina sa utanon. Ang Southeheast Turkey ug amihanan-sidlakang Syria gikonsiderar nga yutang natawhan sa chickpea. Ang mga chickpeas gipatubo sa labaw sa 50 nga mga nasud, apan ang mga nangulo mao ang India, Pakistan, Iran, Turkey, Syria, ingon usab ang Australia ug Ethiopia. Ang mga chickpeas sa our country gipabilhan sa daghang mga nasud sa tibuuk kalibutan, labi na ang Turkey.

Mapuslanon nga mga kabtangan

• Naglangkob kini mga 20-30% nga protina, 50-60% nga mga carbohydrates, ug hangtod sa 7% nga himsog nga tambok, ingon man zinc, folic acid, posporus, potassium, magnesium, lysine, bitamina B1 ug B6.
• Ang mga chickpeas adunay sulud nga parehas nga matunaw ug dili matunaw nga dietary fiber, nga adunay positibo nga epekto sa digestive tract.
• Kinahanglan nga ilakip sila sa pagdiyeta sa mga tawo nga nagsunod sa pagdiyeta, tungod kay gip normal niini ang lebel sa asukal ug maayo ang pagkasaba.
• Salamat sa methionine, ang mga chickpeas nakaminusan ang lebel sa kolesterol sa dugo. Ang Chickpeas adunay usab positibo nga epekto sa trabaho sa gikulbaan nga sistema tungod sa daghang kantidad nga manganese.
• Tungod sa ilang sulud nga iron, ang mga chickpeas maayo alang sa mga tawo nga adunay anemia.

Sa wala pa magsugod ang usa ka panagsulti bahin sa epekto sa mga chickpeas sa lawas sa tawo, gusto nako nga mohimo usa ka gamay nga pagsulud sa kini nga produkto. Pagkahuman sa tanan, kini ensakto nga hinungdan sa saturation nga adunay mapuslanon nga mga sangkap nga ang produkto nga tanum bantog sa mga kinaiya sa pag-ayo.

Nutrisyon nga kantidad matag 100 g nga produkto:

• protina - hangtod sa 19.7 g;
• carbohydrates - hangtod sa 60 g;
• tambok - 6-6.5 g;
• pandiyeta fiber - 3 g;
• tubig - hangtod sa 12 g.
• Gitun-an ang kantidad sa nutrisyon sa mga chickpeas, masabtan sa usa ka kini usa ka produkto nga adunay daghang karbohidrat, dato sa protina ug mga fatty acid.

Adunay sulud nga Chickpea ang mosunud nga mapuslanon nga mga sangkap:

• silikon;
• magnesiyo;
• calcium;
• potassium;
• posporus;
• manganese;
• puthaw;
• boron

Ang mga chickpeas adunay sulud nga nikotinic ug ascorbic acid. Adunay sulod usab ang produkto nga Omega-3 ug Omega-6 acid. Ang mga bitamina sama sa A, K, B1, B2, B4, B6, B9, E naghatag partikular nga kantidad sa mga chickpeas. Kini angayan nga hinumdoman ang taas nga sulud nga starch - hangtod sa 43%.

Kini usa ka makaayo, masustansya ug, sa ingon, medyo lami nga produkto. Parehas nga parehas ang gusto sa mga lalaki ug babaye kaniya. Dili usab kini contraindicated alang sa mga bata. Ug unsa kadako ang kaayohan nga gidala sa lawas!

Ang mga kaayohan sa mga chickpeas alang sa lawas sa usa ka babaye

Ang mga chickpeas usa ka ingon nga produkto nga maayo alang sa lawas sa mga babaye ug lalaki. Apan gusto nakong hunahunaon kini nga kaayohan nga labi ka detalyado nga bulag.

