Ang Turnip usa ka gamut nga utanon sa pamilyang repolyo, puti sa ilawom nga adunay gamay nga purpura nga blush gikan sa adlaw. Ang Amihanang Uropa giisip nga yutang natawhan niini, apan sa karaang Gresya ug Roma kini usa ka pangunang pagkaon. Ang Romanong magsusulat ug pilosopo nga si Pliny the Elder nagbatbat sa singkamas ingong “usa sa labing hinungdanong mga utanon” sa iyang panahon. Ug sa Rus', sa wala pa ang pag-abut sa mga patatas, ang mga singkamas anaa sa usa ka premium.
Sama sa ubang mga tanum nga gamut, ang mga singkamas magpabilin nga maayo hangtod sa katugnaw. Kung nagpalit, mas maayo nga pilion ang mga tanum nga gamut nga adunay mga tumoy - sa kini nga paagi dali nimo mahibal-an ang ilang pagkabag-o. Dugang pa, kini nga mga tumoy makaon ug mas sustansya pa kay sa "mga gamot", kini puno sa mga bitamina ug antioxidant. Ang lami sa singkamas usa ka butang sa tunga, tali sa mga patatas ug mga carrot. Gidugang kini nga hilaw sa mga salad, gihimo ang mga meryenda, giluto sa mga stews.
Mapuslanon nga mga kabtangan sa turnip
Ang Turnip usa ka ubos nga kaloriya nga produkto - adunay 100 nga kaloriya sa 28 g, apan adunay daghang mga mineral ug fiber. Katingad-an, ang parehas nga 100 g naglangkob sa ikatulo nga bahin sa adlaw-adlaw nga kinahanglanon sa bitamina C. Ang bitamina C gikinahanglan alang sa synthesis sa collagen, ingon man sa paghinlo sa lawas sa mga libre nga radical. Ang mga tumoy labi ka bililhon, kini dato sa carotenoids, xanthine ug lutein. Ang mga dahon sa singkamas adunay bitamina K ug omega-3 fatty acid, nga naglihok isip mga bloke sa pagtukod sa mga molekula nga anti-inflammatory sa lawas.
Ang turnip adunay mga bitamina B, calcium, copper, manganese, ug iron, ingon man mga phytonutrients sama sa quercetin, myricetin, kaempferol, ug hydroxycinnamic acid, nga makapamenos sa risgo sa oxidative stress.
Siyentipikanhong panukiduki bahin sa singkamas
Ang singkamas adunay daghang mga sangkap sa tanum nga makapauswag sa kahimsog. Usa ka pananglitan mao ang brassinin, usa ka matang sa indole compound nga makapamenos sa risgo sa colorectal ug mga kanser sa baga. Sumala sa usa ka pagtuon nga gipatik sa International Journal of Oncology niadtong Marso 2012, ang brassinine makapatay sa colon cancer. Kini ang una nga pagtuon sa anti-cancer properties sa singkamas.
Ang mga glucosinolate, mga compound nga adunay sulud nga asupre nga makita sa mga singkamas, mahimo’g adunay mga kabtangan nga antifungal, antiparasitic, ug antibacterial. Sumala sa ilang sulod, ang singkamas anaa sa ikaduhang dapit human sa puti nga mustasa sprouts.
Makapaikag nga Turnip Kamatuoran
Nahibal-an ba nimo nga ang singkamas mahimo’g usa ka produkto sa panghinlo? Sa tinuud, ang juice sa singkamas nagtangtang sa dili maayo nga gininhawa sa lawas. Grate ang gamut nga tanom, pug-an ang duga ug lubricate ang mga armpits niini.
Ang turnip makatabang usab sa mga liki nga tikod. Kinahanglan ka magluto ug labing menos 12 ka singkamas nga adunay mga tumoy ug ihumol ang imong mga tiil niini nga sabaw sa tibuok gabii sulod sa 10 ka minuto. Mahimo nimong ihaplas ang singkamas sa mga soles sulod sa tulo ka adlaw, ug ang panit mahimong humok ug hapsay.
Ayaw ilabay ang tumoy sa singkamas – idugang kini sa imong pagkaon. Ang singkamas nagpabilin nga importante nga utanon karon sama sa duha ka libo ka tuig kanhi. Ang turnip nag-diversify sa imong paborito nga mga pinggan nga adunay malumo nga kahumot, ang panguna nga butang mao ang dili pag-overcook niini. Ug tinuod nga wala nay mas simple pa kaysa usa ka steamed turnip.