Resipe sa balay nga pansit. Kaloriya, komposisyon sa kemikal ug kantidad sa nutrisyon.

Mga Sangkap sa Homemade noodles

Ang mga hilaw nga itlog, asin gipaila sa bugnaw nga tubig, gisagol, harina nga dili moubus sa 1 nga grado ang nadugang ug ang matig-a nga minasa nga gimasa, nga gitipig sa 20-30 minuto aron kini mas maayo nga magligid. Ang mga piraso sa nahuman nga minasa gibutang sa usa ka lamesa, gisablig sa harina, ug gilukot sa usa ka layer nga 1-1,5 mm ang gibag-on. Ang mga sapaw nga gisablig og harina gipilo usa sa ibabaw sa uban pa, gihiwa kini nga mga gilis nga 35-45 mm ang gilapdon, nga, sa baylo, gihiwa sa mga gilis nga 3-4 mm ang gilapdon o ngadto sa mga gilis. 10 oras sa temperatura nga 2-3 ° C.

Nutrisyon nga kantidad ug sangkap sa kemikal.

Ang kantidad sa enerhiya mao ang 255,9 kcal.

• Ang sinagol usa ka bahin sa lecithin, adunay papel sa kalangkuban ug metabolismo sa phospholipids sa atay, usa ka gigikanan sa mga libre nga methyl group, ninglihok ingon lipotropic factor.
• Vitamin E Nagbaton mga kinaiya nga antioxidant, kinahanglan alang sa pagpaandar sa mga gonad, kaunuran sa kasingkasing, usa ka universal stabilizer sa mga cell membrane. Sa kakulang sa bitamina E, naobserbahan ang hemolysis sa erythrocytes ug mga sakit sa neurological.
• Bitamina H. moapil sa kalangkuban sa mga tambok, glycogen, ang metabolismo sa mga amino acid. Ang dili igo nga pagamit niini nga bitamina mahimong mosangput sa pagkabalda sa naandan nga kahimtang sa panit.
• Bitamina PP moapil sa mga reaksyon sa redox sa metabolismo sa enerhiya. Ang dili igo nga pag-inom sa bitamina giubanan sa pagkabalda sa normal nga kahimtang sa panit, gastrointestinal tract ug sistema sa nerbiyos.
• Phosphorus moapil sa daghang mga proseso nga pisyolohikal, lakip ang metabolismo sa enerhiya, nagdumala sa pagkabalanse sa acid-base, usa ka bahin sa phospholipids, nucleotides ug nucleic acid, nga kinahanglanon alang sa mineralization sa mga bukog ug ngipon. Ang kakulang mosangpot sa anorexia, anemia, rickets.
• Chlorine kinahanglan alang sa pagporma ug pagtago sa hydrochloric acid sa lawas.
• Cobalt bahin sa bitamina B12. Nagpalihok sa mga enzyme nga metabolismo sa fatty acid ug metabolismo sa folic acid.
• Manganese moapil sa pagporma sa bukog ug nagdugtong nga tisyu, usa ka bahin sa mga enzyme nga apil sa metabolismo sa mga amino acid, carbohydrates, catecholamines; hinungdanon alang sa kalangkuban sa kolesterol ug mga nucleotide. Ang dili igo nga konsumo giubanan sa paghinay sa pagtubo, mga sakit sa sistema sa pagsanay, pagdugang nga pagkaluya sa tisyu sa bukog, mga sakit sa carbohydrate ug lipid metabolism.
• Molybdenum usa ka cofactor sa daghang mga enzyme nga naghatag metabolismo nga adunay sulud nga sulud nga mga amino acid, purine ug pyrimidines.