Ang una nga butang nga masulti bahin sa mga kaayohan sa kini nga mga gisantes alang sa lawas nga babaye mao nga ang produkto kinahanglan nga ut-uton sa panahon sa pagregla. Ang mga gisantes napuno sa iron. Kini nga elemento labi ka hinungdanon aron mapun-an aron mapahupayan ang premenstrual syndrome ug mapadayon ang balanse nga mga elemento sa pagsubay sa lawas sa usa ka babaye sa katapusan sa mga kritikal nga adlaw. Ang usa ka ubos nga lebel sa hemoglobin dili usab madawat sa panahon sa pagmabdos. Busa, kung wala ang mga contraindication, ang mga mabdos nga inahan gitambagan nga iupod kining hinungdanon nga produkto sa ilang pagdiyeta

Mahimo ka magsugod sa pagkaon sa himsog ug lamian nga mga gisantes nga giandam na alang sa pagpanamkon. Bisan pa, kini nga regalo sa kinaiyahan adunay positibo nga epekto dili lamang sa sistema sa pagsanay sa babaye. Ang mga chickpeas puno sa bitamina E ug adunay mga Omega-3.6 acid. Tungod sa kini nga kadato, kini nga produkto adunay positibo nga epekto sa kahimsog sa panit, buhok, ug plate sa kuko. Ang mga chickpeas gipasidungog usab nga adunay kusug nga mga kinaiya sa antioxidant. Pinaagi sa pag-ut-ut niining lami ug masustansya nga produkto, labi ka dali magpadayon nga batan-on ug magpadayon nga madani ang panan-aw. Ug kini hinungdanon alang sa mga babaye. Pinaagi sa mga sisiw, ang mga chickpeas, ang sulud nga kaloriya diin taas kaayo (364 Kcal matag 100 gramos), dili kaayo makadaut sa numero.

Ang butang mao nga ang glycemic index sa mga gisantes mao ang 28. Kini usa ka gamay nga timailhan sa rate sa pagsuyup sa mga carbohydrates. Nakuha kini tungod sa taas nga sulud sa fiber sa pagdiyeta. Tungod niini, makahinapos kita nga ang mga chickpeas dili mahimong hinungdan sa usa ka mahait nga hugpong nga dugang nga libra. Gipakita usab sa usa ka gamay nga GI nga ang produkto naaprubahan alang sa paggamit (uban ang pag-amping) nga adunay diabetes.

Ang mga kaayohan sa mga chickpeas alang sa mga lalaki

Ang mga chickpeas adunay kaayo nga kaayohan nga epekto sa lawas sa lalaki. Ang pagkabusog sa mga protina sa utanon ug makatabang nga mga acid makatabang aron mapaayo ang kusog. Ang impluwensya sa kini nga produkto sa kusog sa lalaki legendary. Bisan kinsa nga tawo ang makadayeg sa lami sa masustansya nga mga chickpeas. Apan ang labi ka kusug nga sekso nanginahanglan sustansya, taas nga kaloriya, apan sa parehas nga oras, pagkaon nga dili makadaot sa lawas ug lawas. Ang mga chickpeas perpekto dinhi! Ang pagkaon sa "mutas peas" labing menos 2-3 beses sa usa ka semana, masaligan nimo nga mapanalipdan ang mga ugat sa kasingkasing ug dugo.

Ang mga elemento sa pagsubay nga naa sa kini nga produkto naghatag sustansya sa kaunuran sa kasingkasing ug nagpalig-on sa mga dingding sa mga ugat sa dugo. Apan, nahibal-an nimo, ang mga lalaki labi ka peligro sa sayo nga pag-uswag sa mga sakit sa kasingkasing. Ang nagpuno sa mga chickpeas nga adunay katakus nga mapanalipdan ug gikulbaan nga sistema. Hinungdanon usab kini alang sa mga lalaki nga ang kinabuhi usahay napuno sa kapit-os. Ang kini nga mga gisantes maayo alang sa pagpadayon sa usa ka yagpis nga lawas ug pag-alima sa masa sa kaunuran samtang adunay pisikal nga pagbansay. Pagkahuman sa tanan, ang produkto adunay sulud nga parehas nga bililhon nga protina ug bitamina nga naghatag sustansya ug nagpanalipod sa mga tisyu.

