Kaundan
Sa kasaysayan, daghang mga chef ang mga propesyonal. Apan unsa ang nagdala sa kini nga mga tawo sa kalampusan, ug pipila nga makaiikag nga mga kamatuoran gikan sa ilang talambuhay
François Vatel '
Ang magluto sa Pransya, sa tinuud, usa ka simbolo sa dungog sa ilang nasud. Naghikog siya tungod sa dili maayong paniudto.
Ang Vatel usa sa labing kaayo nga chef sa ika-17 nga siglo. Gisugdan niya ang iyang panaw sa pagpamaligya sa mga manipis nga tinapay nga labing menos pagbuhat bisan unsa nga makatabang sa iyang pamilya nga mag-uuma. Ang amahan sa nagtubo nga si Francois gipadala siya sa kaulohan sa iyang ninong, kinsa nagsilbing chef sa pastry. Ang mogamit mosulod sa serbisyo sa Prince of condé, nga nahimo’g usa ka makamatay nga hitabo sa kinabuhi sa usa ka chef.
Ang Prinsipe sa condé nagplano sa usa ka dako nga salo-salo sa Chateau de Chantilly nga mas duol sa hari Louis XIV. Ang organisasyon sa lamesa anaa sa mga abaga sa Gumagamit. Nindot ang salo-salo: duha ka libo ka mga bisita ang nakakuha og upat ka pagkaon kada adlaw. Apan gipakyas sa tag-iya sa tindahan sa isda, nga wala makadala ug presko nga isda sa kastilyo. Sa usa ka Biyernes sa Kwaresma, ang hari dili makaalagad ug bisan unsa; Miadto si Vertel sa iyang kwarto ug gihulog ang dughan sa iyang espada aron malikayan ang kaulaw.
Lucian Olivier
Usa ka chef nga nahimong inila sa tibuok kalibutan nga adunay usa lang ka putahe. Sa sinugdan, ang resipe sa salad "Olivier" salad naglangkob sa diced grouse, partridge, crayfish, ug uban pang mga delicacies, gihan-ay sa usa ka platter sa tunga-tunga nga mibangon sa usa ka bungtod sa patatas, gitabonan sa sarsa Provencal.
Gisumite sa kini nga porma, ang mga kalipayan sa pagduaw sa restawran nga mga negosyante nga Olivier nikaon, gipalihok ang tanan sa usa ka wala’y porma nga gubot. Nga nakapasuko pag-ayo sa magluto. Sa ulahi, gimandoan siya nga mag-alagad sa usa ka salad sa usa ka sagol nga porma nga nagdugang sa kita sa restawran sa daghang beses. Ang chef wala nalipay sa sangputanan ug gibaligya ang restawran.
Ferran Adrià
Si Chef Ferran adrià nahimong bantog nga wala tuyoa. Sa imong sunod nga bakasyon, nagserbisyo siya sa serbisyo militar ug nagdesisyon nga kumita gamay sa baybayon. Si Ferrand naa sa kusina, nga gikahimut-an sa mga tag-iya, ug nakadawat imbitasyon nga magtrabaho. Pagkahuman sa 3 ka tuig, si Ferran Adria gihatagan post sa usa ka chef ug nagsugod sa pagmugna og bag-ong mga gusto ug naugmad ang usa ka bag-ong teknolohiya sa pagluto.
Karon, si Ferran adrià - ang guru sa avant-garde nga lahi sa molekular gastronomy. Sa Espanya, gisamba sila sa mga chef, nga giisip ang iyang talento ikatanding nila Dali, Gaudi, o Picasso.
Gordon Ramsay
Ang Ingles nga si Ramsay nagdamgo nga magkonektar sa iyang kinabuhi sa football. Bisan pa, ang kadaut nakapugong sa pagpatuman sa kini nga mga plano. Nabigo usab siya sa mga pagsulay sa pagpasok alang sa pwersa sa pulisya o sa Navy. Busa, nakahukom siya nga magluto.
Kaniadtong 1998, giablihan sa chef ang iyang kaugalingon nga lugar, si Gordon Ramsay, sa Royal Hospital Road, nga ninghatag sa iyang nagtubo nga Imperyo. Lisud mahanduraw kung unsa ang mahimong mawala sa kalibutan sa pagluluto, ibutang usab ang kapalaran ni Gordon Ramsay.
heston blumenthal
Nailhan si Blumenthal sa iyang hilig sa molecular gastronomy. Ang iyang mga pinggan nahimong internasyonal nga bestseller — ang dughan sa usa ka salampati uban sa panchitas, ice cream uban sa bacon ug mga itlog, jelly, lavender, oysters, passion fruit, lugaw nga ginama gikan sa snails.
Gipanag-iya ug gipadagan ni Heston ang British nga restawran nga The Fat Duck. Kini nga dapit ginganlan nga labing maayo nga restawran sa kalibutan. Gitangtang ni Blumenthal ang usa ka serye sa mga programa alang sa Discovery channel bahin sa siyensya ug pagluto, gisulat ang bestseller nga "the Science of Cooking."
Jamie Oliver
Bisan pa, pagkadungog bahin sa "hubo nga chef," daghang mga tawo ang naghunahuna nga nakadani sa ilang atensyon sa adbokasiya sa tigluto-sa-tawo sa exhibitionism. Bisan pa, kini nga epithet nabalaka bahin sa pagkaon - pagluto nga gitanyag ni Oliver nga wala "mga sinina" gikan sa chef, nagpasalig sa publiko nga ang taas nga kalidad ug lamian nga mga produkto maayo sa ilang kaugalingon.
Si Jamie - usa ka manlalaban alang sa himsog nga pagkaon sa British. Nabag-o niya ang daan na nga sistema sa mga pagkaon sa eskuylahan sa Inglatera. Ang kamanghuran sa mga chef sa Britanya, siya usa ka kabalyero sa mando sa Chivalrous sa British Kingdom.
auguste escoffier
Ang pagkabata ni Escoffier usa ka kinaiyahan nga mamugnaon, hilig sa maayong mga arte ug balak. Sa iyang pamaagi ingon usa ka chef, kanunay siya naggamit mga pagtandi sa panitikan; pananglitan, ang mga paa sa palaka nga gitawag nga "drumsticks nymphs." Sa 13 ka tuig, si Auguste nagtrabaho isip usa ka magluto sa usa ka nindot nga restawran sa uyoan.
Una nga gipaila-ila ni Escoffier ang bag-ong paagi sa pag-alagad sa mga pinggan - ang a la carte menu, nga popular gihapon sa tanan nga restawran sa tibuuk kalibutan. Kaniadtong 1902 gimantala ni Escoffier ang “Panudlo sa pagluluto,” nga adunay sulud sa 5,000 nga mga resipe. Ang kini nga trabaho nahimo’g usa ka klasiko alang sa mga magluluto sa tibuuk kalibutan.