Bag-ohay lang nahibal-an nako ang usa ka makapaikag nga kompanya nga "Atlas", nga naghatag serbisyo sa genetic testing sa Russia ug nagpasiugda sa mga prinsipyo sa personal nga tambal. Sa umaabot nga mga adlaw, isulti ko kanimo ang daghang makapaikag nga mga butang bahin sa kung unsa ang genetic nga pagsulay, kung giunsa kini makatabang kanato nga mabuhi og dugay ug magpabilin nga himsog ug kusog, ug labi na kung unsa ang gibuhat sa Atlas. Pinaagi sa dalan, gipasa nako ang ilang pagtuki ug nagpaabut sa mga resulta. Sa samang higayon, akong itandi sila sa gisulti kanako sa American analogue 23andme tulo ka tuig na ang milabay. Sa kasamtangan, nakahukom ko nga ipaambit ang pipila ka datos nga akong nakit-an sa mga artikulo sa website sa Atlas. Adunay daghang makapaikag nga mga butang!
Usa sa mga artikulo naghisgot sa panukiduki nga nagsumpay sa metabolic syndrome ug colitis sa pagkonsumo sa mga emulsifier sa pagkaon. Ang mga siyentista naghunahuna nga kini ang mga emulsifier sa pagkaon nga adunay papel sa pagtaas sa sakit sa panghubag sa tinai sukad sa tungatunga sa ika-XNUMX nga siglo.
Tugoti ako nga pahinumdoman ka nga ang mga emulsifier mga sangkap nga nagtugot kanimo sa pagsagol sa dili masagol nga mga likido. Sa mga produkto sa pagkaon, ang mga emulsifier gigamit aron makab-ot ang gitinguha nga pagkamakanunayon. Kasagaran kini gigamit sa paghimo sa tsokolate, ice cream, mayonesa ug mga sarsa, mantekilya ug margarine. Ang modernong industriya sa pagkaon naggamit sa nag-una nga sintetikong mga emulsifier, ang kasagaran mao ang mono- ug diglycerides sa fatty acids (E471), ester sa glycerol, fatty ug organic acids (E472). Kasagaran, ang ingon nga mga emulsifier gipakita sa packaging sama sa EE322-442, EE470-495.
Usa ka grupo sa mga tigdukiduki gikan sa Estados Unidos ug Israel napamatud-an nga ang mga emulsifier sa pagkaon makaapekto sa komposisyon sa intestinal microbiota sa mga ilaga, hinungdan sa colitis ug metabolic syndrome (usa ka komplikado nga metaboliko, hormonal ug klinikal nga mga sakit nga may kalabotan sa resistensya sa insulin, sobra nga katambok, arterial hypertension ug ubang mga hinungdan).
Sa kinatibuk-an, ang microbiota (microflora) sa tinai sa tawo naglangkob sa gatusan ka mga matang sa microorganisms, sila anaa sa usa ka kahimtang sa dinamikong panimbang sa usag usa. Ang masa sa microbiota mahimong katumbas sa 2,5-3 ka kilo, kadaghanan sa mga microorganism - 35-50% - naa sa dako nga tinai. Ang komon nga genome sa bakterya - ang "microbiome" - adunay 400 ka libo nga mga gene, nga 12 ka pilo nga labaw pa sa genome sa tawo.
Ang gut microbiota mahimong itandi sa usa ka dako nga biochemical laboratory diin daghang mga proseso ang nahitabo. Kini usa ka hinungdanon nga sistema sa metaboliko diin ang mga intrinsic ug langyaw nga mga sangkap gi-synthesize ug gilaglag.
Ang normal nga microflora adunay hinungdanon nga papel sa pagpadayon sa kahimsog sa tawo: kini nanalipod batok sa pathogenic microflora ug ang mga hilo niini, nag-detoxify, nag-apil sa synthesis sa mga amino acid, daghang mga bitamina, hormone, antibiotic ug uban pang mga sangkap, nag-apil sa panghilis, nag-normalize sa presyon sa dugo, nagpugong sa kalamboan sa colorectal kanser, makaapekto sa metabolismo ug sa pagporma sa resistensya ug sa pagbuhat sa usa ka gidaghanon sa uban nga mga gimbuhaton.
Bisan pa, kung ang relasyon tali sa microbiota ug host nabalda, daghang mga sakit nga makapahubag nga mga sakit ang mahitabo, labi na ang mga sakit sa tinai ug mga sakit nga may kalabotan sa sobra nga katambok (metabolic syndrome).
Ang nag-unang depensa sa tinai batok sa gut microbiota gihatag sa multilayer mucous istruktura. Gitabonan nila ang nawong sa mga tinai, nga nagtago sa kadaghanan sa mga bakterya nga nagpuyo niini sa luwas nga gilay-on gikan sa mga epithelial cells nga naglinya sa mga tinai. Busa, ang mga substansiya nga makabalda sa interaksyon sa mucous membrane ug bakterya mahimong hinungdan sa makapahubag nga sakit sa tinai.
Ang mga tagsulat sa pagtuon sa Atlas nag-hypothesize ug nagpakita nga medyo ubos nga konsentrasyon sa duha ka komon nga dietary emulsifiers (carboxymethylcellulose ug polysorbate-80) makapukaw sa dili piho nga panghubag ug obesity / metabolic syndrome sa wild-type nga mga ilaga ingon man ang padayon nga colitis sa mga ilaga. predisposed sa niini nga sakit.
Ang mga resulta sa pagtuon nagpakita nga ang kaylap nga paggamit sa mga emulsifier sa pagkaon mahimong may kalabutan sa usa ka pagtaas sa pagkaylap sa hilabihang katambok / metabolic syndrome ug uban pang mga laygay nga makapahubag nga mga sakit.