Kaundan
Lami nga mga nadiskobrehan: pagkaon sa serbia
Ang Serbia maoy usa sa maanindot nga mga perlas sa Balkan Peninsula. Kay nasuyop ang kasiglohan-daan nga mga tradisyon ug kultura sa silingang mga nasod, kini nakapausab kanila ngadto sa usa ka butang nga talagsaon ug dili masundog. Kini bug-os nga gipakita sa nasudnong linutoan.
Maanghang nga talong sa dila
Ang pagbaton sa labing kaayo nga pagbati alang sa mga utanon, lainlain nga mga meryenda ang giandam gikan kanila sa Serbia. Guntinga ang 3 ka eggplants nga adunay panit sa longhitudinal plates nga 1 cm ang gibag-on, rub uban sa asin ug biyaan sulod sa 30 minutos. Fry 100 g sa mga walnuts sa usa ka uga nga pan ug chop kanila uban sa usa ka rolling pin. Moagi sa press 3-4 cloves sa ahos, mix uban sa juice ug zest sa lemon, 20 g sa tinadtad parsley, nuts, 1 tbsp lana sa oliba, 1 tsp balsamic ug usa ka pinch sa asukar. Iprito ang "mga dila" hangtod sa bulawan nga brown, ibubo ang sarsa ug ipainom kini sa 10 minuto. Alang sa usa ka menu sa ting-init, ang ingon ka yano nga appetizer mao ra ang imong kinahanglan.
Mga sausage, sama sa usa ka fairy tale
Ang kinasingkasing nga cevapcici sausages maoy paboritong pagkaon sa Serbia. Pag-scroll sa usa ka grinder sa karne alang sa 500 g nga baboy ug karne nga adunay sibuyas. Aron mahimo ang minced meat nga mas humok, mas maayo nga buhaton kini sa makaduha. Idugang ang 2-3 nga tinadtad nga ahos nga cloves, 1 tsp matag usa sa itom nga paminta, paprika, asin ug soda. Ang katapusan nga sangkap gikinahanglan aron ang mga sausage "motubo" sa panahon sa proseso sa pagprito. Gitabonan namo ang minced meat nga adunay plastic wrap ug ibilin kini sa refrigerator sulod sa usa ka adlaw. Dayon among gihulma kini ngadto sa mga sausage nga 1.5 cm ang gibag-on, paligdi kini sa yuta nga mga breadcrumb ug iprito kini sa mantika uban ang pagdugang sa lard. Kung moadto ka sa usa ka piknik, dad-a ang mga preparasyon sa karne uban kanimo. Lami ang sinugba nga chevapchichi!
Beans sa Bag-ong kalibutan
Ang mga prebranet usa ka pinggan nga makadiskubre pag-usab sa mga liso alang sa kadaghanan. Ibubo ang 500 g nga puti nga beans sa tibuok gabii. Sa buntag, pun-a kini sa presko nga tubig, dad-a kini sa usa ka hubag ug salain kini. Karon pun-a ang mga liso sa Nagabukal nga tubig, ibutang ang usa ka coarsely tinadtad sibuyas, bay leaf ug magluto hangtud nga malomo. Naa ra mi panahon nga magprito og 4 ka sibuyas sa tunga nga singsing nga adunay 5-6 ka cloves nga ahos, 3 ka kutsarita nga paprika, ½ ka kutsarita nga sili ug usa ka pinch nga asin. Ibutang ang pipila ka mga liso sa usa ka dili masunog nga porma, tabonan ang usa ka bahin sa piniritong sibuyas. Balika ang mga lut-od hangtod sa taas. Gitunaw namo ang 2 ka kutsara nga tomato paste sa 200 ml nga sabaw gikan sa mga liso, ibubo ang mga utanon ug ibutang ang hurnohan sa 180 °C sulod sa 25 minutos. Yano sa una nga pagtan-aw, ang pinggan makapakurat kanimo sa usa ka dato nga dili kasagaran nga lami.
