KUTSILYO
Classic nga yano nga kutsilyo. Apan hinungdanon nga adunay usa ka espesyal nga "kutsilyo sa chef" - usa ka lahi nga butang nga adunay lapad nga sulab, komportable nga kuptanan ug kanunay nga hingpit nga gibaid. Gamita kini nga eksklusibo alang sa pag-andam sa mga pinggan nga gidisenyo sa aesthetically. Alang sa adlaw-adlaw nga "trabaho", kinahanglan nga adunay lain nga mga kutsilyo nga lainlain ang gidak-on. Apan ang "pagputol nga himan" nga adunay lapad nga sulab gigamit kung gusto nimo nga makab-ot ang pagpino.
Kung nagpili, hatagi'g pagtagad ang puthaw: ang "stainless steel" sayon gamiton, apan dali nga mapul-an. Busa, kini girekomendar sa pagpili sa carbon steel. Kini labi ka hait, nagpabilin ang pagpahait nga mas dugay, apan ang kutsilyo nanginahanglan maampingon nga pag-atiman. Sa tinuud, ang sulab kinahanglan nga hait hangtod sa kuptanan. Naghisgot bahin sa mga gunitanan, ang labing kaayo nga mga kutsilyo adunay usa ka bug-os nga shank, nagpasabut nga usa ka solidong piraso sa asero nga nagdagan gikan sa tumoy sa kutsilyo hangtod sa tumoy sa kuptanan. Naghimo kini og maayo nga balanse.
MANDOLINE
Ang usa ka yano nga pagputol nga butang, nga gitawag nga instrumento sa musika, dugay nang nahibal-an sa mga espesyalista sa pagluto. Ang disenyo sa mandolin adunay duha ka praktikal nga mga bentaha:
– pagbag-o sa gitas-on sa cutting plane;
– sliding sled alang sa pagtrabaho uban sa himan;
- usa ka panalipod nga tabon alang sa luwas nga trabaho.
Uban sa tabang sa himan, mahimo nimo nga dali ug maayong pagkaputol ang bisan unsang mga utanon ug prutas, nga maghatag kanila sa porma sa nipis nga mga singsing o mga hiwa. Maayo alang sa pag-andam sa mga salad ug mga pagtibhang. Ang mabaylo nga mga blades nagtugot kanimo sa pagpili sa labing kaayo nga kapilian alang sa paghimo og mga pinggan.
PELLER
Ang Y-Shaped piller gitawag sa ingon tungod sa porma niini: ang kuptanan hapsay nga moagi sa nagtrabaho nga bahin. Ang himan gidisenyo aron masulbad ang usa ka piho nga buluhaton - pagpanit sa mga utanon ug prutas. Gidisenyo ang disenyo sa paagi nga dali ug tukma nga makuha ang panit gikan sa prutas, samtang gipadayon ang porma ug istruktura. Adunay daghang mga modelo sa mga piller nga mapilian: bertikal ug pinahigda, multifunctional ug oriented sa usa ka piho nga utanon, yano ug kulot nga pagputol.
Kung nagpili, hatagi'g pagtagad ang blade mount: ang mga naayos nga kapilian kuhaa ang usa ka gamay nga mas dako nga layer kaysa mga piller nga adunay usa ka naglutaw nga himan sa pagputol. Sama sa mga kutsilyo, ang mga seramiko o asero kasagarang gigamit sa paghimo sa mga piller.
MGA TONG SA KUSIN
Ang workhorse sa bisan unsang propesyonal nga kusina. Gigamit sa mga chef kini nga himan kung nagprito sa bisan unsang pagkaon, kung nagtrabaho sa hudno, ingon man kung nag-alagad sa andam nga pagkaon. Sa tabang sa mga kumpit, mahimo nimo nga tukma ug matahum nga ibutang ang pagkaon sa mga pinggan nga dili makadaot sa istruktura sa mga utanon o prutas.
Sa base sa mga kumpit adunay usa ka mekanismo sa tingpamulak o mga lagdok. Naghatag sila og compression sa himan ug makatabang sa pag-ayo sa produkto. Ang mga "blades" sa himan managlahi sa porma ug mahimong oriented sa pagtrabaho uban sa dagkong mga piraso sa pagkaon, ug uban sa gagmay nga mga. Hatagi ang pagpalabi sa unibersal nga mga kapilian, diin ang "mga bitiis" dili mas dako kay sa usa ka itlog sa manok - kini igo na alang sa pagtrabaho sa kusina.
Ang pag-atiman sa mga forceps hilabihan ka yano - kini igo nga kanunay nga hugasan kini human magamit.
COLANDER
Usa ka yano ug ilado nga butang sa gawas sa nasud gitawag nga "Pasta Strainer", literal nga "pasta filter". Gikan sa Aleman, ang "colander" mahimong hubaron nga "gitusok", nga nagtago sa panguna nga bahin sa himan. Uban niini, mahimo nimong hugasan dayon ang bisan unsang pagkaon, kuhaa ang sobra nga tubig gikan sa linuto nga pinggan.
Ang usa ka colander gidisenyo lamang aron sa pagbulag sa tubig ug pagkaon, busa ayaw pagsulay sa pagpahid sa mga utanon o prutas pinaagi niini, nga daw pinaagi sa usa ka sieve!
Sa diha nga pagpili, pagtagad sa gidaghanon (average nga bili 1,5 l), ang diametro sa panaksan (kasagaran 20-25 cm) ug disenyo bahin. Ang mga collapsible colander adunay gamay nga espasyo ug dali gamiton. Wala kini girekomendar sa pagpili sa galvanized nga mga produkto - kini makadaot sa mga tawo ug dali nga dili magamit. Ang labing kaayo nga kapilian mao ang stainless steel, enameled coating, aluminum. Ang mga "filter" sa silikon komon usab.
