Kaundan
Gamay ra ang nahibal-an bahin sa kaagi sa nasyonal nga pagluto sa Aleman. Naggikan kini sa panahon sa paglungtad sa Karaang Roma. Samtang, gikan kaniadto ug hangtod sa pagsugod sa ika-baynte nga siglo, wala kini nadawat daghang pag-uswag. Nag-una kini tungod sa politika ug kaagi sa pagporma sa nasud mismo.
Ang moderno nga Alemanya mao ang 16 nga kayutaan nga kaniadto bahin sa ubang mga estado. Ang mga tradisyon sa pagluto ug pamatasan nahulma sa ilang impluwensya. Niadtong ika-1888 nga siglo, nagsugod ang agianan sa ilang paghiusa. Sa una, kini praktikal nga wala makaapekto sa pag-uswag sa linuto nga Aleman. Bisan pa, sa paghari ni William II (mga tuig sa iyang paghari - 1918-XNUMX), ang tanan nagbag-o sa dagway. Ang iyang palisiya sa sulod sa balay usab nahilabut sa pagluto. Karon, ang paghisgot bahin sa pagkaon giisip nga makauulaw. Gidili ang pag-andam bag-o, makaikag nga mga pinggan, labi na ang paggamit sa alak o daghang kantidad nga lana sa utanon ug mga panakot. Girekomenda nila ang pagkaon lang sa gilat-an nga patatas, karne nga gisasaad sa gamay nga sarsa, ug repolyo. Ang kini nga mga lagda nagpakita usab sa mga gusto sa pagluto sa monarko mismo.
Miluwat ra siya pagkahuman sa katapusan nga Unang Gubat sa Kalibutan. Adunay usa ka gutom sa nasud ug ang pagluto hingpit nga nakalimtan. Apan pagkahuman sa World War II, nagsugod ang tinuud nga kalamboan niini. Tungod kini sa hinungdan nga ang mga libro sa pagluluto sa ubang mga nasud nagsugod sa pagpakita sa mga estante sa tindahan, ug nagsugod nga buksan ang mga lugar sa pag-cater sa Alemanya. Ang mga Aleman mismo nagsugod sa pag-andam lainlaing mga pinggan gikan sa karne, isda ug utanon, diin karon ang nasudnon nga linutoan sa Alemanya gilangkuban - usa sa labing inila ug lamian sa kalibutan.
Siyempre, ang matag rehiyon sa nasud nagpreserba sa kaugalingon nga gusto sa pagluto, nga gihimo ubos sa impluwensya sa mga silingang nasud. Sa ingon, ning-abut ang Westphalian ham, ug mga Bavarian nga meatball, ug Swabian dumplings, ug Nuremberg gingerbread, ug snail snail sa habagatan sa nasod, ug sabaw sa eel sa amihanan.
Ang klima sa Alemanya paborable alang sa pagpananom og mga tanum, nga usa sa mga tradisyonal nga sangkap alang sa pag-andam sa mga putahe nga Aleman. Apan, gawas kanila, nahigugma sila dinhi:
- karne, sa partikular nga itik, baboy, dula, karne sa baka, baka;
- isda, kanunay kini gilat-an o gilaga, apan dili pinirito;
- mga itlog;
- utanon - patatas, repolyo, kamatis, cauliflower, puti nga asparagus, labanos, carrot, gherkin;
- mga legum ug uhong;
- lainlaing mga prutas ug berry;
- mga keso ug masa nga curd;
- serbesa Ang Alemanya adunay daghang gidaghanon sa mga breweries ug gagmay nga mga brewery nga eksklusibo nga nagluto niini gikan sa tubig, lebadura, tinapay ug malt;
- pan ug panaderya nga mga produkto;
- kape ug duga;
- mantikilya;
- oras
- mga sandwich;
- pasta ug mga cereal, labi na ang bugas;
- sabaw ug sabaw, lakip ang beer;
- bino. Gihigugma siya sa sud sa nasod.
Panguna nga pamaagi sa pagluto sa Alemanya:
- 1 Pagprito - sa usa ka pan ug grill;
- 2 pagluto;
- 3 pagpanigarilyo;
- 4 pickling;
- 5 linuto sa kalaha;
- 6 pagpalong.
Makapaikag, ang mga panakot praktikal nga wala gigamit dinhi ug ang daghang bahin kanunay nga gihatud.
Gikan sa tanan nga kini kadagaya, giandam ang tradisyonal nga luto nga Aleman. Ang labing popular mao ang:
Baboy shank
schnitzel
Giluto nga sauerkraut
Mga sausage sa Nuremberg
Bratwurst roll - mga sausage alang sa pagprito o pag-ihaw
Munich nga puti nga sausage
Mga sausage sa baka sa Frankfurt
Nuremberg Bratwurst
Hof style baka sausage
Matesbretchen herring sandwich
Beer
Pretzel o pretzel
Itom nga cake sa cherry sa lasang
Strudel sa Apple
Cupcake sa Pasko
Gingerbread
Mapuslanon nga mga kabtangan sa linuto nga Aleman
Pinauyon sa na-publish nga estadistika karon, ang gipaabot sa kinabuhi sa Alemanya ningtaas usab. Karon alang sa mga babaye kini 82 ka tuig, ug alang sa mga kalalakin-an - 77. Ug kini bisan pa sa katinuud nga ang basihan sa linuto nga Aleman mao ang daghang mga matambok ug pritong pagkaon.
Kini gipatin-aw sa kamatuoran nga sila ganahan kaayo sa lain-laing mga pagkaon. Ug usab, sauerkraut ug mga pinggan gikan sa isda ug mga utanon, mahitungod sa mga mapuslanon nga mga kabtangan nga daghan ang gisulti. Ug kini mao ang dili lamang enrichment sa lawas uban sa mga bitamina ug tambok mga asido, apan usab sa iyang natural nga paghinlo. Ang mga produkto dinhi dili katuohan nga kalidad. Ug ang mga Aleman kanunay nga nag-ihaw sa grill, samtang ang tanan nga sobra nga tambok mawala ra.
Ganahan usab sila moinom og maayong beer. Wala’y pagduha-duha, ang kini nga ilimnon adunay usab makadaot nga mga kinaiya. Bisan pa, ang mga syentista nagpatik sa katingad-an nga datos, pinauyon sa kung unsang kasarangan nga pagkonsumo sa kalidad nga serbesa:
- makatabang sa pagpalig-on sa rate sa kasingkasing ug pagpanalipod batok sa pag-uswag sa mga sakit sa kasingkasing;
- nagpalambo sa mga proseso sa panghunahuna;
- adunay positibo nga epekto sa mga amimislon;
- gipugngan ang pag-leaching sa calcium gikan sa mga bukog, tungod sa sulud nga hops;
- gipaayo ang proseso sa antioxidant sa lawas, sa ingon nakaminusan ang peligro nga maangkon ang mga sakit sa mata;
- nagpaubus sa presyon sa dugo;
- nagdugang sa resistensya;
- gipugngan ang peligro nga maugmad ang type 2 diabetes;
- nagdugang pagsalig sa kaugalingon.
Labut pa, tanan nga kini nga mga konklusyon nakuha eksperimento.
Pinasukad sa mga materyal Mga Super Cool nga litrato