Malumo ug kasingkasing nga trout
Ang nasyonal nga linutoan sa Serbia dili mahunahuna kung wala ang isda. Ibubo ang 70 g nga prunes sa nagbukal nga tubig. Ang medium nga trout gilimpyohan sa mga timbangan, gutted, gihugasan ug gibutang ang steamed prunes sa sulod. Pagsagol sa 100 m nga lana sa oliba, 30 ml nga suka sa alak, ½ hugpong sa tinadtad nga parsley ug usa ka clove sa tinadtad nga ahos. Idugang ang 50 ml nga tubig, ibubo kini nga sagol sa trout sa linuto sa kalaha ug ipadala kini sa hurnohan nga preheated sa 200 °C sulod sa 45 ka minuto. Sa kasamtangan, isagol ang pinikpik nga itlog, 1 ka kutsara nga presko nga parsley, lemon juice sa usa ka saucepan ug pabukala sa ubos nga kainit hangtud nga molapot. Uban niini nga sarsa, kami mag-alagad sa malumo nga humot nga trout.
Sabaw alang sa cultural exchange
Chorba soup-eastern shurpa sa Serbian nga bersyon. Guntinga ang 500 g sa veal ngadto sa mga gilis, isagol sa 2 nga tinadtad nga sibuyas, gamay nga fry sa lana. Ibubo ang 30 ml nga tubig, ibubo ang gamut sa celery ngadto sa mga cubes ug simmer hangtud nga malomo. Dad-a ngadto sa usa ka hubag 3 patatas ug carrot hiwa sa usa ka saucepan uban sa tubig, ibutang ang veal uban sa mga sibuyas, 2 kamatis nga walay panit, medium tinadtad, ug magluto alang sa 15 minutos. Sa katapusan, idugang ang presko nga mga utanon. Ang sekreto nga sangkap sa chorba usa ka espesyal nga pagsinina. Sa usa ka greased frying pan, fry 1 tbsp. l. harina nga adunay usa ka pinch nga paprika ug idugang sa sabaw. Aron madala ang chorba sa kahingpitan, pasagdi kini sa ilawom sa taklob sulod sa tunga sa oras.
Pie nga adunay usa ka adunahan nga kalibutan sa sulod
Ang laing popular nga resipe sa nasyonal nga linutoan sa Serbia mao ang pita pie nga adunay lainlaing mga pagpuno. Pagmasa sa minasa gikan sa 500 g nga harina, 300 ml nga tubig ug ¼ tsp sa asin, biyai sulod sa 30 minutos. Combine 250 g sa minced karne uban sa tinadtad sibuyas, 2 tbsp. l. dill, 3 ka cloves sa ahos, asin ug pepper. Bahina ang minasa ngadto sa 4 ka tortillas. Ang una giligid ngadto sa pinakanipis, halos transparent nga layer. Aron mahimo kini, lubricate ang lamesa nga adunay lana ug ibira ang minasa sa lainlaing direksyon. Sa tunga sa layer, ibutang ang ikaduha nga cake sa porma sa usa ka square. Gibutang namon ang bahin sa minced meat nga adunay grated cheese sa ibabaw niini ug giputos ang mga sulud sa ubos nga layer. Gihimo usab namo ang sama sa ubang mga tortillas. Grasa ang mga pie sa mantikilya, isablig sa mga utanon ug ahos ug pagluto sulod sa 35 minutos sa 200 °C.
Mga berry sa usa ka gatas nga panganod
Ang mga mahigugmaon sa matam-is nga pastry makatagamtam sa labing delikado nga dessert koch. Pagsagol sa 6 ka hilaw nga protina nga adunay usa ka pinch nga asin ug 6 ka kutsara nga asukal, whisk hangtod kusog nga mga taluktok. Nagpadayon sa pagpildi, gipaila namo ang mga yolks nga adunay ½ tsp. baking powder. Idugang ang 4 ka kutsara nga harina ug semolina ug pagmasa sa minasa. Ang linuto sa kalaha greased sa mantika ug gisablig sa harina. Ibubo ang minasa ngadto niini, isablig sa presko nga mga berry ug ibutang sa oven sa 180 °C sulod sa 25 minutos. Sa niini nga panahon, kita dilute sa 500 ml sa init nga gatas 3 tbsp. l. powdered sugar ug ½ tsp.vanilla. Andam nga cooled dessert, nga walay pagtangtang niini gikan sa agup-op, putlon ngadto sa mga piraso. Pun-a kini sa gatas ug ipadala kini sa freeze sa refrigerator.
Ang mga pinggan sa Serbian nga linutoan pamilyar kaayo kanamo ug sa daghang mga paagi hapit. Sa parehas nga oras, sila kanunay adunay usa ka piho nga kadasig nga naghimo kanila nga talagsaon ug talagsaon. Busa, malampuson nila nga buhion ang adlaw-adlaw nga menu sa pamilya ug siguradong makapahimuot sa imong mga minahal.