Sa kinatibuk-an ang mga benepisyo sa kahimsog

Labi na nga gipabilhan ang mga chickpeas alang sa mosunud nga lista sa mga pagpanambal:

• naglimpyo sa lawas sa mga hilo, adunay usa ka epekto nga antioxidant;
• nagpalig-on sa immune system, nagpalig-on sa metabolismo;
• nagpalambo sa proseso sa hematopoiesis, nagpalig-on sa mga bungbong sa mga ugat sa dugo;
• adunay mapuslanon nga epekto sa respiratory system;
• makatabang sa pagpadayon ug pagpaayo sa panan-aw;
• nagpalambo sa proseso sa paghilis;
• gipugngan ang pagpalambo sa atherosclerosis;
• makatabang sa paglinya sa glycemic profile sa diabetes mellitus;
• naghatag sustansya sa mga lutahan ug tisyu sa kaunuran.

Ug dili kini kompleto nga lista sa mga kaayohan sa mga chickpeas nga diin kini nga produkto hinungdanon kaayo sa usa ka himsog nga pagkaon. Adunay daghang literal nga mga kaayohan nga ilang gitabunan ang mga dili maayo nga mga kasamtangan nga anaa pa.

Unsa man ang makadaot sa pagkaon sa mga chickpeas?

Uban sa tanan nga mga bentaha sa produkto, adunay pa mga disbentaha. Ang mga chickpeas dili perpekto, ug dili tanan makakaon niini ug dili kanunay.

Kinahanglan hunahunaon nga ang presensya sa bisan unsang mga laygay nga sakit nga nanginahanglan us aka espesyal nga pagkaon usa ka hinungdan alang sa pagkonsulta sa usa ka espesyalista bahin sa pagtugot nga iupod ang mga manok sa pagkaon

Adunay usab usa ka gidaghanon sa mga contraindications alang sa paggamit sa kini nga pea:

• ang presensya sa indibidwal nga dili pagtugot sa kini nga produkto;
• sakit sa tinai, pamag;
• mga sakit sa atay ug pancreas;
• pantog ulser ug cystitis.

Ang nag-una nga mga contraindications alang sa chickpea adunay kalabotan sa kamatuoran nga ang produkto nakatampo sa pagdugang sa produksyon sa gas. Ug kung adunay mga sakit sa mga sistema sa organ nga diin kini nga simtomas mahimong magpadako o makapukaw sa makadaot nga mga sangputanan, girekomenda nga iapil ang mga chickpeas ug uban pang mga legume gikan sa pagdiyeta. Ang saturation nga adunay bitamina ug pagsubay nga mga elemento usa ka kaayohan, nga maayo alang sa lawas.

Apan sa kaso kung adunay mga reaksyon sa alerdyik sa pipila nga sangkap nga sulud sa produkto, dili nimo matintal ang kapalaran. Pagkahuman sa tanan, ang mga alerdyi sa pagkaon naghatag mga grabe nga peligro. Kung dili, ang mga chickpeas luwas ra. Kini nga produkto medyo lami usab!

Istorya sa pagkapopular!

Ang medium-kadako nga light brown beans mahimong nahibal-an karon sa mga gourmets ug connoisseurs sa lami ug himsog nga pagkaon sa tibuuk kalibutan! Ang Chickpea giisip nga usa ka oriental legume crop. Kini gipasalamatan sa India, Turkey, Italy, Israel, ug uban pang mga nasud. Ang paghimo og Chickpea nagsugod mga 7,500 ka tuig na ang nakalabay. Ang yutang natawhan sa mga chickpeas mao ang Tunga'ng Sidlakan. Ang mga Romano ug Greko ang una nga nagpasalamat sa mga kaayohan ug lami sa produkto ug nagsugod sa daghang paggamit niini nga regalo nga kinaiyahan sa pagluto. Sa modernong kalibutan, ang mga chickpeas nakakuha og pagkapopular tungod sa bantog nga mga pinggan sama sa hummus ug falafel.

