Ang mga frozen nga uhong mahimong luwas nga tipigan sa tibuok tuig nga dili mawala ang ilang mga nutritional properties. Labing maayo ang pag-ani sa mga takup sa uhong niining paagiha, apan girekomenda nga kuhaon ang mga bitiis.
Kinahanglan nga hinumdoman nga dili tanan nga mga lahi sa uhong motugot sa pagyelo nga parehas nga maayo. Angayan alang kaniya, pananglitan, boletus ug boletus nga mga uhong, uhong (dugang pa, presko ug linuto nga) ug mga uhong. Ang ubang mga lahi sa mga uhong kinahanglan nga lutoon sa dili pa magyelo. Kung dili, nakakuha sila usa ka dili maayo nga mapait nga lami.
Ang pagyelo nga mga uhong usa ka kombenyente ug ekonomikanhon nga paagi sa pagtipig sa mga uhong - pagkahuman, ang mga plastik nga bag nga adunay mga uhong adunay labing gamay nga espasyo sa freezer. Ang ingon nga mga uhong mahimo, kung gikinahanglan, idugang sa lainlaing mga pinggan: mga salad ug sinugba, mga stews ug mga sabaw.