Hangtud kanus-a magluto sa chankonabe

Kinahanglan og 1 oras aron maandam ang 1,5 litro nga chankonabe nga sabaw.

Giunsa ang paghimo sa sabaw nga chankonabe

Products

Sabaw (manok) - 1,5 ka litro

Fillet sa manok - 200 gramo

Wheat noodles - 50 gramo

Itlog - 1 ka piraso

Mga Shiitake nga uhong - 100 ka gramo

Chinese cabbage - 50 gramos

Green nga sibuyas - 10 gramo

Ahos - 1 wedge

Patatas nga starch - 0,5 nga kutsara

Miso (ipapilit) - 40 gramo (2 nga kutsara)

Soy nga sarsa - 7 nga kutsara

Mirin - 5 ka kutsara

Sesame - aron makatilaw

Asukal - 0,5 ka kutsara

Itom nga sili - sa katapusan sa kutsilyo

Giunsa magluto ang chankonabe

1. Ibutang ang sabaw sa manok sa kalayo, ibubo ang mirin, toyo, dugangi ang katunga sa miso paste ug asukal. Pepper, butangi og mga linga.

2. Pabukala ang sabaw, dugangi ang 100 ka gramo nga mga shiitake nga uhong. Pagkahuman nagbukal pag-usab, tangtanga ang bula nga adunay kutsara, ibanan ang kainit, magluto sa 15 minuto.

3. Paggaling 200 gramo nga fillet sa manok sa usa ka grinder sa karne (o sa usa ka blender).

4. Paghiusa ang fillet sa manok sa ikaduhang katunga sa miso pasta, itlog, nahugno nga ahos ug tinadtad nga berde nga mga sibuyas.

5. Idugang ang starch ug pukawon ang sinagol nga bola.

6. Isuksok ang sagol nga adunay kutsara ug hulma nga bola nga adunay radius nga 3-4 sentimetros.

7. Pabukala ang sabaw, ibutang ang mga bola sa manok, ibanan ang kainit, magluto sa 10 minuto.

5. Pagdugang 50 gramo nga pansit ug lutuon ang chankonabe sa laing 5 minuto.

6. Ibutang ang tinadtad nga cabolyo nga Tsino sa sabaw ug lutuon ang chankonabe sa laing 5 minuto.

Lami nga kamatuuran

- Ang Tyankonabe usa ka masustansya nga sabaw gikan sa pagdiyeta sa mga sumo wrestlers. Ang "Tian" nagpasabut nga "daddy" (retirado nga sumoist, nga usa usab ka magluluto), ang "nabe" nagpasabut nga "bowler hat".

- Ang sukaranan sa bisan unsang "sabaw sa usa ka kolon" (nabemono), diin nahisakup ang chankonabe, mao ang sabaw sa manok o dashi (sabaw sa isda) nga alang-alang (alkoholikong ilimnon nga hinimo gikan sa fermented rice) o mirin (sweet rice wine).

"Ang Chiankonabe gihimo gikan sa bisan unsang magamit nga pagkaon, busa wala’y estrikto nga resipe alang sa kini nga sabaw. Ang lainlaing mga eskuylahan nga sumo adunay usab ilang kaugalingon nga espesyal nga mga resipe alang sa chankonabe. Ang dugang nga mga sagol nga mahimong idugang sa chankonabe nga sabaw nga wala guba ang konsepto mao ang manok, baka o isda, noodles, tofu (bean curd), miso (fermented bean o cereal paste), shiitake nga uhong, utanon.

- Ang mirin sa resipe mahimong pulihan sa prutas nga alak.

Makita ang daghang mga resipe alang sa tanan nga mga sabaw ug sa ilang mga oras sa pagluto!