PATAYO PRESS
Ang pagluto sa mashed nga patatas uban niini paspas ug taas nga kalidad. Ang dali gamiton nga butang nagtugot kanimo sa pagkab-ot sa usa ka humok nga texture sa patatas ug paghimo sa hingpit nga pinggan. Dugang pa, ang puree dili sticky ug unpleasant, apan velvety ug humot.
Ang disenyo hilabihan ka yano ug susama sa susama nga himan alang sa ahos. Ang prensa adunay usa ka medium-sized nga panaksan diin ang linuto nga patatas gipaunlod, ug usa ka dinalian nga elemento nga naghimo sa mga patatas nga usa ka homogenous nga masa. Ang himan mao ang yano ug lig-on, ug uban sa usa ka piho nga kahanas, nga imong mahimo sa paghimo sa mashed patatas uban niini sa usa ka magtiayon nga sa mga minuto. Human magamit, siguroha nga hugasan ug limpyohan ang tanang bahin sa device.
PAGGALING SA SPICE
O “galingan”. Ang himan gibahin ngadto sa tulo ka mga sangkap: usa ka sudlanan alang sa mga lugas, usa ka sudlanan alang sa resulta nga nahugno nga sagol ug nagtrabaho nga mga bahin. Bisan unsa pa ka lisud ang mga tiggama sa andam nga mga panakot nga sulayan, hapit imposible nga mabuhat pag-usab ang kahumot sa bag-ong yuta nga mga lugas. Busa, alang sa pagluto, girekomendar nga gamiton ang mga panakot nga bag-o lang nakuha gikan sa dagkong mga lugas sa mga tanom.
Ang galingan mahimong awtomatiko o manwal. Ang ikaduha nga kapilian tan-awon labi na nga orihinal ug naghimo sa pagluto nga yano ug "kalag". Ang materyal alang sa paghimo sa chopper nga lawas mahimong lainlain - seramiko, metal, plastik, kahoy. Ang produkto organikong mohaum sa sulod sa kusina ug nagmugna og usa ka piho nga lami.
SALITA PARA SA MGA SUGAS
Usa ka espesyal nga gamay nga sieve sa gipalapdan nga kuptanan. Kini medyo nagpahinumdom sa usa ka gamay nga kopya sa usa ka colander, apan nagsilbi sa ubang mga katuyoan. Ang tahas sa sieve mao ang "pagbunal" sa likido, aron mahimo ang gravy (sarsa o uban pa) nga velvety ug humot. Ipasa lang ang sarsa ug makabaton kini og mas lami ug kahumot.
Ang sieve ginama sa aluminum o uban pang mga materyales nga dili makontak sa pagkaon, nga nagsiguro sa kaputli sa lami.
SLISER (SPIRAL CUTTER)
Usa ka yano apan epektibo kaayo nga produkto. Ang slicer gidisenyo alang sa paghimo sa "pasta" gikan sa presko nga mga utanon. Mobati nga gawasnon nga mag-eksperimento sa mga prutas kung gusto nimo. Ang disenyo kay malaw-ay nga yano: usa ka elemento sa pagputol nga gibutang sa usa ka plastik nga kaso. Ang mga utanon giligid sa mano-mano (o awtomatiko) pinaagi sa usa ka blade nga nagporma og taas, "sama sa spaghetto" nga mga piraso. Human sa pagputol sa mga utanon, mahimo nimong iprito o lutoon, o maghimo lang og salad.
Ang disenyo gilakip sa lamesa (espesyal nga mga screw o suction cup) o gigunitan sa mga kamot. Ang pagpaligid sa mga utanon sayon ug makahimo ka og daghan niining talagsaon nga pasta nga dali ra. Ilabi na nga mapuslanon ang paggamit sa usa ka slicer alang sa dekorasyon nga mga pinggan, ingon man usab sa pagpakaon sa mga pinggan sa mga bata - ang mga bata ilabi na nga interesado sa dili standard nga pagkaon.
BLENDER
Tingali usa sa labing hinungdanon nga himan sa usa ka vegetarian.
Usa ka walay katapusan nga lain-laing mga smoothies ug smoothies, lunsay nga mga sabaw, pagputol sa mga prutas, nuts ug daghan pa - adunay daghang mga kapilian sa paggamit sa usa ka blender sa kusina. Kini nga device nagtrabaho kada adlaw! Ang kapasidad, koneksyon sa mains ug elemento sa pagputol mao ang mga sumbanan nga disenyo sa device, nga sagad gidugangan sa dili kinahanglanon nga mga aksesorya.
Sa pagpili, pagtagad sa mosunod nga mga punto:
- ang gidaghanon sa panaksan (depende sa imong gusto);
materyal (plastik o bildo). Ang transparent nga panaksan mao ang aesthetically makapahimuot ug nagtugot kaninyo sa pagpugong sa pagluto;
- mabaylo nga mga cutter nga nagtugot kanimo sa pagputol sa mga produkto sa bisan unsang porma;
- gahum sa motor; – ang blender mahimong submersible ug stationary. Ang duha nga mga tipo adunay kaugalingon nga mga kinaiya ug gidisenyo alang sa piho nga mga trabaho.
Pagsangkap sa imong kusina sa mapuslanon nga mga himan ug paghimo sa pagluto nga usa ka espesyal, makalingaw ug makalingaw nga kasinatian! Maayong gana!