Giunsa pagpili ug tipiganan

Aron makakuha og lami ug himsog nga pagkaon, kinahanglan nga mopili ka husto nga mga chickpeas. Ang tanan labi ka yano dinhi! Ang mga gisantes kinahanglan nga dasok, hapsay, parehas nga kolor. Kolori - gikan sa light brown ngadto sa medyo ngitngit nga mga shade (depende sa lainlaing ug degree sa pagkahamtong). Kinahanglan nga dili nimo paliton ang produkto kung makakita ka daghang mga kupas nga blotches. Usa ka dili maayo nga baho, ang presensya sa plake - kini mga timailhan nga ang mga chickpeas nadaut. Ang mga beans kinahanglan managsama sa kadako.

Ang mga chickpeas gitipig sa dugay nga panahon (hangtod sa 12 ka bulan) kung ang tama nga kondisyon gihatag alang sa pagtipig nga panahon. Kini nga mga gisantes nanginahanglan kadulom, kakulang sa kaumog, ug usa ka temperatura nga rehimen nga 0 hangtod 5 degree. Ubos sa ingon nga mga kondisyon, ang mga gisantes dili madaut sa dugay nga panahon ug ipadayon ang ilang mga hiyas.

Dinhi siya labi ka daghang gamit ug himsog nga mga chickpeas! Ang produkto nahimong popular ug dali nga magamit sa wanang sa pamaligya sa atong nasud. Ang presyo sa produkto magkalainlain depende sa nasud sa paghimo, brand, ug grado. Apan sa kinatibuk-an, kini usa ka barato, himsog, ug lami nga kapilian nga pagkaon nga nakabase sa tanum!

Unsa ang magluto gikan sa mga chickpeas: Mga resipe sa TOP-5 alang sa lami ug himsog nga mga pinggan

Bozbash nga adunay mga chickpeas

Oras sa pagluto: 2 ka oras

Sagol:

• Mga gusok sa karnero - 1.5 kg
• Chickpeas - 150 g
• Mga karot - 2 nga mga PC.
• Maasim nga mansanas - 2 ka PC.
• Mga kamatis sa ilang kaugalingon nga juice - 5 pcs.
• Bulgarian nga sili - 2 nga mga PC.
• Mga sibuyas - 2 nga mga PC.
• Sili nga sili - 1 pc.
• Ahos - 5 nga mga sibuyas
• Cilantro - 5 ka sanga
• Asin - 30 g
• Zira - 12 g
• Itom nga peppercorn - 15 nga mga PC.
• Hops-suneli - 13 g
• Coriander - 6 g
• Tubig - 3 l

Paagi sa pagluto:

• Guntinga ang mga gusok sa karnero sa 2 nga gusok. Pun-a sa tubig. Pabukala ang ubos nga kainit sa 1.5 ka oras kauban ang mga chickpeas ug asin nga paunlod sa tubig.
  Pagkahuman idugang ang gihiwa nga mga carrot ug mga hiwa sa mansanas ug mga tibuuk nga sili nga sili. Pabukala sulod sa 15 ka minuto. Pagkahuman idugang ang mga cubes nga paminta sa kampanilya ug tinadtad nga kamatis sa imong kaugalingon nga duga.
• Galinga ang cumin, coriander seed, ug itom nga peppercorn sa lusong. Idugang sa sabaw. Idugang ang hop-sure ug tinadtad nga sibuyas sa tunga nga singsing. Pagpalihok ug pagluto alang sa laing 2 minuto.
  Isablig sa tinadtad nga cilantro ug ahos kung nag-alagad.

