Mga Resipe sa Mga Donut. Kaloriya, komposisyon sa kemikal ug kantidad sa nutrisyon.

Mga Sangkap sa Donut

Ang donut nga minasa giandam sa usa ka luwas nga paagi sa mahuyang nga pagkamakanunayon (kaumog sa kaumog nga 43%). Sa diha nga ang pagputol sa minasa, ang imbentaryo ug kagamitan gigamit nga lana sa utanon. Ang minasa giputol sa parehas nga paagi sama sa mga pinirito nga pie, nga gihatag sa mga donut nga porma sa mga singsing o bola. Pagkahuman sa 20-30 minuto nga pag-proofing, ang mga donut giprito sa tambok (p. 383, 384). Ang natapos nga mga donut gisablig og pino nga pulbos.

Nutrisyon nga kantidad ug sangkap sa kemikal.

Ang kantidad sa enerhiya mao ang 328,7 kcal.

• Vitamin B1 bahin sa labing kahinungdan nga mga enzyme nga karbohidrat ug metabolismo sa enerhiya, nga naghatag lawas nga kusog ug plastik nga mga sangkap, ingon man usab ang metabolismo sa mga branched-chain nga amino acid. Ang kakulang sa niini nga bitamina mosangput sa grabe nga mga sakit sa mga gikulbaan, digestive ug mga sistema sa kasingkasing.
• Vitamin B2 miapil sa mga reaksyon sa redox, gipaayo ang pagkasensitibo sa kolor sa visual analisador ug ngitngit nga pagbagay. Ang dili igo nga pagkuha sa bitamina B2 giubanan sa usa ka paglapas sa kahimtang sa panit, mga mucous membrane, ningdaot ang sanag ug panan-awon sa kilumkilom.
• Vitamin E Nagbaton mga kinaiya nga antioxidant, kinahanglan alang sa pagpaandar sa mga gonad, kaunuran sa kasingkasing, usa ka universal stabilizer sa mga cell membrane. Sa kakulang sa bitamina E, naobserbahan ang hemolysis sa erythrocytes ug mga sakit sa neurological.
• Bitamina PP moapil sa mga reaksyon sa redox sa metabolismo sa enerhiya. Ang dili igo nga pag-inom sa bitamina giubanan sa pagkabalda sa normal nga kahimtang sa panit, gastrointestinal tract ug sistema sa nerbiyos.
• Chlorine kinahanglan alang sa pagporma ug pagtago sa hydrochloric acid sa lawas.
• Cobalt bahin sa bitamina B12. Nagpalihok sa mga enzyme nga metabolismo sa fatty acid ug metabolismo sa folic acid.
• Manganese moapil sa pagporma sa bukog ug nagdugtong nga tisyu, usa ka bahin sa mga enzyme nga apil sa metabolismo sa mga amino acid, carbohydrates, catecholamines; hinungdanon alang sa kalangkuban sa kolesterol ug mga nucleotide. Ang dili igo nga konsumo giubanan sa paghinay sa pagtubo, mga sakit sa sistema sa pagsanay, pagdugang nga pagkaluya sa tisyu sa bukog, mga sakit sa carbohydrate ug lipid metabolism.
• Molybdenum usa ka cofactor sa daghang mga enzyme nga naghatag metabolismo nga adunay sulud nga sulud nga mga amino acid, purine ug pyrimidines.