Mga chickpeas ug halang nga cauliflower salad

Oras sa pagluto: 1 oras

Sagol:

• Chickpeas - 300 g
• Cauliflower - 1/3 nga ulo sa repolyo
• Batan-ong mga patatas - 7 nga mga PC.
• Kamatis - 1 pc.
• Mga salot - 1 pc.
• Apog - ½ pc.
• Lab-as nga cilantro - 3 sprig
• Lana sa oliba - 2 nga kutsara l.
• Curry paste - 1 ka kutsara l.
• Suka - 1 tsp.
• Turmeric - 1 pinch
• Dagat nga asin - 1 ka pinch

Alang sa pag-refuel:

• Gamay nga gamot sa luya - 1 pc.
• Tambok nga yogurt - 3 tbsp. l.
• Labi nga Virgin Olive Oil - 2 tbsp l.
• Tamarind nga sarsa - 1 tsp
• Turmeric - 1 pinch

Paagi sa pagluto:

• Pabukala ang mga chickpeas sumala sa mga panudlo sa pakete.
• Gipuga ang 2-3 nga kutsara sa katunga nga apog. kutsara nga duga.
• I-disassemble ang cauliflower ngadto sa gagmay nga mga inflorescence ug, pagkahuman nga putlon ang mga baga nga punoan, isulud sa usa ka lawom nga panaksan.
• Pagdugang curry paste ug usa ka pinch nga turmeric, pag-ambon uban ang duga sa apog ug lana sa oliba ug pagpalihok.
• Ibutang ang tinimplahan nga cabbage sa usa ka gamay nga baking sheet ug magaluto sa ilalum sa usa ka preheated grill sa 5 minuto.
• Pagpalot sa mga bawang, putlon ngadto sa nipis nga mga singsing, isulud sa usa ka lawom nga panaksan, isablig sa suka, ug pasagdan ang pagmando.
• Guntinga ang kamatis sa gagmay nga mga wedges.
• Pabukala ang mga patatas nga dili pagpanit ug putol sa 4 ka piraso.
• Pagdugang kamatis, keso, patatas, linutong cauliflower sa mga adobo nga sibuyas ug isagol ang tanan.
• Pagpalot ug maayong pagkagaling sa gamut sa luya.
• Pag-andam sa pagsinina: paghiusa ang yogurt nga adunay grated luya ug sarsa sa sampalok, dugangi ang turmeric, ibubo sa Extra Virgin nga lana sa oliba ug isagol ang tanan.
• Ibubo ang pagsinina sa salad, asin, ug pagpalihok.
• Maayo nga pagputol sa cilantro, idugang sa salad ug isagol pag-usab.

Resipe sa talong nga adunay mga chickpeas ug kahel

Oras sa pagluto: labaw sa 3 ka oras

Sagol:

• Talong - 300 g
• Mga carrot sa bata - 10-12 nga mga PC.
• Chickpeas - 100 g
• Mga uga nga apricot - 6-8 nga mga piraso
• Fennel - 1 nga tuber
• Quinoa - 200 g
• Coriander - 1/2 tsp
• Pagtilaw sa asin
• Zira - 1/2 tsp
• Orange (zest gikan sa katunga ug duga gikan sa tanan)

Paagi sa pagluto:

• Ihumol ang mga chickpeas sa 6-8 ka oras.
• Panit ang talong, putla kini sa 3 cm cubes.
• Guntinga ang fennel ngadto sa mga piraso, kuhaa ang zest gikan sa 1/2 sa kahel ug kuhaa ang duga.
• Ibutang ang tanan nga mga utanon, zest, ug mga chickpeas sa usa ka cast-iron o doble nga giladmon nga pinggan, ibubo ang orange juice, takpan ug pabukala sulod sa 30 minuto.
• Pagkahuman pagdugang mga panakot, preheating kini gamay sa usa ka uga nga frying pan.
• Pagkahuman nga idugang ang mga panakot, simmer alang sa lain pang 5-10 ka minuto. Pagkahuman ipadayon ang pinggan nga gipalong sa lain nga 10 minuto nga sirado ang takup. Kung adunay tagine, maayo nga magluto niini ug sa oven, sama sa mga tawo sa Morocco.

Pipila pa nga labing maayo nga mga resipe sa mga chickpeas nga mahimo nimo makit-an sa kinatibuk-ang pagtan-aw sa video sa ubus: